• 米芝蓮一星意大利餐廳ESTRO主廚ANTIMO MERONE推出全新時令餐單及私人音樂空間餐飲體驗  

    餐廳名列2025年亞洲50最佳餐廳第32位，並榮獲黑珍珠餐廳指南一鑽及米芝蓮一星榮譽

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    《2025年7月25日，香港》位於香港中環的米芝蓮一星餐廳ESTRO主打現代拿玻里美食，為慶祝餐廳獲得最新榮譽，主廚Antimo Maria Merone特別設計了全新的時令餐單，並與英國音響傳奇品牌KEF共同打造MUSIC ROOM BY KEF，讓客人於私人音樂空間享受沉浸式音效及餐飲體驗。

    繼首次躋身2025年亞洲50最佳餐廳榜單的第32位，並於近日勇奪黑珍珠餐廳指南的一鑽評級後，ESTRO繼續致力提升香港的意大利餐飲體驗，並於午餐、晚餐及單點餐單中提供一系列令人耳目一新的時令菜式。

    主廚Antimo Maria Merone推出全新時令菜式

    同時於午餐、晚餐及單點餐單亮相

    主廚Antimo的全新時令創意菜式，是對意大利南部傳統與現代技藝的精緻探索，創新菜式將呈現於午餐、晚餐和單點餐單中。

    Aperitivo時光以一系列美味小吃打開序幕，包括香葱芝麻杏仁脆餅Taralli。前菜有精緻的油封韭蔥菠菜泡沫蒸蛋、活力四射的意大利乳清芝士和半乾蕃茄、酥脆的吞拿魚慕斯刺山柑葉麵包卷和味道清新的澄清蘋果青瓜特飲。

    接下來是福岡生蠔，生蠔輕輕蒸煮，再淋上蕃茄精華和朝鮮薊煙燻魚子醬。精選海鮮菜式包括紅燒韓國鮑魚配綠蔬菜佐以維蒙蒂諾醬汁；蘇格蘭藍龍蝦配卡波納塔、紅甜菜和微辣珊瑚醬汁；以及炭烤地中海鱸魚，佐以檸檬醬和芬芳的魚汁。手工意大利麵包括釀佩科里諾羊奶芝士鈕扣意大利麵，加入豬油及三款朝鮮薊製成；手工意大利扁麵配杏仁奶醬汁、芝麻菜和日本馬糞海膽；以及海膽龍蝦汁粗粒小麥粉意大利麵，加入青檸皮，帶來清新的柑橘香氣。

    主菜方面，客人可品嚐伊比利亞豬肩柳配嫩捲心菜、茄子和芥末醬、慢烤鴨配蜂蜜及薰衣草，以及 Kiwami澳洲和牛M9牛柳配海藻和黑松露。

    最後，客人可以享用PESCA，時令甜點以意大利黃桃製成，帶有不同的形狀和質地；客人亦可選擇以招牌甜點Sweet Ending三重奏作結，一次過品嚐三款精緻甜點，包括佛手柑撻、意大利手工雪糕和杏仁松露牌甜點。

    客人可於不同餐單享用以上時令菜餚：

    • 午餐套餐（二至五道菜）：HK$580至HK$980*
    • 晚餐嚐味餐單：六道菜「精選」餐單HK$1,680* / 八道菜「豐盛」餐單HK$2,280*
    • 晚餐單點餐單：每位客人需點選最少三道菜式

    *所有價格均以港幣計算，並需加收10%的服務費和1%的可持續發展附加費。

    ESTRO呈獻MUSIC ROOM BY KEF

    ESTRO隆重呈獻全新的私人用餐空間：MUSIC ROOM BY KEF。空間由ESTRO與英國音響傳奇品牌KEF共同打造，重新定義了私人用餐體驗。空間可容納六位客人，配備頂級KEF音響系統、家庭影院系統及黑膠唱機。這個私密的空間提供無與倫比的音質體驗，不論是電影放映、商務會議或黑膠唱片聆聽會，皆能為客人打造多重感官盛宴，而客人更可以攜帶珍藏黑膠唱片。Estro的Music Room現已開放預訂。午餐最低消費為HK$6,000，晚餐最低消費為HK$12,000。

    預訂或查詢 Estro，請WhatsApp至 +852 9380 0161。

    《完》

    關於 ESTRO

    意大利拿坡里廚師 Antimo Maria Merone是倡導改寫意大利美食規限的廚師之一。米芝蓮一星意大利餐廳Estro 通過現代的烹飪技術昇華拿坡里美食，精緻的嚐味餐單以Antimo 的家鄉中獲取靈感，每道菜都能喚起他對故人、歷史和童年的豐富回憶。Estro 將全球視野帶入地區美食當中，突顯 Antimo 的拿坡里背景，同時展示了他與生俱來的創造力和前瞻性。

    餐廳資料

    地址: 香港中環都爹利街 1 號 2 樓

    營業時間: 午餐12pm-13:30 (最後點餐時段)；晚餐18:30-20:30 (最後點餐時段)

    電郵: reservations@estro.hk
    網址: www.estro.hk

    社交媒體 (Facebook + Instagram): @Estro.hk @antimo_maria_merone

    餐廳獎項

    香港殊榮

    Hong Kong Tatler Dining – 香港20大最佳餐廳 (2022年、2023年、2024年及2025年)

    Hong Kong Tatler Dining – 最佳室內設計獎 (2022年)

    Harpers Bazaar Hong Kong – BAZAAR Taste Elite 2024年及2025年

    Travel & Leisure Asia – 香港最佳餐廳2023年及2024年

    國際殊榮

    香港澳門米芝蓮指南2023年、2024年及2025年– 米芝蓮一星餐廳

    Gambero Rosso – Two Forks Award

    2025年亞洲50最佳餐廳 – 第32位

    2024年亞洲50最佳餐廳 – 第71位

    2025年OAD亞洲百大餐廳名單 – 第67位

    50 Best Discovery名單

    Tatler Best of Asia 2024 –  亞洲100最佳餐廳

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