PRINCE AND THE PEACOCK 呈獻以印度皇家周日饗宴為靈感的全新勒克瑙早午餐  

將於1月18日、2月15日及3月8日供應

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《2026年1月5日，香港》位於大館中央裁判司署的米芝蓮推薦現代印度餐廳 Prince and the Peacock 將特別推出全新勒克瑙早午餐，向印度皇家的周日奢華盛宴傳統致敬。 勒克瑙早午餐餐單由主廚Palash Mitra及其團隊傾力打造，重新詮釋了昔日王公貴族們享用的悠閒饗宴，將傳統食譜與現代精緻料理及烹飪技法巧妙融合。全新推出的早午餐將於1月18日、2月15日及3月8日供應，主廚Palash將帶領客人踏上一段皇家盛宴朝聖之旅，盡享奢華美食體驗。

勒克瑙早午餐的價錢為每位HK$598 + 10% (一共包括12道菜式)。Prince and the Peacock 將印度皇家故事與現代奢華完美融合，客人可以沉浸於由Joyce Wang Studios精心操刀、充滿異國特色的室內裝潢中，盡享餐廳為客人帶來全新的周日儀式。

皇家般的迎賓款待

皇家般的體驗以迎賓飲品打開序幕，客人可以選擇享用帶有淡雅香氣的玫瑰藏紅花雪酪 (Rose and Saffron Sherbet) 或以香料茶糖漿及蜜桃汁調製的印度香料奶茶無酒精雞尾酒 (Masala Chai Bellini)。

「Shuruyaat」 – 分享前菜

前菜以分享形式奉上，菜式包括Sheermal Kakori，藏紅花薄餅裹著入口即化的羊肉烤串；Chena Kebab，炸至金黃的軟芝士加入芒果酸辣醬餡料，伴以薄荷酸辣醬；以及經重新演繹的美食Royale Daulat Ki Chaat，由酸奶、香料馬鈴薯和鷹嘴豆，搭配薄荷和孜然酸辣醬製成。

早午餐主菜及配菜

早午餐設有多款豐盛的菜餚，充分展現了印度各地美食的豐富多樣性。精選菜式包括以烤椰子和羅望子醬汁慢燉而成的海岸蛋咖喱Coastal Egg Curry；濃郁的孟加拉魚湯Macher Jhaal，佐以芥末和乾辣椒；而印度烤全雞Murgh Mussallam為另一亮點主菜，內餡為香料肉和雞蛋，配以藏紅花肉汁（另加HK$288，適合四位享用）。 配菜方面，客人可以享用藏紅花香料飯Saffron Pulao、迷你餡料脆餅 Mini Kachori Baskets、甜菜乳酪Beet Raita Verrines、印度烤餅Flaky Parotta 及香蒜烤餅Garlic Naan。

甜品與餐後小酌

一頓豐盛的饗宴以精緻甜品作結。客人可以共享甜點玫瑰奶球牛奶朱古力芝士蛋糕Gulab Jamun and Milk Chocolate Cheesecake ，以及趣味十足的鷹嘴豆軟雪糕Besan Halwa 佐以榛子和海鹽。隨後，客人可選擇享用荳蔻過濾咖啡Cardamom Filter Kaapi或灑上食用金粉的大吉嶺紅茶，為這頓奢華早午餐畫上完美的句號。

暢飲早午餐

客人亦可選擇享用兩小時無限暢飲套餐以提升早午餐體驗。無限暢飲套餐價錢為每位HK$488+10%，包括香檳、法國葡萄酒、Gin ＆ Tonic及啤酒。飲品單均經過精心挑選，與充滿豐富層次感和辛香風味的菜式相得益彰。

Prince and the Peacock 主打高級而正宗的印度美食，展現出該領域一個嶄新的時代，在傳統與創新之間取得了完美的平衡。餐廳的營業時間為每日的晚上6時起及指定周日下午。查詢及訂座，請按此或致電 +852 2154 6104。

《完》

PRINCE AND THE PEACOCK – 餐廳資料

地址 – 香港中環亞畢諾道 1 號2樓

電話 – +852 2154 6104

Email – reservations@princeandthepeacock.com

網站 – https://www.themagistracyhongkong.com/prince-and-the-peacock-tc

Instagram 帳戶 – @princeandthepeacock @chefpalashmitra

關於PRINCE AND THE PEACOCK

作為大館中央裁判司署活化計劃第二階段，Black Sheep 創辦人 Syed Asim Hussain 與總廚 Palash Mitra 為 Prince and the Peacock 揭幕，探尋歷史上的料理經典，將光輝燦爛的風光重現人間。總廚 Palash 從王室饗宴汲取靈感，透過菜餚復興印度史上的宏偉餐桌，從食材、技藝、食器以至隨後延伸的傳說，引領饕客穿越黃金時代，踏上多元旅程，每一步都在展露  Black Sheep  以美食說故事的熱忱。

關於 BLACK SHEEP RESTAURANTS

Black Sheep 自 2012 年由 Syed Asim Hussain 創立，是亞洲最備受矚目的餐饗服務團隊，旗下共 35 個品牌連繫而成的概念故事，靈感源自對世界各地的人、事、物，以及不同時光與回憶的 一份愛。Black Sheep 立於藝術、文化、創新與款待服務領域的交匯點，致力從敘述故事出發， 塑造餐饗體驗，以香港為家，改寫本地款待服務業，再進一步邁向海外。 Black Sheep 以社群為先，以社會為本，旨在推動款待服務業的未來，為世界帶來改變;藉著與 願景宏大的夥伴合作，發揮樂觀精神與正向力量，為蒞臨用餐的客人、發展旅途上並肩前進的 每一位同伴，造就不一樣的回憶。

創立以來，Black Sheep 一直作為服務業界先驅走在最前，定義旗下品牌與服務業的待客之道， 至今累積的豐碩成果，屢獲業界嘉許，當中包括米芝蓮推介指南、Asia’s 50 Best Restaurants（亞洲 50 最佳餐廳）及 La Liste（全球頂尖餐廳榜單）。