泰國布吉米芝蓮一星鑰酒店 INIALA BEACH HOUSE 推出全新餐飲概念 ANAALĀ、六間豪華套房及 THE CAMPANA LOUNGE  

豪華套房及兩個全新餐飲概念包括 Anaalā，為客人帶來更臻極致的體驗

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《2025年2 月5 日，布吉島》泰國最獨特、私隱度高的米芝蓮一星鑰酒店 Iniala Beach House 煥新亮相，推出由泰國名廚Ian Kittichai掌舵的全新餐廳 Anaalā ，繼續為奢華生活奠定新標準。

Iniala Beach House 的全新餐飲概念 Anaalā，由屢獲殊榮的名廚、泰國版《MasterChef》的首席評委和成功經營多間餐廳的Ian Kittichai創辦。與此同時，由英國名廚 Simon Rogan 主理的米芝蓮一星餐廳Aulis Phuket亦加入了Anaalā，標誌著Iniala Beach House將成為布吉島和攀牙府地區首屈一指的美食目的地。 Anaalā 為客人提供來自泰國四個地區的美味泰式美食，頌揚泰國美味多樣的菜餚。餐廳菜單定期更換，為客人帶來充滿驚喜的餐飲體驗。位於納泰海灘的Anaalā 為 Iniala Beach House 兩個全新餐飲概念的其中之一，於迷人的海灘美景中為客人帶來別具特色的傳統泰式高級餐飲體驗。Anaalā的名字源自於餐廳的現場燒烤概念，源自南亞語言，梵文意為「火」或「火神」。

不論是酒店住客或其他客人都可以在Anaalā享用經過悉心設計的獨特菜單，於欣賞安達曼海壯麗美景的同時，享受泰式風味美食、傳統燒烤菜餚和人氣菜式。菜單包括每日新鮮漁獲、時令食材和優質肉類，部分食材更於海灘現場新鮮烤製。Anaalā 亦提供家庭式共享套餐，包括沙律、湯、咖喱、炒蔬菜、飯和甜品。精選菜式包括軟殼蟹柚沙律、海鮮冬蔭功、烤薑黃石斑魚、芒果糯米飯和烤虎蝦等。客人更可將美味佳餚與本地啤酒、雞尾酒和多款葡萄酒搭配。

主廚Ian Kittichai 是艾美獎提名的《廚藝大師》和今季《泰國地獄廚房》的首席評委，他表示：「我很高興創立了泰國Anaalā ，真的難以置信。Iniala Beach House於美麗的攀牙府重新開業，實在是恰逢其時。泰國料理對我和我的烹飪風格來說極其重要，我很高興能夠於 Anaalā 不斷突破大家對泰國和東南亞菜式的先入為主的觀念。」

為慶祝布吉Aulis最近榮獲米芝蓮的星級殊榮和Anaalā 開業，Iniala Beach House推出特別住宿套餐，入住一晚或兩晚的客人每日均可於Anaalā享用早餐及晚餐；入住兩晚每日更可享按摩服務和於布吉Aulis享用晚餐。美食愛好者將可於Iniala Beach House展開一段繽紛的海島奢華之旅，體驗屢獲殊榮的廚師的烹飪藝術。了解更多資訊，請電郵至 stay@iniala.com。

Iniala Beach House坐落於布吉島迷人的納泰海灘，獨特的私人莊園被棕櫚樹和安達曼海環抱著。Iniala Beach House於2013年12月開業，由業主Mark Weingard策劃，是一個獨特的概念和設計傑作。Iniala Beach House展示了世界著名設計師充滿想像力、靈感和創新的作品，包括Fernando & Humberto Campana、Jaime Hayon、泰國工藝大師Eggarat Wongcharit。酒店旨在在志趣相投的社區之間建立有意義的聯繫，將傳統的泰式建築與有機的當代設計融為一體，為布吉島帶來了新的款待標準。

Iniala Beach House提供一系列獨特的房型及設計風格，客人可以選擇三臥室海濱別墅、頂層套房、兩臥室泳池別墅以及全新推出的六間一臥室套房。六間寬敞的一臥室套房延續了Iniala的設計理念，擁有獨特的設計、令人驚嘆的海景或泳池景觀，部分套房位於海灘上，而客人亦可以使用酒店的所有設施，包括公共海濱無邊際泳池。套房設有舒適柔軟的豪華床單、先進的房間設施、設計精美的特大床和舒適的休息區，最適合情侶或獨行旅客；泳池別墅則讓客人沉浸於Iniala Beach House和攀牙府地區，享受最獨特及浪漫的泰國奢華之旅。每間套房均由世界知名設計師設計，各具獨特的設計風格和主題。

