-
BASEHALL喜迎四個全新加盟餐飲品牌滿樂潮汕、MEE MEE SHANGHAI、黑釜及英雄酒家
怡和大廈 BaseHall 02匯聚潮州風味佳餚、現代上海風味、日式咖喱與烏冬，以及香港大牌檔經典美食
【2026年8月26日，香港】今個8月，位於怡和大樓的 BaseHall迎來四個全新餐飲品牌，匯聚了源自香港及亞洲各地的經典風味，並以創新手法重新演繹。滿樂潮汕與Heroes Beer Co旗下的英雄酒家正式進駐 BaseHall 02並開設實體店；而Mee Mee Shanghai及SEVENS推出的最新餐飲概念黑釜 (KURO KARE) 亦加入幽靈廚房陣容，提供美食外帶及外送服務。
四個全新進駐的餐飲品牌涵蓋了潮汕風味佳餚、上海經典佳餚、日式咖喱與烏冬，以及充滿活力的香港大牌檔經典美食。
滿樂潮汕
滿樂潮汕為進灃管理有限公司旗下的現代休閒餐飲品牌，旨在將歷史悠久的潮州飲食文化，以更貼近當代生活的方式，帶給新一代食客。作為百樂潮州的年輕姊妹品牌，滿樂潮汕不僅完美延續了滿樂潮州的品牌精髓，更秉持簡約、親民與創新的理念。品牌植根於百樂潮州逾半世紀的飲食傳承，餐單以六十年的陳年滷水為靈魂，讓菜式充滿傳統潮州風味的深邃層次。
BaseHall 02的餐單主打潮式滷水飯，客人可自選一至四款滷水菜式 (HK$78至HK$118)，並搭配白飯 、白粥或麵食。滷水菜式涵蓋多款潮州經典風味，包括滷水鵝、牛腱、雞髀、豬耳、腩肉、蛋及豆腐；客人更可添加品牌秘製麻辣汁，為傳統風味注入現代滋味。
此外，餐單還提供潮式方魚肉碎粥 (HK$68)、潮式瑤柱肉碎粥 (HK$68) 及六十年代豉油王撈麵 (HK$68) 等特色粥麵，以及梅菜扣肉飯 (HK$88) 及沙爹牛肉粒飯 (HK$128) 等。部分粥麵更可升級為套餐，包括一款飲品、一款潮州滷水，並附送一道潮州小食。
每日下午4時起，滿樂潮汕推出專為分享而設的單點餐單，提供更豐盛的招牌滷水菜式，並附送是日例湯。精選菜式包括滷水鵝肉片豆腐 (HK$198)、滷水骨香鵝肉豆腐 (HK$168)，以及適合多人分享的滷水豬耳豆腐及滷水腩肉豆腐 (HK$138)。
餐廳亦提供各式小食及特色手作飲品，將傳統潮州風味與現代休閒餐飲模式完美結合，迎合中環食客的用餐需求。
Mee Mee Shanghai
Mee Mee Shanghai加入幽靈廚房陣容，為客人提供美食外帶及外送服務。當代上海菜品牌Mee Mee Shanghai，由進灃管理有限公司全新打造，以香港的獨特視角，呈獻豐富多元的上海風味。品牌的靈感源自香港與上海長久以來的深厚淵源。眾多深耕本地的老牌滬菜館與地道風味，早已是香港日常生活的一部分。Mee Mee Shanghai從中汲取養分，並給予當代的新穎演繹。
餐單匯聚麵食、米飯及鮮製抄手。客人可選擇上海豬骨湯或酸辣湯，搭配麵或米線，並配以韭菜抄手 (HK$60)、蟹籽鮮蝦抄手 (HK$65)、炸吉列豬扒 (HK$70)、花雕醉雞 (HK$80) 及牛肉 (HK$75)。此外，餐廳亦提供風味較濃鬱的上海擔擔麵，可選配韭菜抄手 (HK$70) 或炸吉列豬扒 (HK$80)。
米飯類菜式包括融合港滬風味的上海黑醋豚肉菜飯 (HK$80)、麻婆豆腐菜飯 (HK$75)、花雕醉雞菜飯 (HK$85) 和京蔥切雞菜飯 (HK$80)。另亦提供菜肉蒸包 (HK$35)、涼拌青瓜 (HK$35) 和涼拌雞絲粉麵 (HK$75) 等小食。
