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灣仔大王東街 LITTLE NAPOLI 總廚兼創辦人 GAVINO PILO 呈獻全新升級餐單超越薄餅的純正拿坡里之旅
新餐單帶來全新前菜、熱盤、手工意粉、招牌創作及經典40厘米拿坡里車輪薄餅
《2026年10月29日，香港》位於灣仔的人氣拿坡里薄餅店 Little Napoli，由來自拿坡里的總廚兼創辦人Gavino Pilo創立。餐廳自10月下旬起推出大幅擴充的全新餐單，這是自2021年在香港開業以來，餐廳在餐單上邁出的最大一步。
Little Napoli 堅持製作正宗拿坡里薄餅，並傳承南意大利烹飪傳統。從跑馬地的一間外賣專門店，發展成為香港最受矚目的薄餅餐廳之一。餐廳已遷至灣仔較寬敞的新店址，總廚Gavino進一步豐富餐飲體驗，新增四款前菜、七款熱盤及新鮮手工意粉、五款甜點，並推出一系列特式薄餅以及經典風格的40厘米車輪薄餅，令薄餅選擇增至27款。
新餐單的推出，緊接餐廳再度獲得國際肯定。Little Napoli榮獲2026年《米芝蓮指南》必比登推介，在2026年50 Top Pizza Asia‑Pacific榜單中排名第30，並獲頒 「最受顧客喜愛獎 – Grassl Glass Award」。此外，餐廳亦獲 Gambero Rosso「意大利頂級餐廳」獎項，並獲評「兩片薄餅」(Due Fette)。
這次拓展並非背離餐廳的根源。對 Gavino 而言，薄餅一直是更廣闊飲食文化的一部分。新餐單呈獻更多他在拿坡里成長時熟悉的菜式與食材，同時保留 Little Napoli 自創立以來的烹調理念：嚴選意大利食材、每日新鮮製作麵糰，並以傳統石窯按單烤製薄餅。
細味薄餅以外的拿坡里風情
展開薄餅之旅前，客人可先品嚐一至兩道冷盤或熱盤，讓用餐節奏更貼近南意大利的飲食文化。
新增前菜包括意式薄切地中海八爪魚Carpaccio di Polpo (HK$188) ，以地中海八爪魚配芝麻菜、蒜香醬、Gaeta黑橄欖及Amalfi檸檬皮；意式薄切牛肉Carpaccio di Manzo (HK$198) 則以薄切牛肉配水牛乳清芝士、芝麻菜及Amalfi檸檬皮。
全新的「熱盤及意粉」系列，呈現拿坡里及周邊地區溫暖家常的烹調風味。意式炸薯球 Crochetta di Patate Ripiena (HK$118) 外層香脆，內餡為火腿與芝士；意式牛肉丸配肉醬Polpette di Manzo al Ragù (HK$158) ，牛肉丸配燉蕃茄醬汁、羅馬綿羊芝士醬及意式香草麵包；炸Caserta豬扒Costina di Maialino Casertano Impanato (HK$208) 選Caserta豬扒，裹上麵包糠炸至金黃，搭配芝麻菜、櫻桃蕃茄及檸檬醬汁。
手工意粉在全新餐單中佔有更重要的位置。自家製薯仔粉糰Gnocchi alla Sorrentina (HK$168) ，配搭車厘茄醬、Agerola水牛芝士、羅馬綿羊芝士及羅勒；燉牛肉汁燴Ziti意粉Ziti alla Genovese (HK$198) 以慢燉牛肉配香濃 Tropea 洋蔥醬，再淋上巴馬臣忌廉及羅勒；慢燉豬牛肉醬Cavatelli意粉Cavatelli al Ragù Napoletano (HK$188) 則以自製Cavatelli意粉，搭配豬肉及牛肉肉醬與羅馬羊奶芝士忌廉。
想品嚐較清新的選擇，不妨一試西西里鮮蝦他他 Fettuccine意粉 Fettucine alla Crudaïola e Gamberi (HK$238) ，以手工意式寬麵搭配西西里鮮蝦他他、復古車厘茄醬、Amalfi 檸檬皮及羅勒。
GAVINO PILO匠心創作的全新特式薄餅
薄餅依然是 Little Napoli 的主角。Gavino全新推出的特式薄餅系列共有八款配搭，在保留拿坡里薄餅精髓的同時，也讓他能更自由地運用來自意大利南部各地的食材。 地中海八爪魚薄餅 Luciana (HK$248) 以拿坡里經典的八爪魚配蕃茄為靈感，配上地中海八爪魚、San Marzano DOP蕃茄、烤車厘茄、Gaeta黑橄欖、蒜、辣椒及羅勒。
水牛芝士芝心批Parigina (HK$248) 則走較濃郁的路線，以水牛芝士填滿餅邊，搭配San Marzano DOP蕃茄、櫻桃木煙燻火腿和煙燻Agerola水牛芝士；Sicula薄餅 (HK$228) 則匯集San Marzano DOP蕃茄 、烤車厘茄、煙燻Agerola水牛芝士、西西里芝士、茄子和羅勒。
