尚海薈攜手潮上潮、粵海棠及明閣 (灣仔) 於 2026年6月25日至27日呈獻淮潮川粵聯乘盛宴

來自上海、北京和香港的四間著名中菜食府將聯袂打造為期三晚的聯乘盛宴呈現淮揚菜、粵菜、潮州菜和川菜的精髓

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《2026年5月28日，香港》於2026年6月25日至27日，位於灣仔瑞安中心的尚海薈將與香港、北京和上海三間備受讚譽的中菜食府聯手，帶來三晚限定的聯乘盛宴，以慶祝淮揚菜、粵菜、潮州菜和川菜中國四大菜系的精髓。

聯乘盛宴將於灣仔的尚海薈舉行，屆時尚海薈行政總廚潘振超、北京米芝蓮三星潮上潮 (朝陽)行政總廚張一峰、上海米芝蓮一星粵海棠行政總廚何柱君以及明閣 (灣仔) 廚藝總監曾超敬將齊聚一堂，為客人帶來獨一無二的美食體驗。

九道菜聯乘餐單的價錢為每位HK$2,388+10%，四位不同世代、擁有不同烹飪背景的主廚將聯袂打造品鑑體驗，展現上海菜、粵菜和潮州菜的獨特風味。朗廷卓逸會會員可以優惠價錢HK$1,880+10%享用聯乘餐單。

四位名廚聯袂呈現淮揚、粵、潮、川菜四大烹飪傳統

九道菜餐單以潘振超師傅的淮揚前菜三小碟拉開序幕，包括酒香富貴蝦、煙燻四喜素卷及蔥燒花膠酥；隨後奉上他的竹笙釀燕窩菜膽湯。

明閣（灣仔）的曾超敬師傅將帶來胡椒忌廉龍蝦汁小青龍伴炸銀絲卷；粵海棠的何柱君師傅則奉上泡豇豆燒閩東大黃魚，以及川式怪味和牛肉。 接著，品嚐由潮上潮的張一峰師傅製作的椒醬海中寶鴿腿，以及由潘師傅創作的鳳尾蝦湯包和野菌蝦子海参拌稻庭麵。

最後，潘師傅炮製的流沙金球．班蘭驢打滾將為晚宴畫上句號。

尚海薈：融合粵菜風味的現代上海料理

尚海薈由朗廷酒店集團管理，以現代視角詮釋上海和粵菜的交融之美。餐廳由擁有超過25年的粵菜和淮揚菜烹飪經驗的行政總廚潘振超掌舵，將傳統中式烹飪技法與現代烹飪手法完美結合。自2025年2月開業以來，尚海薈迅速成為灣仔備受矚目的新晉中餐廳之一。餐廳室內設計由梁志天設計集團操刀，靈感源自中國山水畫和上海的文化底蘊。

潮上潮：北京米芝蓮三星潮菜館

來自北京的潮上潮（朝陽）為中國最負盛名的潮菜館之一。於行政總廚張一峰的帶領下，餐廳於2024年至2026年榮獲米芝蓮三星殊榮，以及2024年世界最佳廚師獎之最高級別的「三把刀」榮譽。

張一峰師傅原籍香港，於2015年榮獲世界中華料理錦標賽金獎；其後更率領上海粵菜館吉品軒獲取米芝蓮星級殊榮。在潮上潮，他以精準的烹飪技法和現代手法提升潮州料理，同時亦堅守潮州菜一貫重視食材純正、講求味道平衡的核心精神。

粵海棠：上海米芝蓮星級粵菜餐廳

來自上海的粵海棠為行政總廚何柱君創立的現代粵菜餐廳。自2024年開業以來，餐廳連續四年 (2024年-2026年) 榮獲米芝蓮一星榮譽，充分展現了何師傅對粵菜的精湛技藝，融合了傳統工藝與現代創意。延續粵海棠的卓越表現，團隊於 2024 年在上海開設主打川菜與粵菜的川粵海棠，並獲選為上海米芝蓮指南 2026 入選餐廳。

何師傅在粵菜烹飪領域耕耘十餘年，以選用優質時令食材並運用現代烹飪技法而聞名，同時又不失傳統中國烹飪的精髓。在創立粵海棠之前，他曾帶領上海粵菜館吉品軒於2019年榮獲米芝蓮一星，並於2020年和2021年榮獲米芝蓮二星殊榮。於粵海棠，他繼續精益求精，將經典粵菜的精髓與更廣泛的地域風味以及更現代的美學情趣融合。

明閣 (灣仔) 傳承經典粵菜

明閣 (灣仔) 由擁有超過五十年粵菜烹飪經驗的資深粵菜大師曾超敬師傅領銜，為是次聯乘盛宴錦上添花。自2020年開業以來，明閣 (灣仔) 以其根植傳統、融合現代創意的精緻粵菜而聞名。 曾師傅於2009年曾帶領香港康得思酒店的明閣獲得米芝蓮一星，其後更連續四年摘得二星殊榮。憑藉其豐富經驗，曾師傅亦曾將粵菜推向瑞士、澳洲、美國和中國大陸等國際舞台，塑造了一套兼具傳統敬意與國際視野的烹飪理念。

聯乘晚宴座位有限，敬請預訂。請致電+852 2886-2818、電郵至 reservation@shanghaiplus.com.hk 或按此瀏覽網站。

《完》

關於尚海薈

尚海薈由朗廷酒店集團管理，是上海豐富烹飪傳統與粵菜風味的完美交匯之地，為客人呈現獨特而精緻的餐飲體驗。餐廳由行政總廚潘振超師傅掌舵，他以創新的手法演繹每一道菜式，從經典珍饈到創新美饌，無不體現出本真之味。 餐廳標誌遵循「三法則」，以中國傳統風景畫為靈感，創造出視覺上引人注目的風格。標誌以山脈、綠色植物和海洋的平衡組合，描繪尚海薈創新美食核心的跨文化和諧。餐廳標誌中的「海」字中的加號（「+」）象徵著超越傳統上海風味的創新餐飲體驗，邀請客人展開非凡的現代美食之旅。

餐廳聯絡

地址：香港灣仔港灣道6-8號瑞安中心2樓201號舖

每日營業時間：

午餐：上午11時30分至下午3時（最後點餐時間為下午2時30分）

晚餐：下午5時30分至晚上10時30分（最後點餐時間為晚上9時30分）

電話： +852 2886 2818

電郵：reservation@shanghaiplus.com.hk