香港瑰麗酒店「XX」酒吧呈獻由酒吧經理 DAVID MONROY 設計的全新 SENSE OF FLAVOURS 雞尾酒單以慶祝重新開業

請按此下載高解像度照片或https://shorturl.at/anx25

《2024年5月2日，香港》位於香港瑰麗酒店五樓（Bayfare Social 入口旁）的「XX」酒吧環境優雅舒適，營造出一種親密的社交氛圍，讓客人沉浸於卓越和獨特的體驗中。這間別具一格的隱密酒吧及酒廊的每個細節都經過精心打造，設有典雅的鏡面玻璃桌子和柔軟的絲絨沙發，交織出放鬆身心、歡聚交流的完美之地。

為慶祝重新開業，「XX」特別推出由酒吧經理David Monroy設計的全新Sense of Flavours雞尾酒單，以及酒吧小食餐單。除此之外，「XX」亦即將呈獻由才華橫溢、組成一人樂隊的Daniel Park的音樂表演節目。由6月1日起，Daniel將一手包辦演奏結他及小提琴，以循環踏板創作迷人的現代流行曲調，並以優美的歌聲為「XX」增添光彩。Daniel曾參加《美國達人秀》第七季及於2023年度日本環球小姐選美比賽作表演嘉賓，並以不拘一格的音樂風格迷倒全球觀眾。

「XX」全新 SENSE OF FLAVOURS 雞尾酒單

「XX」為客人提供多款精心調製的飲品，包括全新推出的Sense of Flavours雞尾酒單。Sense of Flavours雞尾酒單向中國傳統及珍稀植物致敬，設有八款招牌雞尾酒，每杯價錢為HK$180+10%。

芝麻於中國有着悠久的種植歷史，有深厚的文化底蕴。為向其致敬，「XX」特別調製融合了Havana 5年蘭姆酒、杏子白蘭地、烏龍茶、苦杏仁酒、芝麻、大麻和杏仁奶濃郁風味的Sesame。芝麻起源於亞洲，於中國已種植數個世紀，因其神秘的力量、營養價值和健康益處而備受推崇。在中國民間傳說中，芝麻與長生不老及好運連結在一起。

Saccharum以灰雁伏特加、檸檬葉、青瓜、甘蔗和青檸調製而成，口感清爽。中國以生產甘蔗而聞名，甘蔗甜美多汁，備受熱捧。作為香港的流行小食和水分補充飲品，「XX」特別調製這款雞尾酒向甘蔗致敬。

品嚐風味獨特、由Michter’s純黑麥、櫻桃酒、紫蘇、茉莉花茶和檸檬混合而成的Zǐsū。紫蘇原產於中國，是一種用途廣泛的草藥，因其治療功效而備受推，後來亦在日本的飲食文化中被廣泛用。紫蘇葉為這款雞尾酒增添了清新、充滿活力的氣息，讓人喝一口精神振奮、喚醒味蕾。

Marigold 加入了充滿活力的金色萬壽菊花，香氣濃郁。於中國的傳統，萬壽菊象徵着財富、繁榮和正能量。在雞尾酒中添加萬壽菊，不僅帶來大自然的芳香，還為客人帶來愉悅的享受。

芳香四溢的 Chenpi 由孟買乾杜松子酒、陳皮、清酒苦艾酒、開胃酒和柑橘調配而成。陳皮為中國的調味珍品及傳統中藥材，象徵和諧與平衡。陳皮以其理氣健脾的功效而聞名，為這款精緻的雞尾酒增添一絲柑橘的醇香。

在中國美食中，被稱為番荽的香菜因其獨特的芳香和健康益處而受到推崇。Faan Sai加入了Altos Plata龍舌蘭酒、Skinos Mastihaa利口酒、香菜、菠蘿、椰子和檸檬調製而成，將香菜的清新香氣與熱帶水果融為一體，調配出一杯提升活力的雞尾酒。

Dragon Eye 以備受尊崇的龍眼命名，以人頭馬VSOP干邑、龍眼、枸杞、柚子和超高溫滅菌蛋白調製而成。於中國文化中，龍眼象徵長壽和繁榮，為深受人們喜愛的水果。這款雞尾酒捕捉了古老傳統的精髓，將龍眼的香甜及檸檬的清新香氣和諧地融合一起。

