• 香港瑰麗酒店米芝蓮一星印度餐廳 CHAAT 與世界著名印度餐廳 INDIAN ACCENT 於6月攜手呈獻前瞻性印度餐飲體驗  

    於6月20日及21日體驗由 CHAAT主廚 Gaurav Kuthari及 Indian Accent 主廚 Shantanu Mehrotra 攜手設計的合作菜單

    請按此下載CHAAT x INDIAN ACCENT高解像度圖片

    <<2025年5月23日 – 香港>> 香港瑰麗酒店米芝蓮一星及黑珍珠一鑽餐廳印度餐廳 CHAAT 以其對印度街頭飲食文化的大膽演繹而聞名，並宣佈將於6月聯同The Soul Company與來自印度新德里的世界知名餐廳 Indian Accent 在香港攜手推出聯乘餐饗活動。Indian Accent  首次於香港亮相，客人將可於6月20日的晚餐時段、6月21日午餐及晚餐時段享用聯乘餐單，探索印度美食的魅力。

    關於Indian Accent及主廚Shantanu Mehrotra

    Indian Accent以其對印度菜的創新詮釋而聞名，餐廳自2013年以來贏得多項國際榮譽，包括連續13年打入「亞洲50最佳餐廳」榜單（2025年排名第46位）、自2024年起入選「世界50最佳餐廳」榜單，並於2025年OAD亞洲餐廳榜單位列第11位。於2024年和2025年，Indian Accent更獲La Liste評為印度最佳餐廳。Indian Accent. 於紐約和孟買開設了分店，其尖端料理手法結合了新鮮的時令農產品和異國風味食材，為饕客打造秉承著傳統風味的味蕾之旅。 Indian Accent由擁有超過二十年豐富經驗的主廚Shantanu Mehrotra掌舵，他的專業知識和創造力對於Indian Accent在新德里及其全球分店的成功至關重要。 

    對於是次聯乘餐飲體驗，主廚 Shantanu Mehrotra 表示十分興奮，並說道：「是次合作是對充滿前瞻性的印度美食的致敬，我們將展開一段融合創新口味、探索新食材的美食旅程，並提升大家對印度美食豐富多樣性的認知。我們將首次於香港亮相，而我們非常期待將Indian Accent的美食和理念呈獻給Chaat的饕客。」

    6月20日及6月21日：CHAAT x Indian Accent 聯乘菜單

    CHAAT 的主廚 Gaurav Kuthari 對是次聯乘餐飲體驗充滿期待，他表示：「我們非常高興能與 Indian Accent 攜手合作，共同打造融合雙方的烹飪理念的非凡盛宴，為香港瑰麗酒店的賓客打造獨一無二的用餐體驗。我們期待著Indian Accent團隊於六月蒞臨香港，攜手舉辦一場別開生面的印度美食盛宴。」

    客人將可於 6月21日以每位 HK$888+10%享用聯乘午餐菜單，或於6月20日及21日以每位HK$1,698 + 10% 享用聯乘晚餐菜單。6月21日的CHAAT x Indian Accent聯乘午餐菜單如下：

    6月21日– CHAAT x INDIAN ACCENT 聯乘午餐菜單

    KHAKHRA薄脆餅、印度白豆、酸辣醬

    香菜煎餅、辣椒花生酸辣醬

    由Indian Accent創作

    羊肉咖喱餡角

    香料免治羊肉、羅望子、薄荷、石榴

    由Chaat創作

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    軟殼蟹、粥、鹽漬柚子

    由Indian Accent創作

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    和牛甜洋蔥咖喱

    由Indian Accent創作

    奶油黑扁豆

    由Indian Accent創作

    克什米爾手抓飯

    羊肚菌、焦糖洋蔥、陳年印度香米

    由Chaat創作

    柚子烤孜然青瓜乳酪醬

    由Indian Accent創作

    INDIAN ACCENT印度麵餅

    由Indian Accent創作

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    開心果白朱古力甜餃子

    由Indian Accent創作

     

