THE FORKS & SPOONS 旗下合作的香港及上海廚藝精英及餐廳榮獲 THE BEST CHEF AWARDS 2025 殊榮  

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<<2025年10月3日 – 香港>> 第九屆國際享有盛名 The Best Chef Awards 於2025年10月2日在意大利米蘭舉行，得獎名單正式揭曉，而 The Forks & Spoons 特別藉此向7位得獎廚師，合共14把刀榮譽及其餐廳客戶致以最真誠祝賀。這個獎項旨在匯聚及表彰全球頂尖廚師，而 The Forks & Spoons 的多位廚師客戶獲得該項榮譽 

The Forks & Spoons很高興地宣佈以下主廚躋身於「The Best Chef Awards」榜單，包括：

Andō 主廚Agustin Ferrando Balbi (二刀晉升為三刀榮譽)

香港米芝蓮一星餐廳Andō 由主廚Agustin Ferrando Balbi主理，將其廚藝歷程翻譯成餐盤上的美饌，展現他的美國及日本烹飪手藝，同時歌頌家鄉意大利和西班牙的美食文化，體現了他的個人成長和烹飪之旅。

Estro主廚Antimo Maria Merone (新上榜及一刀榮譽)

意大利主廚Antimo Maria Merone通過現代的烹飪技術昇華拿坡里美食，精緻的嚐味餐單從Antimo的家鄉中獲取靈感，每道菜都能喚起他對故人、歷史和童年的豐富回憶。Estro將全球視野帶入地區美食當中，突顯Antimo的拿坡里背景，同時展示了他與生俱來的創造力和前瞻性，在香港重新定義了意大利高級餐飲。

口利福主廚ArChan Chan (新上榜及一刀榮譽)

於主廚ArChan的帶領下，口利福一直擔當著香港的新派粵菜先鋒。口利福承載本土的飲食文化精神，將無數繁華夜生活的集體回憶玩味重現，重新演繹傳統味道，帶來無限共鳴。

甬府品牌創辦人、主理人、董事長 – 翁擁軍 (新上榜及一刀榮譽)

中國烹飪大師，甬府品牌創辦人、主理人、董事長。旗下共有10個品牌，旗下餐廳共榮獲16顆米其林星。甬府北外灘是黑珍珠三鑽餐廳並且近期《Tatler Best 2025》評選為「中國內地20最佳餐廳」。善於用他的傳承技藝結合現代理念和烹飪手法料理出別具風味的時令東海海鮮 

L’Enclume及Roganic Hong Kong主廚 Simon Rogan (二刀榮譽)

Simon Rogan 的旗下餐廳共榮獲11顆米芝蓮星，其中包括三星餐廳L’Enclume，以及一星和綠星餐廳Roganic Hong Kong。英國名廚Simon Rogan被譽為「從農地到餐桌」餐飲理念的先驅，他的餐廳體現了對時令食材和永續性的重視，將創新與對自然循環的尊重融為一體。

Odette及Louise主廚 Julien Royer (三刀榮譽)

主廚Julien Royer為新加坡米芝蓮三星餐廳 Odette 及香港米芝蓮一星餐廳Louise的創辦人，以其現代法式料理而聞名。他的烹飪理念根植於時令食材和真摯的食材，菜餚在精準與情感之間達到微妙的平衡，使他成為全球頂級廚師之一。

Cristal Room by Anne-Sophie Pic 總廚 Anne-Sophie Pic (三刀榮譽)

世界頂尖女主廚Anne-Sophie Pic繼續在國際舞台上大放異彩，其位於香港的 Cristal Room by Anne-Sophie Pic 餐廳更榮獲米芝蓮一星評級，並最近穫《Tatler Best 2025》評選為「最佳新餐廳」及「香港20最佳餐廳」。秉承「香味的相互糅合」的烹飪哲學，Anne-Sophie Pic充滿創意的菜式具豐富濃郁的味道，營造出精緻優雅的和諧感。

這榜單充分印證香港於全球餐飲業的領先地位，深獲國際認同，並匯聚了世界級頂尖廚師。

關於「THE BEST CHEF AWARDS」

「The Best Chef Awards」旨在表彰餐廳背後的傑出人才，匯聚了來自世界各地的烹飪專業人士。該年度獎項不僅表彰卓越和創造力，更致力於促進全球美食界的對話與合作。請瀏覽 https://thebestchefawards.com/ 了解更多。

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關於 THE FORKS & SPOONS

顧問公司The Forks & Spoons位於香港，為所有餐飲公司，提供大膽而現代的解決方案。The Forks & Spoons 為品牌推廣、數碼營銷和公共關係，提供了量身訂制和緊貼市場的方法，開創多個先河。 除了強大的本地網絡，The Forks & Spoons 在澳門、曼谷和新加坡擁有多位頂級客戶，區域網絡無遠弗屆。 如需查詢，請隨時發送電郵至 wassup@theforksandspoons.com。

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