• SIMON ROGAN 旗下餐廳 ROGANIC HONG KONG 推出月替午市餐單、全新精選嚐味餐單及完整嚐味餐單  

    三道菜午市餐單將於每月首日更新；同時，全新精選嚐味餐單及現有完整嚐味餐單亦以更精煉的方式於午市及晚市時段呈現Roganic的最新時令佳餚。

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    《2026年 10月8 日，香港》米芝蓮一星及綠星餐廳 Roganic Hong Kong 由英國名廚Simon Rogan MBE創立，並由主廚 Adam Catterall 掌舵。Roganic推出全新月替午市餐單，並同時推出全新午市精選嚐味餐單，配合現有完整嚐味餐單。兩款嚐味餐單均於午市及晚市時段供應。全新餐單以時令食材為主軸，並採用來自香港及周邊地區的優質食材，進一步彰顯餐廳持續深化以本地食材為本的現代英式烹飪理念。

    每月更換的午市餐單

    全新午市餐單於每月首日更新，價錢為每位HK$520+10%，包括一道小食及三道菜式。餐單設計理念以食材隨季節入饌、並把握其最佳狀態，讓廚師團隊發揮創意、精準呈現風味之巔，同時為客人全年帶來不一樣的餐飲驚喜。

    最新午市餐單的精選菜式包括鹽漬西班牙馬鮫魚，配以接骨木花醬汁、醃青瓜及辣根；隨後主菜為烤廣東鴨，搭配東京蕪菁、豌豆及融入無花果葉的骨汁。甜點方面，有68%朱古力與萬壽菊、烤牛奶香蕉慕斯及煙燻雲呢拿。餐單亦配以Roganic的發酵松露蜂蜜Parker House味噌麵包，佐以發酵焦香牛油。

    客人亦可於午餐時段進一步加配鹽焗Ibis芹菜根配Petrossian Royal魚子醬及糖海帶 (HK$288)；另加HK$188享用冷凍吉田芝士配有心機農場無花果、焦糖蘇打麵包及醃玫瑰果；另可加選咖啡及精美甜點 (HK$88)。

    全新精選嚐味餐單及最新時令菜式

    於午餐及晚餐時段，Roganic呈獻全新的精選嚐味餐單，價錢為每位HK$980+10%，包括三款小食、五道菜式及兩款甜點。餐單由行政總廚Oli Marlow及主廚Adam Catterall共同設計，並以更精煉的形式呈現當季時令佳餚；而現有完整嚐味餐單價錢為每位HK$1,380+10%，包括四款小食、七道菜式及兩款甜點，讓餐飲體驗更加完整豐富。

    精選嚐味餐單的亮點菜式包括生北海道煙燻扇貝配辣根、農場豆、嫩筍及花；林大哥蘆筍 (Mr. Lin’s Asparagus) 配夏季香草、烤豬肉、慢煮蛋黃、醃青瓜及烘焙酵母；以及來自南部海域的乾式熟成真鯛，填入蝦及茴香花粉為餡料。烤廣東鴨則搭配東京蕪菁、豌豆及融入無花果葉的骨汁。客人亦可另加HK$280，享用鹽焗Ibis芹菜根配Petrossian Royal魚子醬及糖海帶。

    除以上菜式外，完整嚐味餐單增添多道佳餚，包括鴨肝慕斯烤黑蒜布丁配高山梅果醬凍；烤三黃雞皮，搭配煙燻鱈魚籽及醃黃金甜菜根；以及生藍鰭金槍魚，佐以接骨木花醬汁、鹽漬西瓜蘿蔔、早熟番茄及紫蘇。接著的是冷凍吉田芝士，佐以有心機農場無花果、焦糖蘇打麵包及醃玫瑰果。

    兩款餐單均同樣呈獻甜點Roganic：這款甜點以酪乳蛋奶凍為底，加入檸檬馬鞭草、香檬檸檬凝乳與粉紅番石榴汁；隨後呈上的是烤牛奶香蕉搭配72%可可、煙燻台灣雲呢拿及醃漬萬壽菊；最後以一系列精緻甜點作結。