    黃金印度香料茶

    由Chaat創作

    6月20日及21日的 CHAAT x Indian Accent 聯乘晚餐菜單如下：

    6月20日及21日– CHAAT x INDIAN ACCENT 聯乘晚餐菜單

    KHAKHRA薄脆餅、印度白豆、酸辣醬

    香菜煎餅、辣椒花生酸辣醬

    由Indian Accent創作

    Kristal魚子醬、甜蝦、印度脆球

    青芒果、薄荷、香菜、孜然

    由Chaat創作

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    印度烤鵪鶉

    黑胡椒、薑、棕櫚糖

    由Chaat創作

     

    軟殼蟹、粥、鹽漬柚子

    由Indian Accent創作

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    軟殼蟹、粥、鹽漬柚子

    由Indian Accent創作

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    蕉葉比目魚

    由Chaat創作

    和牛甜洋蔥咖喱

    由Indian Accent創作

    奶油黑扁豆

    由Indian Accent創作

    克什米爾手抓飯

    羊肚菌、焦糖洋蔥、陳年印度香米

    由Chaat創作

    柚子烤孜然青瓜乳酪醬

    由Indian Accent創作

    INDIAN ACCENT印度麵餅

    由Indian Accent創作

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    印度芒果牛奶雪糕

    由Chaat創作

    DODA BURFI糖漿餡餅、雲呢拿豆雪糕

    由Indian Accent創作

     

    黃金印度香料茶

    由Chaat創作

    查詢和預訂，請瀏覽網頁與 CHAAT 聯絡。

    <<完>>

    關於 CHAAT

    「CHAAT」是印度文「舔」的意思，顧名思意餐廳致力為食客展現來自印度不同地區的特色美食，讓賓客不期然將碟上最後一點食物都吃進肚子裏。於CHAAT， 總廚Manav Tuli重新演繹了他兒時最愛的印度傳統街頭小食，如窩心的自家製印度芝士和Pav Bhaji咖喱雜菜配牛奶麵包等。CHAAT設有三部特製tandoor烤爐，其色彩繽紛的菜式向印度中部各州、孟買海岸、北部旁遮普(Punjab)和南部喀拉拉邦 (Kerala)等多樣化的烹飪特色致敬。CHAAT 愉悅的用餐環境將印度市集備受推崇的社交景象呈現眼前，讓家人、摯友和新相識的朋友輕鬆地聚在一起，共享美食和說不盡的話題。

    關於 INDIAN ACCENT

    Indian Accent是全球著名的現代印度餐廳先鋒，其創新方法將傳統風味與現代烹飪技藝完美融合。Indian Accent位於新德里The Lodhi酒店，多年來獲得無數國際榮譽，餐廳自2013年以來贏得多項榮譽，包括連續13年打入「亞洲50最佳餐廳」榜單（2025年排名第46位）、2024年起入選「世界50最佳餐廳」榜單。它被時代雜誌評為全球100間最佳餐廳之一，並於2025年OAD亞洲餐廳榜單位列第11位。於2024年和2025年，Indian Accent更獲La Liste評為印度最佳餐廳。Indian Accent分別於2016年及2023年在紐約和孟買開設了分店，將獨特的印度風味帶到金融之都。

    餐廳聯絡 – CHAAT

    地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號香港瑰麗酒店 5 樓

    電話：+852 5239 9220

    電郵：Hongkong.CHAAT@rosewoodhotels.com

    網頁：https://www.rosewoodhotels.com/en/hong-kong/dining

    Instagram： @ChaatHongKong @chefgaurav_kuthari

    CHAAT 餐廳獎項

    南華早報 – 明日之星- 2021年

    Tatler Dining by Hong Kong Tatler – 香港20間最佳餐廳 – 2022年及2023年

    Tatler Dining by Hong Kong Tatler – 年度最佳主廚- 2022年

    香港澳門米芝蓮指南2022年至2025年 – 米芝蓮一星

    亞洲50最佳餐廳 – #96 – 2022年

    南華早報 – 最佳服務 – 2022年

    南華早報 – Top 100 Tables – 2021 年至2025年

    黑珍珠餐廳指南2024- 2025 – 一鑽餐廳

    Opinionated About Dining – #77 – 2025年

    Harpers Bazaar Hong Kong – Bazaar Taste Elite 20 of Hong Kong 2024 + 2025

    Travel & Leisure Asia 2023 + 2024 – Top Restaurants & Bars of Hong Kong