Iniala Beach House的池畔酒吧亦即將開業，讓客人放鬆地享受飲品及陽光，欣賞令人驚嘆的景緻。最近開業的The Campana Lounge餐廳將全球美食帶到Iniala Beach House，為客人提供一系列來自世界各地的美味佳餚，包括全天供應的經典早餐和新鮮壽司。客人還可以盡情享用雞尾酒、無酒精雞尾酒和優質葡萄酒，與美味佳餚完美搭配。除Anaalā外，The Campana Lounge是Iniala Beach House的第二個全新餐飲概念。Iniala Beach House環境優美，設有兩個豪華的水療中心、設備齊全的健身中心、兒童俱樂部、電影室和多個水上運動項目。

Iniala Group之創辦人Mark Weingard表示：「Ian Kittichai是泰國最著名的廚師之一，激勵泰國新一代年輕人才追求烹飪藝術的熱情。Ian烹調的菜式是最好的泰國菜之一，他為我們設計了一份非凡的菜單，展示了正宗的泰國風味，每天亦推出精選地區盛宴。我們非常高興Ian加入Iniala，他的創造力和專業知識將提升我們的烹飪水平，並提供最佳的海濱用餐體驗。」

《完》

入住房價：泰國Iniala Beach House套房的房價每晚18,000泰銖（600美元）起，泳池別墅每晚30,000泰銖（1,000美元）起，別墅每晚100,500泰銖（3,350美元）起（不包含稅和服務費） 。

關於 INIALA BEACH HOUSE

Iniala Beach House為Iniala集團的一分子，集團是一個橫跨奢華酒店、發展和慈善事業的公司集群。富有遠見的Mark Weingard為Iniala集團的創辦人，他創辦的Iniala世界充滿了獨特的風格、品質和卓越的服務。標誌性的Iniala體驗將冒險美食、廣受歡迎的藝術作品及先進的客房融為一體，致力回饋社會。透過結合這些元素的卓越標準，Iniala Beach House為攀牙府地區帶來了前所未有的奢華和體驗式旅行體驗。

Iniala Beach House坐落於納泰海灘的白色沙灘上，提供十間風格獨特的豪華住宿，從三臥室別墅到一臥室公寓、套房和令人驚嘆的頂層套房。

公寓、頂層套房和別墅均設有私人泳池，但酒店亦設有兒童俱樂部、設備齊全的健身中心以及多間餐廳，包括全新的海灘燒烤餐廳及由米芝蓮星級名廚Simon Rogan主理的主廚餐桌餐廳布吉Aulis。Iniala Beach House將傳統的泰國建築與有機的當代設計風格融為一體，為客人提供獨特的身臨其境的體驗。Iniala Beach House精心挑選了 11 位國際知名設計師來打造獨特的客房，將他們充滿想像力、靈感和創新的作品融為一體。Iniala展出了 40 多件藝術收藏品，與各個房間獨特的室內設計相得益彰。

餐廳資料 – ANAALA THAILAND

營業時間:每日晚上6時30分至晚上9時30分，僅供應晚餐

地址: Iniala Beach House, Khok Kloi, Takua Thung district, Phang-nga 82140, Thailand

如需預訂，請按此瀏覽網站，按此瀏覽樣本菜單。

https://www.anaalathailand.com/ @iankittichai

www.inialathailand.com  / @iniala_thailand

餐廳資料 – AULIS PHUKET

僅於星期二至星期六供應晚餐

地址: Iniala Beach House, Khok Kloi, Takua Thung district, Phang-nga 82140, Thailand

www.aulisphuket.com / @aulisphuket

www.simonrogan.co.uk  / @rogan_simon

www.inialathailand.com  / @iniala_thailand

關於主廚 IAN KITTICHAI

主廚 Ian Kittichai 是泰國首席名廚，以其獨特的烹飪技術烹製經典風味食材而聞名。他在全球擁有不同風格的餐廳，並與屢獲殊榮的餐廳和餐飲概念合作。他亦是專業餐飲顧問，擁有一個研發廚房、一間私人餐飲工作室，並於多個備受矚目的電視節目如艾美獎提名的泰國《MasterChef》亮相。