    最新餐單延續了 Roganic一貫的理念——與香港及周邊地區的種植者和生產商緊密合作。餐單之中可見廣東鴨、來自台灣的林大哥蘆筍 (Mr. Lin’s Asparagus)、有心機農場的無花果，並與東京蕪菁、台灣雲呢拿，以及源自本地海域的海鮮一同呈現，讓餐廳的英式根基與其落戶香港的在地風味得以同時呈現。 Roganic自2019年於香港開業以來，已先後獲頒米芝蓮一星和綠色殊榮，充分展現其在可持續採購、低浪費營運，以及與本地農場和生產商緊密合作的持續承諾。此外，餐廳亦於近期再度躋身《Tatler Best 2026》「香港最佳20餐廳」名單之列。

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    《完》

    關於 Roganic Hong Kong

    位於香港銅鑼灣的米芝蓮一星及綠星餐廳Roganic Hong Kong於2019年開業，以其「從農場到餐桌」的英式美食和可持續餐飲理念而聞名。餐廳開業僅十個月便獲得第一顆米芝蓮星，於2021年首次獲得米芝蓮綠星殊榮，印證了其對永續發展和生態意識的烹飪實踐及奉獻精神。全新的Roganic Hong Kong於2025年2月15日於香港利園一期重新開業，以全新面貌登場。在行政總廚Oli Marlow和主廚Adam Catterall的領導下，Roganic Hong Kong將繼續帶領客人展開一趟激動人心的餐飲旅程。

    餐廳資料

    地址: 香港利園一期402-403號

    電郵: reservations@roganic.com.hk

    電話: +852-2817-8383

    Facebook- www.facebook.com/RoganicHongKong

    Instagram: @RoganicHongKong

    座位數目: 主餐廳 – 44個座位; 私人包廂 – 10個座位

    餐廳獎項

    • 最佳新餐廳– Foodie
    • 最佳新過江龍餐廳 – Time Out Hong Kong
    • 2019年度最佳新餐廳 – Lifestyle Asia Hong Kong
    • 最佳服務 – T Dining by Hong Kong Tatler 2019
    • 香港及澳門地區20最佳餐廳 – T Dining by Hong Kong Tatler 2019
    • 最佳新餐廳 – T Dining by Hong Kong Tatler 2019
    • 米芝蓮一星 – 米芝蓮指南香港澳門2020, 2021, 2022, 2023, 2024, 2025
    • 米芝蓮綠星 – 米芝蓮指南香港澳門2021, 2022, 2023, 2024, 2025
    • 最佳服務大獎 – 南華早報Top 100 Tables 2020, 2021
    • Best Sommelier – Roganic Hong Kong (Pierre Brunelli)
    • Sustainability Champion – Roganic Hong Kong (Ashley Salmon)
    • Travel & Leisure Asia 2023 +2024 Best Restaurants & Bars of Hong Kong – Roganic Hong Kong
    • 最佳設計 – Vogue Hong Kong 2024
    • Home Journal Awards (2025): Winning Dining Space for its new design.
    • International Restaurant & Bar Design Awards – Global Best Sustainability Design Award (2025):
    • The Food Made Good Standard by The Sustainable Restaurant Association – 3-Star Rating (2025)
    • Foodie Forks Awards 2025 – Best Sustainable Restaurant of Hong Kong
    • Harper’s Bazaar Hong Kong – Bazaar Elite List 2025 + 2026 – Roganic Hong Kong
    • Eater – 38最佳香港餐廳
    • Travel & Leisure Asia TasteMakers 2025/26 – 25最佳香港餐廳
    • Prestige Hong Kong Luxe Living Awards 2025 – 最佳香港餐廳
    • 最佳室內設計– 南華早報 Top 100 Tables 2026
    • 南華早報 Top 100 Tables 2026
    • Tatler Dining – Tatler Best 2026 – 香港最佳20餐廳
    • Tatler Dining – Tatler Best 2026 – 最佳室內設計