Cilentana薄餅 (HK$258）巧妙交織鹹香與甜美滋味，配以Capocollo豬肉火腿、Agerola水牛芝士、水牛藍芝士和Cilento無花果醬；辣味拿坡里莎樂美腸薄餅Piccante (HK$248) ，辣拿坡里莎樂美腸搭配水牛芝士DOP、Provolone del Professore芝士、茄子及烤車厘茄，帶來香辣滋味。
Gavino的兩款創新配搭包括風乾牛肉薄餅 Cetarese (HK$258)，以Cetara風乾牛肉配煙燻 Agerola 水牛芝士，再佐以Vesuvio杏桃醬及菠菜芽；以及Picanha牛肉薄餅Divina (HK$258)，以橡木煙燻Picanha牛肉配Agerola水牛芝士、Annurca蘋果醬及芝麻菜。此外，Calzone Don Diego (HK$258) 則加入拿坡里莎樂美腸、菊苣、水牛芝士DOP和煙燻Agerola水牛芝士，佐以松子、葡萄乾和Gaeta黑橄欖。
傳統拿坡里車輪薄餅登場
Little Napoli 推出極具特色的新品 – 車輪薄餅 (Pizza a Ruota di Carro)。 車輪薄餅直徑達40厘米，餅底極薄而平整，餅邊更延伸至盤子之外，適合多人共享。系列提供多款經典口味，包括 Marinara (HK$198)、Cosacca (HK$228)、Margherita (HK$218)、Reginella (HK$228)、Diavola (HK$238)、Affumicata (HK$228) 及 Vesuviana (HK$238) 。這種呈現方式以全新形式演繹 Little Napoli 一直堅持的麵糰與經典配搭。
Gavino 亦延續拿坡里傳統，推出炸薄餅Pizza Fritta：Classica (HK$188) 以San Marzano DOP蕃茄、煙燻Agerola水牛芝士、羅馬綿羊芝士、黑胡椒及羅勒製作而成；Completa (HK$208) 則額外加入Cicoli火腿及Fuscella芝士。
不可錯過RICOTTAMISÙ
甜點種類繁多，而 Ricottamisù (HK$98) 是Little Napoli對提拉米蘇的創新演繹，以咖啡浸泡的手指餅，層層疊上咖啡風味水牛芝士及可可粉。其他拿坡里經典甜點包括拿坡里蘭姆酒海綿蛋糕 Rum Babà (HK$88) ，配鮮忌廉、士多啤梨和Amalfi檸檬皮；以及芝士酥角 Mini Sfogliatella Riccia (HK$68)，酥脆的酥皮口袋中包裹Ricotta芝士。客人亦可選擇意大利雪糕、Amalfi檸檬冰沙和意大利雪糕沙冰。
全新餐單為 Little Napoli 揭開新篇章：餐廳依然以薄餅為核心，如今更全面呈現拿坡里風情——從當地菜式與食材，到當地人的飲食方式。
關於總廚兼店主GAVINO PILO
出生於拿坡里的總廚兼店主Gavino Pilo於2021年在香港創立Little Napoli，將家鄉的傳統與風味帶到這座城市。餐廳精心挑選並從意大利採購優質食材，每日新鮮製作麵糰；薄餅則全由人手製作，並放入傳統石窯烘烤90秒。 Gavino一直堅持正宗的拿坡里烹飪理念，亦曾獲邀擔任阿布扎比國際食品展（ADIFE）Pizza Hub 世界大賽評審。
Little Napoli每日提供午餐和晚餐；客人可於網上預訂，或選擇外送/外帶服務。
《完》
關於LITTLE NAPOLI
Little Napoli 於2021年由出生於拿坡里的總廚兼店主 Gavino Pilo 在香港創立，致力於將拿坡里的美食與傳統帶到香港。餐廳最初是位於跑馬地的外賣專門店，後於2024年12月遷至灣仔大王東街，開設規模更大的堂食餐廳。店內的開放式廚房與傳統石窯，為用餐體驗的核心。餐廳從意大利採購主要食材，主打手工製作的拿坡里薄餅，以帶有標誌性焦斑、鬆軟蓬鬆的餅邊及柔軟餅底見稱；餐單亦不斷拓展，加入更多以意大利南部菜式與食材為靈感的料理。
餐廳資料
地址: 灣仔大王東街6-16號地舖
電話: +852 6882 1823
網址: https://www.littlenapolihk.com/網上預訂或外送服務: 請按此
社交媒體 (Instagram): @littlenapoli.hk @chefgavino
營業時間：
午餐 – 星期一至星期五: 12pm-3pm；星期六及星期日: 12pm-4pm
晚餐 – 星期一至星期日: 6pm-10pm
