香港米芝蓮一星餐廳 LOUISE 與新加坡米芝蓮三星餐廳 ODETTE 於3月20日及21日舉辦僅此兩晚的聯乘活動  

廚師創辦人 Julien Royer 將再度亮相香港，與 Louise 主廚 Loïc Portalier 攜手推出聯乘晚宴

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《2025年3月17日，香港》佳民集團旗下的米芝蓮一星餐廳 Louise 位於鴨巴甸街元創方（PMQ）兩層高的歷史古蹟內，由最近榮獲《HARPER’S BAZAAR》香港版的《Bazaar Taste Elite》「Rising Star Chef Award」的主廚Loïc Portalier 領航，為客人呈獻迷人的法式風味。 主廚 Julien Royer 為新加坡米芝蓮三星餐廳和黑珍珠三鑽評級餐廳 Odette、米芝蓮一星餐廳 Louise 及 La Terrace by Louise 的創辦人。於3月20日及21日，創辦人兼主廚Julien Royer將重訪香港，與Louise聯手舉辦兩晚的特別晚宴。期間限定晚宴將展示由 Julien Royer 及 Louise 主廚 Loïc Portalier 共同打造的獨特法式餐單，每位價錢為HK$1,988+10%。

Odette 與 Louise 於3月20日及21日呈獻聯乘菜單

在3月20日及21日晚上，Odette與Louise將融合經典法式技藝與亞洲風味，呈獻獨一無二的合作菜單。精選菜式包括 La Lune 生蠔配白蘆筍、北海道海膽及Daurikus 魚子醬；雲南羊肚菌配西洋菜、嫩小牛胸腺及黃酒；烤蘆筍配牛肝菌果仁糖、沙巴雍及無花果。

另一精選菜式為紐西蘭海魴，配以黃瓜、梭子魚籽和馬鞭草；接下來是汁香味濃的阿韋龍羊鞍配檸檬藜麥、鳳尾魚及日本茄子。最後，以甜點Le Printemps為晚餐完美作結。Le Printemps蛋糕以酢漿草、蘆薈和月桂葉製作，味道清新； 另一特色甜點Blanc結合了清酒的微妙風味、雲呢拿香氣及香醇濃厚的北海道牛奶，令人難以抗拒。請按此瀏覽Odette x Louise的完整菜單。

關於 Odette（米芝蓮三星餐廳、黑珍珠三鑽評級餐廳、2024年亞洲50佳餐廳第10名）

Odette由名廚Julien Royer創辦，是永恆的法式精緻美食與充滿活力的亞洲風味的融合之地。憑藉餐廳堅守著從全球搜羅最優質食材的熱情，Odette在烹飪界取得驕人成就，於2019年獲頒米芝蓮三星榮譽，並在2019-2020年的「亞洲50佳餐廳」榜單中名列第一。Odette位於歷史悠久的新加坡國家美術館內，室內設計由新加坡藝術家Dawn Ng操刀，散發優雅的氛圍，為客人締造難忘的用餐體驗。

查詢或預訂，請按此SevenRooms連結。

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關於LOUISE 及 LA TERRACE BY LOUISE

餐廳位於香港元創方（PMQ）的兩層高歷史古蹟內，被花園圍繞，是佳民集團創辦人黃佩茵（Yenn Wong）及大廚 Julien Royer 二人的「心血結晶」。大廚 Royer 在新加坡的餐廳 Odette得到米芝蓮三星榮譽，亦於 2019 年被選為「亞洲 50 大餐廳」的榜首餐廳。得獎建築師傅厚民 （André Fu）把把兩層高的歷史建築改造成別緻舒適的空間，帶來時尚家居感覺。賓客可在下層全新揭幕的La Terrace by Louise享受美味休閒餐飲。或移步至上層餐廳品嚐精緻的米芝蓮美食。

La Terrace by Louise為米芝蓮一星餐廳Louise之全新附屬餐飲概念，由行政主廚Loïc Portalier領航。La Terrace by Louise以優質的時令食材融合法式烹飪技藝，讓客人於品味法式經典美食的同時，也能享受輕鬆愜意的用餐體驗。不論是想在下班後淺酌放鬆，還是與朋友相聚，客人都可以沉醉於La Terrace by Louise的豪華優雅酒廊或戶外庭園的愜意氛圍中，品味迷人的法式風味。

餐廳聯絡 – LOUISE

地址: 香港中環鴨巴甸街35號PMQ元創方

營業時間:

星期五至日 – 中午 12 時至晚上11 時

星期二至日- 晚上6 時 30分至晚上11時

周末早午餐: 星期六及日– 中午 12 時至下午 2 時 30 分

Whatsapp: +852 5722 3269

電郵: info@louise.hk

Instagram & Facebook – @louise.hkg @loic_portalier @jiagroup @chef_julien

餐廳聯絡 – LOUISE + LA TERRACE BY LOUISE

地址: 香港中環鴨巴甸街35號PMQ元創方

營業時間:

午餐:星期五- 中午 12 時至下午2時 30 分

晚餐: 星期二至星期日 -晚上6 時 30分至晚上11時

週末早午餐：星期六及星期日 – 中午 12 時至下午2時 30 分

Whatsapp: +852 5722 3269

電郵: info@louise.hk

Instagram & Facebook – @louise.hkg @loic_portalier @jiagroup @chef_julien