香港瑰麗酒店蝶苑（THE BUTTERFLY ROOM）榮登法國權威餐廳指南《LA LISTE》榜單，榮獲「2025年全球最佳下午茶大獎」殊榮

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<<2025年6月17日— 香港>> 香港瑰麗酒店欣喜地宣布，酒店旗下餐廳蝶苑 (The Butterfly Room) 榮獲全球權威法國餐廳指南《LA LISTE》頒發「2025年全球最佳下午茶大獎」。《La Liste》以其嚴謹的評選方式而聞名，該評選方法整合了來自全球數百家餐廳指南、美食評論家和顧客的評價，於不同烹飪領域評選出全球頂級餐廳名單。今年，蝶苑獲得卓越的成就，成為香港首間榮獲該大獎的餐廳。 於2022年，《La Liste》與 Cacao Barry聯手推出「世界最佳糕點店」，旨在表彰糕點在創新、工藝和創意方面的傑出成就。蝶苑憑藉其獨具匠心的擺盤藝術、臻於完美的服務，以及舒適雅緻的環境，為賓客締造非凡的下午茶體驗，因而享有盛譽。

蝶苑的招牌經典下午茶（每位港幣$568 + 10%）匯聚精緻時令鹹甜美點、手工三文治與鬆餅，並精心搭配匠心獨運的精緻蛋糕，為賓客呈獻一場集味覺與美學於一體的下午茶盛宴。下午茶菜單包括：

• 餐前小點：椰菜花意大利奶凍、法式青豆批
• 手指三文治：三文魚、熟火腿、蟹肉、雞蛋
• 甜點前奏：法式楓丹白露、火焰車厘子奶凍
• 新鮮烘焙：鬆餅、牛奶麵包
• 精美糕點：蜂蜜蜜桃、士多啤梨馬鞭草蛋糕、杏仁、千層酥
• 朱古力小點心
• 配法國瑪黑兄弟茶或咖啡

來自法國的香港瑰麗酒店餅房行政主廚 Jonathan Soukdeo 擁有超過15年入廚經驗，曾與多位國際糕點名廚共事，包括Sébastian Serveau、瑰麗酒店集團旗下Hôtel de Crillon的法國最佳工匠獎得主 Jérôme Chaucesse 和巴黎半島酒店世界盃甜點大賽冠軍得主 Julien Alvarez。他亦不斷提升技藝，並曾於 Cabosse d’Or Junior Competition 中奪冠。於香港瑰麗酒店，他不斷突破甜點的界限，將法國傳統與亞洲時令食材和現代藝術巧妙融合。在 2025年6月，Jonathan 更被榮獲香港英文權威雜誌 Hong Kong Tatler 旗下 Tatler Best 選為年度最佳糕點廚師。

這項殊榮不僅表彰了蝶苑的烹飪成就，也再次肯定了香港瑰麗酒店在全球奢華酒店及餐飲領域的領先地位。

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關於蝶苑 (The Butterfly Room)

蝶苑 (The Butterfly Room) 環境舒適雅致，於全日不同時段提供別緻的餐點和飲品，讓您在享受各式品味早餐、高雅午餐、精緻甜點、細膩可口的下午茶和餐前小酌時增添一絲怡人的優雅。

關於餅房行政主廚JONATHAN SOUKDEO

來自法國的Jonathan Soukdeo曾與多位國際糕餅名廚共事，磨練出能夠因應各種場合製作出不同誘人甜品的技術，其共事過的主廚包括Sébastian Serveau；榮獲法國最佳工匠(Meilleur Ouvrier de France)殊榮、瑰麗酒店集團旗下Hôtel de Crillon 的主廚Jérôme Chaucesse；以及曾贏得世界酥餅廚師冠軍的The Peninsula Paris主廚Julien Alvarez。Jonathan卓越、高超和創意十足的作品，為他贏得了許多烹飪界的讚譽，包括在 Cabosse d’Or Junior 比賽中奪冠。憑藉其專業的知識，以及對創新甜點的熱情，主廚Jonathan為香港瑰麗酒店帶來獨一無二的精緻糕點。

關於香港瑰麗酒店

香港瑰麗酒店坐落於維多利亞港海濱，即尖沙咀梳士巴利道前新世界中心大廈的黃金地段。極致奢華的香港瑰麗酒店佔整棟摩天大廈中的 43 層，提供 413 間客房，勢必成為聞名世界的地標性建築。酒店提供11個餐飲及酒吧選擇，休閒設施包括瑰麗酒店原創的全面身心健康概念 Asaya。行政廊瑞閣 (Manor Club) 為賓客提供尊貴的禮遇服務，而品牌別具特色的府邸式風格會議及活動廳麗府 (The Pavilion)則可舉辦各類型企業活動、會議及社交宴會。此外，酒店還將提供 186 間奢華瑰麗府邸 (Rosewood Residences)，為長期入住的瑰麗賓客提供尊享體驗，包括獨立休閒酒吧、室內游泳池及健身中心和其一系列尊貴服務和設施。