港島香格里拉茗悅 (MING PAVILION) 呈獻 CRAF-TEA 沉浸式茗茶大師班

大師班由餐廳資深茶藝師親授沏茶技藝，並通過品茗分享賞茶秘訣

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《2025年5月12日，香港》今年初春，港島香格里拉旗下福建菜食府茗悅將為饕客呈獻餐廳首個「茗茶大師班」。通過每月一次、由餐廳資深茶藝師親授泡茶技法，讓茗茶愛好者能對中國茶文化建立更加深刻的了解。大師班將介紹當月主題茗茶的歷史與具趣味性的資訊。茶藝師還會示範沖泡各式茗茶的特別方法及秘訣，並讓客人親自泡茶，在享用茗茶的同時學習茶與福建美食的配搭竅門。

每節90分鐘的大師班將於港島香格里拉8樓茗悅餐廳內舉行，讓客人在園林景致為主題的食府之中參與茗茶體驗。每一節課堂將由導師簡單介紹當月主題的茶種，並以歷史與文化背景探索茗茶與其手工技藝，由導師示範至客人自行練習泡茶。客人完成課堂後將獲得證書、茶品及茶具作紀念。茶藝大師班由茗悅駐場茶藝師陳寶玲（Tiffany Chan）親自授課。 Tiffany 懷著對茗茶的熱愛，在體驗與掌握茶藝技巧的同時，曾於2021年茗星茶藝師大賽粵港澳分區獲得「中華茶文化推廣大使」之榮譽2021 年廣東省舉行的 「茗星茶藝師評選大賽 — 港澳賽區」獲得冠軍。Tiffany 茶藝精湛，擅於引領客人展開品茗嚐味的奇妙旅程。

茗茶跟隨一年不同節令決定最佳享用時間。茗悅首個以「綠茶」為主題的大師班即將在5 月 10 日舉行，及後主題課堂將於每月第二個星期六於茗悅主用餐區舉行。主題分佈各式茗茶，其中包括：白茶（6月14日）、鳳凰單叢烏龍茶 （7月12日）、岩茶 （8月9日）、台灣烏龍茶 （10月11日）、紅茶（10月11日） 及兩場普洱班次（11月8日及12月13日）。

茶葉由種植到浸泡成茶得經過千錘百鍊，Tiffany 將為參加大師班的客人蒐羅時令最佳的茶種，當中不乏坊間罕見的茶種，都能在大師班裡找到。隨著春日來臨，茶藝師將以清幽怡人的綠茶為大師班系列展開序幕，並於5月 10日開展旅程。綠茶大師班將介紹三款茗茶 — 頭採明前龍井、太平猴魁及梔子仙露。龍井茶在中國茶文化中乃品茗人士的至愛之選。一般以四月清明時節之前採摘的茶葉為雋品。這種不曾受氧化過程處理的茶品將成為五月綠茶大師班的星級茶品。客人通過了解茶園土壤對茶葉質素影響與及茶葉處理，由萎凋、揉捻、氧化及烘焙過程到發酵與熟成等等，深化大家對中國傳統茗茶的認知。客人除了能學會不同浸泡方式突出茶種本身的特質外，還能親手泡製茗茶，讓大家在家裡亦能享受茗茶的樂趣。

CRAF-TEA 茗茶大師班每課每位定價 HK$1,088，欲了解更多詳情，請參閱網頁或到香格里拉精品店購票。

《完》

關於茗悅

茗悅為您開啟一場福建美食的感官之旅，集數百年傳統與活力美食於一身，打造難忘的用餐體驗。茗悅坐落於惬意優雅的港島香格里拉，致敬福建悠久的飲食文化，讓食客們在溫馨的氛圍中傾心暢談，品嚐地道的福建佳餚。茗悅的每道菜都講述了一個故事，從福建豐富的自然資源和多元的文化影響中汲取靈感，探索閩菜的精髓。茗悅擅長使用新鮮樸素的食材，為傳統福建美食帶來嶄新面貌，讓食客一探未來食味演變的無限可能，體現了深植於我們的探索精神。在茗悅，每一道非比尋常的精緻佳餚，每一杯沁人心脾的香茶，都會拉近彼此距離，讓人們相知相惜。

關於港島香格里拉

香港港島香格里拉，位於城市中心的優雅地標，巍然聳立於繁華的中環地區，體現了現代風格與永恆優雅的完美融合，盡顯奢華。飯店坐擁令人讚嘆的維多利亞港美景，秉承無與倫比的待客之道，在動感十足的喧囂都市中打造出一處寧靜的世外桃源。在這裡，您可以盡情享受精緻舒適的環境、完美的餐飲體驗以及超越期望的卓越服務。完美無瑕的奢華氛圍，絕無僅有的美妙體驗，港島香格里拉在這座亞洲最迷人的城市為獨具慧眼的旅者提供難以忘懷的終極住宿體驗。

餐廳聯絡

地址: 中區法院道太古廣場港島香格里拉8樓
電話: +852 2820 8580
電郵: mingpavilion.isl@shangri-la.com

網頁: www.shangri-la.com/hongkong/islandshangrila/dining/restaurants/ming-pavilion
Instagram: @mingpavilion.shangrila

營業時間:
午餐 – 星期一至星期日中午12 時至下午3時 (最後點餐時間: 下午2時30 分)
晚餐 – 星期一至星期日下午6 時至晚上10 時 (最後點餐時間: 晚上9時30 分)