MAGISTRACY DINING ROOM 新任行政總廚 ALYN WILLIAMS 於7月21日起每月推出經典英式週日烤肉體驗

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<<2024年7月 15日 – 香港>> Magistracy Dining Room 隆重呈獻全新的英式週日烤肉餐單，讓客人悠然的週日錦上添花。由7月21日起，經典的烤肉饗宴將於每月第三個星期日供應，客人可於7月21日、8月18日及9月15日享用週日限定的烤肉菜式。英式週日烤肉的傳統始於英國第一次工業革命，教徒於週日禮拜後享用一頓豐盛的家庭聚餐。主廚 Alyn 將昔日的傳統以現代烹飪手法演繹，讓饗客於Magistracy Dining Room盡情享用烤肉菜單，感受昔日情懷。

MAGISTRACY DINING ROOM全新週日烤肉體驗

客人可以頂級美食展開週日烤肉美食之旅，包括 La Perle Blanche No.3 生蠔（每隻HK$68）或奢華的 Petrossian Tsar Imperial Ossetra 魚子醬 （HK$1,588/50克）。

接著，品嚐三道菜烤肉餐單，價錢為每位HK$688+10%。以四款精選開胃菜式打開序幕，分享菜式包括清新的法式蔬菜條配由歐芹、龍蒿和細香蔥等新鮮香草製成的綠女神醬、雞尾酒蝦鬆餅伴瑪利玫瑰醬、香草沙律配牛油生菜及香草油醋汁，以及韃靼牛肉配大豆和伍斯特醬，烤得香酥的牛油麵包配上蛋黃，令人垂涎。

主菜方面，客人可以自選一款廚師精選烤肉或主菜，包括脆皮五花肉及慢煮牛肋骨搭配經典的約克郡布丁、烤蔬菜、蘋果醬和辣根奶油；肉質甜美細腻的多佛鰈魚條，搭配自製韃靼醬；三黃雞餡餅，外酥內軟的酥皮內加入燉本地雞肉和蔬菜；或烤帝皇三文魚佐細香蔥白奶油醬。

最後，當然少不了甜品一環。精選甜品包括以70%黑朱克力和雲呢拿製成的黑朱古力布丁；以香檳啫喱、水煮大黃、橄欖油海綿蛋糕和雲呢拿蛋奶凍製作的大黃蛋糕；火焰雪山（兩位用），綿密的蛋白霜包著幼滑開心果蛋糕及雪糕，再配上櫻桃雪葩，燃點後酒香四溢，外熱內冷的火焰雪山入口即溶。

客人每位另加HK$388，可享兩小時無限暢飲體驗，包括以肯特葡萄園水果釀造的英國氣泡酒Chapel Down、Kent、England NV，以及Widges London Dry Gin & Tonic。

關於總廚 ALYN WILLIAMS

Magistracy Dining Room新任命的行政總廚Alyn Williams來自東倫敦，擁有豐富的掌廚經驗，師承英國名廚Marcus Wareing和Gordon Ramsay。他以自家種植的新鮮農產品入饌，炮製簡約獨特的菜餚。Alyn於年輕時展開烹飪生涯，於著名廚師門下開始學藝門，並成功為梅費爾區的倫敦韋斯特伯裏酒店 (The Westbury Mayfair) 奪得米芝蓮一星殊榮。

Magistracy Dining Room融合了精緻及休閒餐飲概念，而Alyn的餐單將展示英國時令食材及其烹飪創新，讓客人體現充滿活力的倫敦飲食文化精髓。Magistracy Dining Room靈感源自殿堂級倫敦食府，將標誌性餐廳的魅力和精湛廚藝帶到香港，於星期四至星期日供應午市餐單，而週日限定的烤肉菜式由7月21日至9月的每月第三個星期日供應。客人亦可於星期四至星期日中午12時起於 Magistracy Dining Room 的戶外庭院 Botanical Garden 悠享英式古典庭院的盎然綠意品味經典的頂級gin & tonic雞尾酒。

請按此查詢或預訂座位。

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THE MAGISTRACY HONG KONG – 餐廳資料

地址 – 香港中環亞畢諾道1號

電話 – 2252-3188

網站 – https://www.themagistracyhongkong.com/magistracy-dining-room

Email – reservations@themagistracyhongkong.com

Instagram 帳戶 –  @themagistracydiningroom

關於 BLACK SHEEP RESTAURANTS 

Black Sheep Restaurants 自 2012 年由 Syed Asim Hussain 創立，是亞洲最備受矚目的餐饗服務團隊，旗下共 35 個品牌連繫而成的概念故事，靈感源自對世界各地的人、事、物，以及不同時光與回憶的一份愛。Black Sheep 立於藝術、文化、創新與款待服務領域的交匯點，致力從敘述故事出發，塑造餐饗體驗，以香港為家，改寫本地款待服務業，再進一步邁向海外。Black Sheep Restaurants以社群為先，以社會為本，旨在推動款待服務業的未來，為世界帶來改變;藉著與願景宏大的夥伴合作，發揮樂觀精神與正向力量，為蒞臨用餐的客人、發展旅途上並肩前進的每一位同伴， 造就不一樣的回憶。

創立以來，Black Sheep Restaurants一直作為服務業界先驅走在最前，定義旗下品牌與服務業的待客之道，至今累 積的豐碩成果，屢獲業界嘉許，當中包括米芝蓮推介指南、Asia’s 50 Best (亞洲 50 最佳餐廳)及 La Liste (全球頂尖餐廳榜單)。