CRISTAL ROOM BY ANNE-SOPHIE PIC 呈獻節慶餐單及 THE MACALLAN 威士忌大師班

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《2025年11月20日，香港》聖誕將至，榮獲米芝蓮一星殊榮及2025年「Tatler最佳20餐廳」之一的 Cristal Room by Anne-Sophie Pic 將結合全球獲得最多米芝蓮星的女主廚Anne-Sophie Pic的精湛技藝、法國奢華水晶品牌Baccarrat及主廚Marc Mantovani的雋永技藝，為客人呈獻一系列璀璨奪目的節慶餐飲體驗。從精緻的聖誕午餐到令人沉醉的嚐味晚餐，以至The Macallan威士忌大師班系列，每一個體驗都完美詮釋了節日的喜悅及法式生活之樂。

精緻聖誕午餐展現精湛烹飪工藝

於置地廣場Forty Five的Cristal Room by Anne-Sophie Pic品嚐結合精湛烹飪技藝及匠心獨運的節日盛宴。精緻的三道菜午餐價錢為每位HK$680元起（另加10%服務費），將為客人呈現米芝蓮星級主廚Anne-Sophie Pic對當季食材的獨到詮釋，完美融合精準、創意與情感，盡顯真正的精湛廚藝。

客人可選擇享用更多菜餚，包括Anne-Sophie Pic的招牌菜式Les Berlingots——精緻的意式餃子，釀入綿密滑順的山羊芝士餡料，佐以加入菊花和萬壽菊的青番茄清湯。客人可享用精選飲品搭配，包括無酒精飲品，與午餐相得益彰。於Baccarat優雅的環境中享受由世界頂尖米芝蓮女主廚打造的美食，飽覽迷人維港景致，投入奢華感官體驗。請透過 SevenRooms預訂座位。

12月24及25日 – Noël Éclat聖誕嚐味晚宴餐單

於12月24及25日，Cristal Room by Anne-Sophie Pic將推出Noël Éclat聖誕嚐味晚宴餐單，誠邀客人體驗一場奢華感官饗宴。晚宴餐單價錢為每位HK＄1,980起（另加10%服務費）。晚宴先以精緻的餐前小食拉開序幕，包括裙帶菜塔可餅配鱈魚子醬和紫蘇、開心果薄餅杯配蝦、薄荷和青檸葉，以及佐以蕎麥茶的胡蘿蔔撻。接著，品嚐餐廳的招牌菜式 Les Berlingots ASP ©，釀入綿密滑順的24個月Comté 牛奶芝士餡料，佐以加入烏龍茶和煙燻雲呢拿的蘑菇清湯；以及以珊瑚奶油、馬德拉斯咖喱和清酒烹調的法式香煎蘇格蘭扇貝。

客人然後可以品嚐野生海鱸魚配魚子醬及香檳醬。這道家族傳世經典菜式自1971年起推出，為Anne-Sophie Pic的父親Jacques Pic的經典招牌菜式；布雷斯雞佐以海萵苣和貝，配以青咖喱捲心菜，完美展示主廚Pic對海陸珍饈的巧妙詮釋。最後，品味白雪千層酥2.0，層層疊疊的酥脆千層酥皮夾著大溪地雲呢拿和普羅旺斯食用花，為這場充滿法式風情的晚宴畫上了一個璀璨的句號。客人亦可選擇Balade無酒精飲品搭配體驗（HK$788起）、Experience飲品搭配體驗（HK$1288起）或Inspirational品酒之旅（HK$1588起）。

按此瀏覽平安夜及聖誕節的完整Noël Éclat嚐味餐單。

12月31日 – LUEUR NOVELLE除夕晚宴嚐味餐單

為迎接2026年的到來，Cristal Room by Anne-Sophie Pic特別推出Lueur Nouvelle除夕晚宴；七道菜嚐味餐單價錢為每位HK$3,380（另加10%服務費）。晚宴以一系列精緻的餐前小食拉開序幕，精選菜式包括法國Tarbouriech生蠔配地中海金槍魚，佐以玫瑰天竺葵和海茴香雪糕；以及Les Berlingots ASP ©，以陳年Comté牛奶芝士為餡料，佐以黑松露和粉紅胡椒的法式洋蔥清湯。

然後，客人可以品嚐炭火慢烤蘇格蘭鰲蝦，佐以烤韭蔥和青檸咖喱；隨後是野生海鱸魚配魚子醬及香檳醬，致敬這道家族傳世經典菜式。亮點菜式為阿爾薩斯鹿鞍架，以黑蒜和咖啡醃製，配以晶瑩剔透的蘑菇餛飩和發酵黑莓，盡顯當季的奢華。朱古力梳乎厘融入烤雲呢拿、泰斯卡威士忌和白松露，為這場盛宴畫上完美的句號。客人可選擇另加飲品搭配體驗，包括Balade無酒精飲品搭配體驗（HK$1,088）、Experience飲品搭配體驗（HK$1,788）或Inspirational品酒之旅（HK$2,488）。

按此瀏覽完整Lueur Nouvelle除夕晚宴嚐味餐單。

THE MACALLAN威士忌大師班

11月27日、12月4日及12月11日 | 下午3:15 – 5:00

Crystal Room by Anne-Sophie Pic將攜手The Macallan推出威士忌大師班，誠邀客人與The Macallan香港及澳門區品牌大使Stéphane Levan一起探索The Macallan的雙雪莉桶系列，包括12年、15年及18年，每一款威士忌都體現了美國白橡木雪莉桶與歐洲紅橡木雪莉桶的完美結合。