黑釜 (KURO KARE)
黑釜 (Kuro Kare) 為SEVENS推出的最新餐飲概念。於今年四月加入BaseHall 02的SEVENS，美食概念源自對香港經典兩餸飯的現代演繹。黑釜將目光投向日本窩心美食，主打風味濃郁的咖喱、烤肉、烏冬及釜炊飯。
品牌主打黑金咖喱，先將秘製香料與八種蔬果經直火炙烤，再加入熬製十小時的骨湯提升風味層次。黑金咖喱可搭配煙燻風味烤肉，並可選擇搭配日本珍珠米或烏冬。
招牌菜式包括黑釜肉盛三極咖喱配烤雞、直火燒肉及厚燒豚五花 (HK$138)，以及黑釜牛盛三極咖喱配牛舌、直火燒肉及慢燉牛肉 (HK$138)。其他選擇包括秘製慢燉牛肉咖喱 (HK$98)、直火厚燒豚五花咖喱 (HK$98)、炭香烤雞咖喱 (HK$88) 和香烤鴨胸咖喱 (HK$88)。
除了咖喱系列，黑釜亦供應北海道野菜湯咖喱烏冬 (HK$128) 及完熟蕃茄野菜濃湯烏冬 (HK$128)，以及極濃拌烏冬系列，包括濃厚明太子奶油拌烏冬、黑釜咖喱肉醬奶油拌烏冬及濃豆乳擔擔肉醬 (每款HK$98)。餐單亦涵蓋釜炊飯系列，包括黑釜香蔥鴨肉釜炊飯 (HK$98) 及松露野菌直火牛釜炊飯 (HK$138)。
Heroes Beer Co餐飲概念 – 英雄酒家
新加入的陣容還包括英雄酒家 —— 一間充滿活力、主打中環大牌檔風味的實體店。秉持著「在平凡中發掘非凡」的理念，英雄酒家致敬香港地道的餐飲日常：冰凍啤酒、熱騰騰煲仔菜，以及適合多人共享的鑊氣小炒。
菜式設計汲取了大牌檔的經典風味，其中三款招牌菜——辣子雞翼 (HK$98)、泰式豬頸肉 (HK$98)及黑椒薯仔牛肉 (HK$128) — 均由Big JJ珍姐海鮮火鍋飯店特別設計。
品牌特別推出生啤酒英雄EXO兩杯裝 (HK$68)，配有保溫啤酒塔，既能保持低溫又能鎖住氣泡，更配備了啤酒龍頭，帶來最道地的原汁原味飲酒體驗。酒單上還有多款生啤酒特調雞尾酒，如以可樂、檸檬及冧酒調製的C06-Libre (HK$98)，以及結合糯米普洱、青檸及氈酒的Palace Spritz (HK$98) 無酒精飲品選擇則包括賓檸七 (HK$48) 及口立濕梳打 (HK$48)。
隨著兩間新實體店及兩個主打外送服務的概念品牌加入陣容，BaseHall 02繼續匯聚眾多香港本土餐飲品牌與創新理念，弘揚讓這座世界頂級城市的獨特美食和文化特色。
《完》
BASEHALL 01及02 聯絡資料
地址：中環康樂廣場1號怡和大廈地庫9A-9C及LG樓
Instagram: @basehallhk
關於 BaseHall 01
BaseHall 01 提供各種讓人從早到晚都能樂在其中的餐飲服務，包括外賣即磨咖啡、雜錦果汁和沙冰；黃昏或稍後時間客人可再回來品嚐世界各地的葡萄酒，充滿亞洲風情的雞尾酒，或意式餐前酒，並配一份及香烤芝士三文治或多士以結束美好的一天。
關於 BaseHall 02
BaseHall 02 是城中最新的餐飲地標，為香港的多元美食文化注入了新的活力。BaseHall 02 匯集了香港各式各樣首屈一指的餐飲體驗，無論是供應著名經典美食和餐飲體驗的美食吧，或是主打特式雞尾酒的深夜 DJ派對，BaseHall 02 的靈活空間都能引領潮流，為香港帶來更多的體驗式餐飲概念。