喝一口Pagoda，感受中國歷史和傳奇的精髓。Pagoda以一個中國傳說為創作靈感，向人類的堅韌精神和創造力致敬。相傳古時一位皇帝在巡視瘟疫時遇上洪水，被迫逃到一座九層塔上，他一時好奇摘取生長在塔上的植物來吃，對其香味驚為天人，「九層塔」由此得名。於「XX」，調酒師以Siete Misterios Doba-Yej Mezcal、香甜酒、羅勒、番茄、檸檬和牛油調製成Pagoda，為雞尾酒增添了迷人的香氣。

「XX」推出全新酒吧小食

「XX」特別推出全新的酒吧小食，與一系列的精緻雞尾酒完美搭配。盡情享用火腿配番茄麵包（HK$165），油香滿溢的伊比利亞火腿搭配水晶麵包及番茄醬，令人胃口大開；嗜辣的客人不要錯過以Chistorra小紅椒香腸、辛辣蛋黃醬和烤法式牛油麵包製成的西班牙辣肉腸熱狗（HK$195）；蘑菇可樂餅（HK$165）以牛肝菌製成，搭配美味的蒜泥蛋黃醬，令人一試難忘。最後，品嚐松露薯條（HK$60），酥脆可口的薯條配上松露的奢華香氣，令人難以抗拒。按此瀏覽完整食物餐單。

不論是美食愛好者、雞尾酒鑑賞家或是音樂愛好者，「XX」將於精緻而放鬆的氛圍中滿足客人的所有感官，帶來難忘的體驗。

關於「XX」酒吧經理 DAVID MONROY

David Monroy來自德克薩斯州達拉斯，年輕時於家族餐廳工作時便發現了自己對酒店業的熱情。David擁有18年的豐富工作經驗，曾效力全球多間奢華酒店，包括凱悅酒店和萬豪酒店，讓他磨練並加深調酒藝術的知識及技能。

加入「XX」前，David為香港瑰麗酒店Asaya Kitchen的酒吧團隊主管，負責雞尾酒單的創作。於「XX」，David將展示他對調製卓越雞尾酒的熱情和技藝，並重新設計創新的雞尾酒單，為重新開業的「XX」發揮關鍵作用。David出任「XX」酒吧經理，負責監督「XX」的營運及設計香港瑰麗酒店旗下多間餐廳的飲品單。

《完》

關於 「XX」

每個細節也用心講究，務求為客人呈獻無與倫比的享受，領略出類拔萃、獨特非凡的真諦。典雅的鏡面玻璃桌子和柔軟的絲絨沙發，交織出放鬆身心、歡聚交流的完美之地。醇厚的威士忌，風味醉人的葡萄酒，以至專業調酒師創意炮製的特色雞尾酒，為客人開啟不一樣的尊貴享受。客人亦可於私人露台享用工藝講究的高級雪茄，於繚繞的輕煙之中細味悠閒，投入難忘的感官體驗。無論是慶祝特別日子或輕鬆聚會，XX也是享受獨特難忘時光的不二之選。

酒吧聯絡 – XX

Instagram： www.instagram.com/xxbarhongkong

網頁：https://www.rosewoodhotels.com/en/hong-kong/dining/xx

地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號香港瑰麗酒店 5 樓

電話：+852 3891 8732

電郵：hongkong.xx@rosewoodhotels.com

營業時間

星期日及星期一休息

星期二至星期四：下午5時至午夜12時 (最後點餐時間為晚上10時45分；最後點飲品時間為晚上11時30分)

星期五至星期六：下午5時至凌晨1時 (最後點餐時間為晚上10時45分；最後點飲品時間為凌晨12時30分)

不設預訂。

關於香港瑰麗酒店

香港瑰麗酒店坐落於維多利亞港海濱，即尖沙咀梳士巴利道前新世界中心大廈的黃金地段。極致奢華的香港瑰麗酒店佔整棟摩天大廈中的 43 層，提供 413 間客房，勢必成為聞名世界的地標性建築。酒店提供12個餐飲及酒吧選擇，休閒設施包括瑰麗酒店原創的全面身心健康概念 Asaya。行政廊瑞閣 (Manor Club) 為賓客提供尊貴的禮遇服務，而品牌別具特色的府邸式風格會議及活動廳麗府 (The Pavilion)則可舉辦各類型企業活動、會議及社交宴會。此外，酒店還將提供 186 間奢華瑰麗府邸 (Rosewood Residences)，為長期入住的瑰麗賓客提供尊享體驗，包括獨立休閒酒吧、室內游泳池及健身中心和其一系列尊貴服務和設施。

更多資訊: rosewoodhotels.com/hongkong

Connect with us:  Facebook Instagram WeChat

@RosewoodHongKong #RosewoodHongKong