客人亦可於大師班品味一系列精緻小食——胡蘿蔔撻配咖啡和天竺葵、金盞花Comte牛奶芝士法式酥皮、海苔薑黃薄餅杯，以及雪莉酒朱古力甘納許——每一款小食都悉心搭配，提升威士忌的香氣。The Macallan威士忌大師班每位價錢為HK$880，客人可於Cristal Room by Anne-Sophie Pic奢華優雅的環境中品味威士忌搭配的藝術。請透過SevenRooms預訂。

Cristal Room by Anne-Sophie Pic於星期一至星期六供應午餐及晚餐。預訂或查詢，請瀏覽Cristal Room by Anne-Sophie Pic網頁。

《完》

關於 Cristal Room by Anne-Sophie Pic

米芝蓮一星餐廳Cristal Room by Anne-Sophie Pic標誌著匠心匠藝締造幸福喜悅的法國奢華品牌Baccarat、世界獲得最多米芝蓮星的頂尖女主廚Anne-Sophie Pic與香港餐飲服務集團Leading Nation Hospitality之間的突破性合作。餐廳於2023年11月中旬開業，將款待、設計和餐飲概念完美融合。Cristal Room by Anne-Sophie Pic由巴黎著名建築和室內設計工作室Gilles et Boissier設計，設有40個座位，可飽覽壯麗維港景色，透過開放式廚房展現廚藝團隊的烹調技藝。

Anne-Sophie Pic以其高度的味覺天賦、完美平衡、引人注目的食材風味組合而聞名。她與餐廳主廚Marc Mantovani攜手為法國菜餚賦予亞洲風味，將其充滿創意且大膽的菜式帶到Cristal Room by Anne-Sophie Pic。Anne-Sophie Pic標誌性的烹飪風格亦延伸至飲品創作，她與PIC集團的首席侍酒師Paz Levinson携手精心打造飲品單，讓客人在品味與精緻菜餚的同時，享受完美的飲品搭配。PIC集團糕點主廚Eric Verbauwhede與Anne-Sophie Pic同樣追求完美，以充滿藝術感的糕點創作展示其烹飪哲學。

法式優雅旅程由餐廳入口處展開—一盞令人驚豔的Zenith水晶吊燈沉浸於火焰中，象徵著將火、空氣、土和水四種元素結合在一起的煉金術，為Baccarat的創作基礎。

關於置地廣場四十五 (FORTY-FIVE)

位於中環置地廣塲四十五 (Forty-Five) 為引人矚目的藝術、美食和生活方式目的地。告羅士打大廈頂層的廣闊空間開設五個全新合共兩萬尺的體驗概念，包括上海餐廳嘗申滙、日本壽司店 Sushi Mamoru、日本串燒名店Torikaze、頂樓及空中酒吧Cardinal Point、世界著名米芝蓮三星法國女廚師Anne Sophie Pic於香港開設首間餐廳Cristal Room by Anne-Sophie Pic 和私人會員俱樂部 Gloucester Arts Club。

地址: 中環皇后大道中15號置地廣塲告羅士打大廈四十三樓

關於 LEADING NATION HOSPITALITY

Leading Nation Hospitality於2016年由企業家Gerald Li及Kevin Poon所創立，是一家以香港為基地的餐飲服務集團，主打別樹一格、著重質量、工藝和設計的餐飲概念，旨在打造獨一無二的用餐體驗。Leading Nation Hospitality旗下的獨立餐飲概念包括Elephant Grounds、The Diplomat、Wagyumafia Hong Kong等，並由香港發展到成都、廣州、馬尼拉和東京等城市。

關於PIC及主廚ANNE-SOPHIE PIC

Anne-Sophie Pic為世界頂尖米芝蓮女主廚，以其高度的味覺天賦、完美平衡及引人注目的食材風味組合而聞名。她充滿創意的菜式具豐富濃郁的味道，營造出精緻優雅的和諧感。她保持大膽無畏的精神，帶著好奇和開放的心不斷昇華自己的知識，「香味的相互糅合」為Anne-Sophie Pic的菜餚定下基調。Anne-Sophie Pic掌勺位於法國瓦朗斯的三代家族餐廳la Maison Pic，並獲米芝蓮三星殊榮。

PIC於世界各地開設八間奢華餐廳，出品由Anne-Sophie Pic創作，而她的丈夫David Sinapian則負責掌管公司，合力為客人提供高級餐飲體驗。於社交平台 @annesophiepic @pic-valence @ladamedepicparis 追蹤PIC的餐飲版圖。

關於BACCARAT

Baccarat成立於1764年，一群志向遠大的工匠，立志用「土、氣、火、水」四大自然元素締造出巧奪天工的水晶。多年來，Baccarat的水晶傑作在世界博覽會和國際性展會上大放異彩、屢獲殊榮。這座法國東部的小鎮由此成為法式生活藝術的象徵。從巴黎到莫斯科、紐約、東京、邁阿密或香港，Baccarat 居舍、精品店、餐廳、酒吧、酒店和酒廊無不打造出獨具一格的 Baccarat 生活藝術體驗。適逢260週年，Baccarat將繼續推進國際化發展，繼往開來，盛放新的光芒。探索Baccarat的精彩世界，請瀏覽www.baccarat.com和www.instagram.com/baccarat