米芝蓮一星餐廳都爹利會館再度攜手晶華軒於台北呈獻僅此兩晚的聯乘粵饌晚宴  

繼於香港舉辦兩場聯乘晚宴後，都爹利會館將於9月16日及17日到訪台北，與榮獲米芝蓮一星殊榮、位列2026年度「亞洲50最佳餐廳」榜單第64位的

晶華軒續寫烹飪交流第二篇章

請按此連結下載都爹利會館 x 晶華軒的高解像度圖片

《2026年8月31日，香港》 繼都爹利會館與榮獲米芝蓮一星殊榮、位列2026年度「亞洲50最佳餐廳」榜單第64位的晶華軒早前於香港舉辦兩場聯乘晚宴後，都爹利會館將於9月16日及17日到訪台北，與台北麗晶酒店的晶華軒續寫烹飪交流第二篇章。是次合作標誌著都爹利會館在台北的首次聯袂獻藝。屆時，都爹利會館行政總廚陳佑良將與台北麗晶酒店的中餐廚藝總監鄔海明再度攜手，將兩人的粵菜烹飪對話延續到台北，旨在頌揚香港與台灣兩地粵菜一脈相承的傳統精髓與不斷演進的未來願景。

自香港聯袂合作以來，這兩間餐廳持續獲得國際認可。晶華軒榮獲米芝蓮一星殊榮，亦躋身2026年《亞洲50最佳餐廳》榜單第64名。與此同時，都爹利會館最近亦入選Tatler Best 《香港20大餐廳》榜單，進一步鞏固其作為城中頂級精緻粵菜食府的聲譽。

聯乘粵饌晚宴將於台北晶華酒店舉辦，並透過多道粵式菜式的嚐味餐單，展現兩位主廚獨特的烹飪理念，詮釋粵菜烹飪藝術的多元風采。陳師傅與鄔師傅將攜手延續一場基於共同理念的烹飪對話——此理念建立在對傳統、頂級食材及精湛技藝的相互尊重之上，同時也彰顯了香港與台灣兩地為粵菜注入的獨特風味與特色。

聯乘晚宴全新餐單

九道菜餐單特別為台北聯袂獻藝設計，匯集了晶華軒與都爹利會館的招牌菜式，既展現了各自廚藝團隊的獨特風格，也體現雙方對現代粵菜烹飪理念的共同追求。 晶華軒的精選菜式包括蟲草花膠佛跳牆及麻婆海蔘雞翅；都爹利會館則獻上其招牌名菜濃雞汁玻璃大蝦球及日本二十八頭吉品鮑。餐單亦重現粵式經典古法雞子戈渣——這道粵式經典佳餚於今年5月兩隊廚師在香港聯手獻藝時首次亮相，以此串聯兩地合作的精彩篇章。甜點方面，晚宴將以晶華軒精心製作的燕窩奶皇酥及棗皇龍眼燉雪蛤作結，為整場體驗畫下圓滿句號。

九道菜餐單價錢為每位NT16,800+10%，包含五款精心搭配的佐餐佳釀或由餐廳悉心調配的無酒精佐餐特飲。

都爹利會館 x 晶華軒第二場聯乘晚宴

日期：2026年9月16日至17日，僅限兩晚

價錢：每位NT$16,800+10%

地點：台北麗晶酒店晶華軒

關於晶華軒及中餐廚藝總監鄔海明

晶華軒由中餐廚藝總監鄔海明掌舵，他擁有逾三十年的粵菜烹調經驗與豐富的國際歷練，善於捕捉四時之味，將時令食材透過嚴謹的粵式技法與創新思維精心演繹。鄔師傅曾任職於香港著名的利苑酒家，培養了紮實的粵菜料理技巧。2019年，他出任晶華軒的中餐廚藝總監，憑藉其純正傳統的烹飪風格和對優質食材的精湛運用而備受讚譽。

晶華軒位於台北麗晶酒店，為客人帶來優雅的用餐環境和精緻的粵菜，成為美食家的必訪之地。招牌菜式包括鱈蟹西施泡飯、蜜汁叉燒、花雕蛋白蒸花蟹等，充分展現了餐廳對精緻口味和傳統技藝的執著追求。

查詢或預訂，請按此瀏覽晶華軒網頁。

《完》

關於都爹利會館

香港米芝蓮一星食府都爹利會館，是一所集藝術與粵菜文化於一身的頂級社交場所。都爹利會館自2013年起紮根於中環歷史悠久的都爹利街，並剛完成為期一個月的革新工程。煥然一新的空間由世界著名設計André Fu Studio操刀設計，以優雅格調迎接顧客。行政主廚陳佑良師傅為顧客呈獻全新餐飲體驗，配上由飲品經理Mario Calderone精心調配的全新特色雞尾酒系列。全新的都爹利會館亦將擴展至兩層，並新增「都爹利樓上樓」，以迎合資深食客及新一代賓客的不同需求。

都爹利會館的設計旨在營造賓客走進一位傑出藝術收藏家府邸的氛圍，其宅邸內更坐擁一支米芝蓮星級的廚藝團隊。都爹利會館歡迎所有愛好藝術的人士，並全年舉辦世界級的展覽、講座及其他活動。開業十二年以來，都爹利會館已奠定其香港標誌性品牌的地位，持續獲得《Business Traveller》、《The New York Times》、《Financial Times》和《Forbes》等國際頂尖媒體的報導。

關於佳民集團 (JIA Group)

佳民集團由企業家 Yenn Wong 黃佩茵在 2004 年創辦，帶來一系列國際化而正宗的餐飲場所，風格及內涵並重，於香港及國際獲獎無數，帶領餐廳潮流。集團在香港有10間餐廳及酒吧，完整名單可按此查閱。

都爹利會館餐廳資料:

地址: 中環都爹利街一號三樓及四樓

電話: +852 2525 9191

電郵: info@duddells.co

網頁: www.duddells.co

社交媒體：@duddellshk @jiagroup