• 香港口利福與深圳著名潮州菜餐廳珍庭 (GEM GARDEN) 將於10月8日攜手呈獻一夜限定粵潮聯袂盛宴

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    <<2026 年 9 月10日 – 香港>> 於10月8日，口利福 (Ho Lee Fook) 將迎來深圳知名且屢獲殊榮的米芝蓮推介餐代潮州菜餐廳珍庭（Gem Garden），攜手呈獻一夜限定盛宴，以一席橫跨潮汕與香港的粵潮聯乘餐單，呈現兩地風味交會的精髓。是次晚宴不僅是一次跨城聯乘，更是口利福首次與中國內地客席餐廳合作；同時亦是珍庭首度踏足香港、於本地呈獻的首場盛事。屆時，口利福主廚Archan Chan將與珍庭行政總廚徐振坤呈獻聯乘晚宴餐單，價錢為每位HK$988+10%。

    珍庭於2020年在深圳創立，以精緻考究的潮州菜見稱，並榮獲「黑珍珠餐廳指南」一鑽榮譽。在徐主廚的帶領下，由二十多位土生土長的潮汕籍廚師組成的烹飪團隊秉持「潮味心傳」的理念，致力傳承潮州風味的精髓。餐廳堅持順應時令，嚴選新鮮食材，在保留食材本味的同時，將傳統烹飪技巧與克制內斂的現代擺盤風格巧妙融合。 是次聯袂晚宴，主廚ArChan與徐主廚將分別帶來其對粵菜與潮州菜的獨到理解，於餐單中交織兩地菜式的傳統底蘊與各自的風格特色，呈獻一場兼具文化與味覺張力的餐飲體驗。

    粵潮風味薈萃饗宴

    晚宴以澄海獅頭鵝肉拼粉肝揭開序幕：鵝肝的醇厚綿密，與以鹵水手法醃製後的獅頭鵝肉深邃咸香相互映襯。隨後登場的包括潮汕非遺生醃蟹、金不換陳蒜拌蟶子，以及清雅細緻的頭水紫菜酥餅。

    湯品方面，有新鮮無花果沖浪西施貝。主菜方面，客人可以品嚐主菜老菜脯叉燒，將主廚ArChan的招牌之作炭火蜜汁黑豚叉燒與珍貴的潮汕風味食材完美融合。接著，有席前白汁馬友配汕頭貢菜及銀針粉；香芹蒜苔螺絲椒沙茶炒本地騸牯牛肉則結合了香芹、蒜苗與湖南辣椒的風味；最後，以鹹鮮滋味的普寧豆醬炒潮菜作為收尾，並以甜品芋頭變奏作結。

    八位或以上的客人可選擇加點三十年陳皮炒小龍蝦，每席另加HK$1,288。

    口利福 x 珍庭聯乘晚宴餐單

    每位HK$988+10% | 僅此一晚 | 2026年10月8日（星期四）

    前菜

    澄海獅頭鵝肉拼粉肝

    潮汕非遺生醃蟹

      金不換陳蒜拌蟶子

    頭水紫菜酥餅

    湯品

    新鮮無花果沖浪西施貝

    主菜

    菜脯叉燒

    三十年陳皮炒小龍蝦

    （八位或以上客人可加點；每席另加HK$1,288）

    席前白汁馬友配汕頭貢菜及銀針粉

    香芹蒜苔螺絲椒沙茶炒本地騸牯牛肉

    普寧豆醬炒潮菜

    甜品

    芋頭變奏

    關於珍庭

    珍庭於2020年在深圳創立，位於福田CBD卓悅中心。餐廳以其精緻考究的潮州菜烹飪理念而聞名，並榮獲「黑珍珠餐廳指南」一鑽榮譽。在徐主廚的帶領下，由二十多位土生土長的潮汕籍廚師組成的烹飪團隊始終秉持「潮味心傳」的宗旨，致力於傳承潮州風味的精髓。餐廳堅持順應時令，嚴選新鮮食材，在保留食材本味的同時，將傳統烹飪技巧與克制內斂的現代擺盤風格巧妙融合。品牌名稱「珍庭」取自主理人祖父母之名，象徵家傳滋味與潮州飲食文化的情感根源。 珍庭的烹飪團隊由二十多位土生土長的潮汕籍廚師組成，由擁有30餘年的潮州菜烹飪經驗、曾任職汕頭東海酒家的行政總廚徐振坤領軍。徐主廚為名廚鐘成泉的首席弟子，主張創新應旨

    在提升而非改變傳統。駐店主廚林和達於2025年加入珍庭，在傳承餐廳傳統技藝的同時，注入了更年輕的視角與跨菜系的創意理念。

    珍庭榮獲「黑珍珠餐廳指南」一鑽榮譽及躋身米芝蓮指南，招牌菜式包括三年脫骨老鵝掌、薑油浸金龍、潮式酸菜冷鹵黑金鮑、金不換溫拌小象拔蚌及炭烤本港響螺。

    請按此預訂口利福 x 珍庭聯乘晚宴。

    <<完>>

    餐廳聯絡

    地址：中環蘇豪伊利近街1-5號地舖

    營業時間：星期一至星期日下午6時至凌晨12時

    電話：2810-0860

    電郵：info@holeefook.com.hk

    網頁：https://www.holeefook.com.hk/

    Instagram: @holeefookhk @blacksheeprestaurants @archan_n

    關於口利福

    口利福一直擔當著香港的新派粵菜先鋒，承載本土的飲食文化精神，將無數繁華夜生活的集體回憶玩味重現。輕鬆戲謔的店名「口利福」寓意「帶來口福」，憑著對廣東菜的無比熱愛與欣賞，打造精巧非凡的餐饗體驗，重新演繹傳統味道，帶來無限共鳴。

    餐廳榮譽

    • 2025年「The Best Chef Awards」最佳廚師獎- 一刀榮譽
    • 全球50最佳發現餐廳
    • Tatler Dining 2023 + 2024 + 2025 -香港最具影響力的20大餐廳
    • Tatler Dining  -本地冠軍(ArChan Chan)
    • 香港澳門米芝蓮指南2023 + 2024 + 2025 + 2026 – 推薦餐廳
    • Travel & Leisure Asia 2023 + 2024 –香港最佳餐廳
    • Tatler Asia 2024 –亞洲百大最佳餐廳

    關於 BLACK SHEEP RESTAURANTS 

    Black Sheep 自 2012 年由 Syed Asim Hussain 創立，是亞洲最備受矚目的餐饗服務團隊，旗下共 35 個品牌連繫而成的概念故事，靈感源自對世界各地的人、事、物，以及不同時光與回憶的 一份愛。Black Sheep 立於藝術、文化、創新與款待服務領域的交匯點，致力從敘述故事出發， 塑造餐饗體驗，以香港為家，改寫本地款待服務業，再進一步邁向海外。   Black Sheep 以社群為先，以社會為本，旨在推動款待服務業的未來，為世界帶來改變;藉著 與願景宏大的夥伴合作，發揮樂觀精神與正向力量，為蒞臨用餐的客人、發展旅途上並肩前進 的每一位同伴，造就不一樣的回憶。

    創立以來，Black Sheep 一直作為服務業界先驅走在最前，定義旗下品牌與服務業的待客之道， 至今累積的豐碩成果，屢獲業界嘉許，當中包括米芝蓮推介指南、Asia’s 50 Best (亞洲 50 最佳 餐廳)及 La Liste (全球頂尖餐廳榜單)。