米芝蓮一星餐廳 LOUISE 打造全新花園酒廊概念 LA TERRACE BY LOUISE 帶來佳釀及休閒法式風味

Louise全新附屬餐飲概念 La Terrace by Louise 由新任行政主廚 Loïc Portalier領航

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《2024年7月2日，香港》踏入夏季，由黄佩茵 (Yenn Wong) 及法國米芝蓮三星名廚Julien Royer共同創辦的米芝蓮一星餐廳LOUISE 打造全新附屬餐飲概念 – La Terrace by Louise，現已於鴨巴甸街35號的花園酒廊及露台正式開業。La Terrace by Louise以優質的時令食材融合法式烹飪技藝，讓客人於品味法式經典美食的同時，也能享受輕鬆愜意的用餐體驗，以彰顯其追求卓越品味的承諾。

不論是想在下班後淺酌放鬆，還是與朋友相聚，客人都可以沉醉於 La Terrace by Louise 的豪華優雅酒廊或戶外庭園的愜意氛圍中，品味迷人的法式風味。餐廳打造兩個截然不同的餐飲體驗，均由新任法國行政主廚Loïc Portalier 掌舵。位於上層的 Louise 呈獻米芝蓮星級美食，而位於下層的 La Terrace by Louise 擁有悠閒的氛圍，客人可於室內或戶外庭園細嚐法式風味小吃、雞尾酒、無酒精雞尾酒及葡萄酒，享受美味法式休閒餐飲。

於 La Terrace by Louise 體驗法式休閒餐飲，盡享風味小吃、主菜及飲品

於每天的午市及晚市時段，La Terrace by Louise供應21款全新的主菜及小吃，滿足不同的味蕾。

先以開胃前菜展開味覺之旅，精選菜式包括酥脆的Mimolette芝士「炸飯糰」（HK$68）、主廚Loïc的創意之作檸檬魚子醬蝦多士（HK$68/2件）、加入巴馬臣芝士、法式蛋黃醬和脆麵包粒的韭蔥冷肉批（HK$112），以及菠蘿番茄（HK$128），搭配黃桃和羅勒醬汁，輕盈清新的味道喚醒炎夏味蕾。

想享用份量較大的菜式，可選擇洋蔥意大利餃子搭配Comté芝士及核桃（HK$218）、鮮味濃郁的八爪魚（HK$248）伴以西班牙紅椒醬和烤蔬菜等菜式，滿足口腹之慾。與三五知己品嚐豐富的滋味美食，分享菜式包括Louise著名的招牌香烤三黃雞（半隻）伴新瀉香飯煲（HK$688）及沙律，適合二人享用。配菜方面，可選擇清新的田園沙律（HK$68）配檸檬醬汁、自製香脆薯條（HK$88），以及以Cantal芝士、大蒜、歐芹和薯仔拌炒而成的 La Truffade de Louise（HK$148）。

享受一頓精緻悠閒的法式料理，又怎能缺少精選法國芝士拼盤 （HK$238）及精緻甜點包括雲呢拿山核桃朱古力雪糕三文治（HK$128）或清新之選櫻桃「Eton Mess」（HK$128），搭配雲呢拿冰沙和法式酸奶油，為舒適愜意的一餐作結。請按此瀏覽 La Terrace by Louise 的完整菜單。

La Terrace by Louise推出一系列精選法國葡萄酒和創意雞尾酒迎接夏日。雞尾酒方面，可品嚐以Citadelle氈酒、St. George咖啡利口酒、紅苦艾酒及金巴利利口酒調配而成的Louise Negroni（HK$128），濃郁的木桶煙燻香氣撲鼻而來；La Petanque（HK$128）以Wedges London Dry Gin、Ricard利口酒、杏仁糖漿、青檸和蘋果汁調製，帶有酸甜的清爽口感；Louise Highball（HK$128）巧妙地與杏子利口酒、羅勒和蘇打水混合，為人氣之選。La Terrace by Louise另亦備無酒精飲品All-day Spritz（HK$98），以Lyre’s意大利無酒精開胃酒、柚子汁、百里香和葡萄柚蘇打水混合而成。請按此瀏覽La Terrace by Louise的完整酒單。

查詢或預訂La Terrace by Louise，請whatsapp至 +852 5722 3269 或電郵至 reservations@louise.hk。

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關於LOUISE及LA TERRACE BY LOUISE

Louise位於香港元創方（PMQ）的兩層高歷史古蹟內，被花園圍繞，是佳民集團創辦人黃佩茵（Yenn Wong）及法國米芝蓮三星大廚 Julien Royer 二人的「心血結晶」。Julien Royer 在新加坡的餐廳 Odette得到米芝蓮三星榮譽，亦於 2019 年被選為「亞洲 50 大餐廳」的榜首餐廳。 得獎建築師傅厚民 （André Fu）把把兩層高的歷史建築改造成別緻舒適的空間，帶來時尚家居感覺。賓客可在下層全新揭幕的La Terrace by Louise享受美味休閒餐飲。或移步至上層餐廳品嚐精緻的米芝蓮美食。

La Terrace by Louise為米芝蓮一星餐廳Louise之全新附屬餐飲概念，由行政主廚Loïc Portalier領航。La Terrace by Louise以優質的時令食材融合法式烹飪技藝，讓客人於品味法式經典美食的同時，也能享受輕鬆愜意的用餐體驗。不論是想在下班後淺酌放鬆，還是與朋友相聚，客人都可以沉醉於La Terrace by Louise的豪華優雅酒廊或戶外庭園的愜意氛圍中，品味迷人的法式風味。

餐廳聯絡 – LOUISE

地址: 香港中環鴨巴甸街35號PMQ元創方

營業時間:

午餐: 星期三至五 – 中午 12 時至下午 2 時 30 分

晚餐: 星期二至日- 晚上6 時 30分至11時

週末早午餐: 星期六及日– 中午 12 時至下午 2 時 30 分

Whatsapp: +852 5722 3269

電郵: info@louise.hk

Instagram & Facebook – @louise.hkg @loic_portalier @jiagroup @chef_julien