• 香港甬府與 HANSIK GOO 於11月4日及5日攜手打造融合寧波及韓國料理的聯乘餐飲活動

     

     

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    【2025年10月10日，香港】榮獲米芝蓮一星及一鑽殊榮的香港甬府為城中正宗寧波菜高級食府，於11月4日及5日，香港甬府將首次攜手米芝蓮一星及一鑽殊榮餐廳Hansik Goo呈獻寧波及韓國美食之旅。Hansik Goo及香港甬府將攜手推出聯乘盛宴，客人可於11月4日於香港甬府及於11月5日 Hansik Goo 在享用八道菜限定餐單 (共有13道菜式)，每位價錢為HK$1,880+10%。

    繼香港甬府與 Leela餐廳兩度合作，將寧波和印度風味完美融合，聯乘饗宴大獲好評。香港甬府秉承過去的文化跨界概念，開創了新的篇章，並將寧波沿海豐富的烹飪傳統與充滿活力的現代韓國料理相結合，進行全新詮釋。

    寧波和韓國的飲食文化交流

    香港甬府的總廚劉震以精湛的廚藝、本地多樣化的菜式與寧波的傳統風味相結合，將食材化成味道無可比擬的佳餚，不斷突破寧波飲食文化的界限。Hansik Goo主廚朴承勳 (Park Seung-hun) 曾於多間備受讚譽的餐廳工作，其中包括首爾米芝蓮三星餐廳Mingles。自2020年加入Hansik Goo的開業團隊以來，餐廳於朴主廚的帶領下由2022年起連續多年蟬聯米芝蓮一星榮譽。香港甬府及Hansik Goo的聯乘餐單將為客人帶來限定合作菜式，展現他們共同的理念：尊重傳統，注重時令食材，以及大膽的全新詮釋，將兩個烹飪世界的精髓融合在一起。

    香港甬府及Hansik Goo聯乘餐單亮點

    八道菜聯乘餐單每位價錢HK$1,880，每道菜式均由兩間餐廳攜手設計，讓客人盡享融合寧波和韓國烹飪技藝的精緻菜餚。聯乘餐單的精選菜式包括：

    • 炸糯米雞翼配奉化芋艿頭、蓮子、蝦米，加入Hansik Goo配韓式辣醬與梅子人參醬（Hansik Goo）
    • 鮸魚獅子頭釀腌菜配Hansik Goo韓式泡菜醬汁，配以韓式蒸鮑魚及糟骨頭
    • 寧波年糕配Hansik Goo泡白菜炒松葉蟹腳
    • 酒糟蒸韓國鮑魚
    • 甬式紅燜韓牛肋排配蓮子及新疆米飯伴四款小腌菜
    • 甜點：寧波芝麻湯圓（於Hansik Goo）；石槲汁及桂花糖漿糯米小圓子（於甬府）

    香港甬府 x Hansik Goo 聯乘晚宴將於11月4日在灣仔甬府舉行，11月5日則於中環 Hansik Goo 舉行。每位客人價錢為HK$1,880+10%。查詢或預訂，請直接聯絡餐廳。

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    關於香港甬府

    米芝蓮餐廳「甬府」的總店位於上海，2019年於香港開設首間海外分店，為香港的高級正宗寧波菜食府。餐廳坐落於灣仔心臟地帶，廚藝團隊擅於以當地的新鮮食材及東海的海鮮炮製出正宗的寧波風味佳餚。總廚劉震以精湛的廚藝、本地多樣化的菜式與寧波的傳統風味相結合，將食材化成味道無可比擬的佳餚，不斷突破寧波飲食文化的界限。香港甬府於2022年1月獲得米芝蓮一星殊榮。

    餐廳獎項和殊榮

    香港澳門米芝蓮指南2022年-2025年 – 米芝蓮一星餐廳

    Tatler Dining Hong Kong 指南2023年 – 2024年 – 20家最佳餐廳

    亞洲五十佳餐廳2023 – 第54位

    南華早報100強餐桌 – 2020年-2024年

    2023攜程美食林全球餐廳精選榜

    Travel & Leisure Asia 2023  – 最佳香港餐廳

    OAD亞洲百大餐廳2024 – 第16位

    Harper’s Bazaar BAZAAR Taste Elite 2024+2025 榜單

    黑珍珠餐廳指南2023-2025 – 一鑽餐廳

    Tatler Best 指南2025年– 香港20家最佳餐廳

    中華食肆大獎 – 亞洲30強入選名單

    甬府香港聯絡資訊:

    地址: 灣仔駱克道20-24號金星大廈2號舖地下及1樓

    營業時間: 每日下午12時至3時及晚上6時至10時

    電話: 2881 7899/ 5573-0202

    社交媒體: @yongfuhk

    網頁: https://yongfuhk.com/

    Instagram: @yongfuhk @zhenliu50

    關於「Hansik Goo」

    「Hansik Goo」寓意 「一家人一起用膳」，亦意指「由名廚姜珉求精心炮製的韓式料理」。餐廳概念亦以這兩個思想為核心，希望為客人提供一個與親朋佳友共聚享樂的用餐體驗，同時透過年輕餐飲團隊極具創新的個性，締造獨一無二的作品。

    Hansik Goo聯絡資訊:

    地址︰中環威靈頓街 198 號The Wellington 1 樓

    營業時間: 12:00-15:00 | 18:00-23:00 (週一休息)

    電話︰+852 2798 8768

    電郵︰info@hansikgoo.hk

    網址︰http://www.hansikgoo.hk/

    社交媒體︰@hansikgoo @sh.park0103

    關於灶神集團 ZS Hospitality Group (Instagram: @zshospitality)

    灶神集團 ZS Hospitality Group 以優質食材締造卓越餐飲體驗，旗下餐廳涵蓋多元風格：營致會館（尊尚粵菜）、Hansik Goo（精緻韓國料理）、Whey（現代新加坡菜）、Testina（摩登意式餐館）、Feuille （現代精緻法菜）、志（現代粵菜）、SOL（現代韓國料理），以及Uncle Quek（休閒東南亞料理）等。ZS 源自灶神（Zao Shen），中國文化中掌管廚房和飲食的家宅神，象徵溫飽、財富和幸福。集團以此為名，體現對美食的追求，並期許以佳餚和服務為客人獻上祝福。