• 由主廚 CARY DOCHERTY 掌舵的港島香格里拉龍蝦吧餐廳攜手曼谷法式小酒館 iODE 呈獻僅此兩晚的聯乘晚宴 

    2026年4月22日及23日  | 港島香格里拉龍蝦吧餐廳

    請按此下載 Lobster Bar & Grill 及 iODE高解像度圖片

    <<香港 – 2026年4月2日>> 今個4月，港島香格里拉龍蝦吧餐廳 (Lobster Bar & Grill) 將攜手曼谷人氣巴黎新派小酒館 iODE 推出僅此兩晚的聯乘晚宴。在此次首度海外聯名合作中，iODE將於4月22日及23日一連兩晚的獨家晚宴上，展現其標誌性「破格」風格、以海鮮為主的法式佳餚，並與龍蝦吧餐廳以食材為本的現代歐洲美饌，展開一場精彩的六道菜聯乘晚宴。 位於曼谷沙吞區 (Sathorn)、由巴黎主廚Franck Le Bayon及 Victor Baudu掌勺的 iODE，憑借其充滿現代感的法式料理風格，贏得一眾食客的青睞。其料理完美交織經典法式烹飪技法、出人意表的風味搭配、頂級進口海鮮，以及充滿活力的用餐氛圍。

    於香港龍蝦吧餐廳初嚐 iODE

    6 道菜的晚宴晚宴將以一系列聯乘餐前小點揭開序幕，客人先品嚐惠比壽生蠔配泰式酸辣汁刨冰，再附上配以冬陰功蛋黃醬與芫荽、充滿玩味的蝦多士。接著，iODE團隊將展現其精湛廚藝，呈獻餐廳招牌熟成鯛魚刺身配柚子胡椒及粉紅胡椒，以及濃郁甘香的烤骨髓配海膽及黃酒沙巴翁。 龍蝦吧餐廳亦為客人奉上其標誌性的菜式，包括龍蝦配甜菜根、辣根及蒔蘿，菜式不僅巧妙地融入香港的地道風情，更與iODE 前衛創新的料理風格相輔相成。

    隨後奉上的是iODE的鴿肉鵝肝酥皮批，這道經典法式主菜經過重新演繹，展現出精準的火候與濃郁迷人的風味。最後，晚宴將以龍蝦吧餐廳清新怡人的大黃根及士多啤梨甜品作結，配上洛神花冰沙、蛋白霜及接骨木花奶油，為饗宴畫上完美句號。 是次合作彰顯了龍蝦吧餐廳一直致力於展現亞洲地區充滿活力的烹飪人才，讓客人能在雅致且獨一無二的環境中，體驗國際級的餐飲理念與名廚手藝。完整餐單如下：

    龍蝦吧餐廳x曼谷iODE聯乘晚宴

    惠比壽生蠔配泰式酸辣汁刨冰

    蝦多士配冬陰功蛋黃醬及芫荽

    由龍蝦吧餐廳及iODE聯手主理

    –

    熟成鯛魚刺身配柚子胡椒及粉紅胡椒

    iODE招牌菜式

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    龍蝦配甜菜根、辣根及蒔蘿

    由龍蝦吧餐廳主理

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    烤骨髓配海膽及黃酒沙巴翁

    由iODE主理

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    鴿肉鵝肝酥皮批

    由iODE主理

    大黃根及草莓配洛神花冰沙、蛋白霜及接骨木花奶油

    由龍蝦吧餐廳主理

    聯乘晚宴詳情

    關於 iODE

    於2023年創立的iODE位於曼谷沙吞區 (Sathorn)，是一間巴黎新派小酒館。餐廳以海鮮食材為主，並對法式料理進行現代詮釋。餐廳由巴黎主廚Franck Le Bayon掌勺，將經典法式技法與輕鬆的現代理念巧妙融合，以大膽的口味組合、優質進口海鮮和分享餐單，重新定義了小酒館用餐體驗。餐廳的名字iODE源自法語單字「碘」，寓意其對海鮮的極致追求，而海鮮也正是 iODE烹飪理念的基石。

    <<完>>

    關於龍蝦吧餐廳

    龍蝦吧餐廳滿載愉快舒逸的氣氛，適合三五知己共聚暢飲或品嚐海鮮佳餚。通過團隊專業的的烹飪知識、無可挑剔的技巧和創新意念，將為人熟悉的經典美饌昇華，並贏得眾多食客支持。無論是平日午餐，氣氛一流的晚上時段，伴隨現場音樂表演、甚至是週末早午餐，賓客任何時刻都可以在龍蝦吧餐廳放鬆心情享受美食。賓客更可以品嚐由屢獲殊榮的酒吧團隊調製的特色雞尾酒。

    地址 ：香港中區法院道太古廣場港島香格里拉大酒店6樓

    營業時間 ：

    午市：

    星期一至五中午12時至下午2時30分；

    星期六、日及公眾假期上午11時45分至下午4時

    晚市： 每日晚上6時30分至10時

    電話 ：+852 2820 8560

    網頁 ：http://www.shangri-la.com/hongkong/islandshangrila/dining/restaurants/lobster-bar-grill/

    Facebook/IG ：@lobsterbarhk

    關於Cary Docherty

    自從20多年前離開加拿大小鎮烈治文並前往紐約就讀烹飪學校以來，Cary Docherty的身心便一直與餐飲業結下不解緣。機緣巧合下他搬到倫敦，在英國名廚Gordon Ramsay旗下米芝蓮三星餐廳Restaurant Gordon Ramsay工作，以及與現為米芝蓮三星餐廳Core by Clare Smyth主廚兼老闆的Clare Smyth工作，還有Jason Atherton將極為成功的Little Social交給Cary打理。Docherty於2018年來到香港，他在Gough’s on Gough展示出的出色廚藝，迅速引起了人們關注。他於2020年加入港島香格里拉擔任行政副廚師，後來被任命為The Upper House的Salisterra的行政總廚，然後再次回到港島香格里拉，引領龍蝦吧餐廳邁向下一個篇章。

    關於港島香格里拉：

    樓高56層的港島香格里拉聳立於太古廣場及金鐘港鐵站上蓋，坐落中環中心地段，毗鄰香港最知名的購物、文化和商業地標。酒店共設557間寬敞的客房和豪華套房。所有客房與套房均採用充滿亞洲風韻的歐式裝潢，由房内可飽覽繁華都市、太平山山頂或維多利亞港的醉人景緻。賓客可於酒店内的8間餐廳及酒吧盡享精緻餐飲體驗，其中包括兩間享負盛名的米芝蓮一星食府：珀翠餐廳及夏宮以及獲獎無數的龍蝦吧。其他設施及服務包括豪華閣貴賓廊、室外恆溫游泳池，以及將於2023年推出的全新概念健身康樂樓層。 更多酒店相關資訊，歡迎登陸 https://www.shangri-la.com/tc/hongkong/islandshangrila/。

    關於香格里拉會：

    始於讓生活充滿樂趣和無限可能的理念，香格里拉會是一個亞洲旅行休閒平台，為會員在全球超過 100 間香格里拉、嘉里酒店、JEN酒店和盛貿飯店，以及集團旗下餐廳、康體設施和家庭體驗中提供豐富多彩的升級禮遇。請按此了解會員尊享禮遇。註 冊 成 為 會 員或 了 解 最 新 香 格 里 拉 會 詳 情 ， 可 瀏 覽 www.shangri-la.com/shangrilacircle/cn、Facebook、微博和微信，或下載香格里拉會手機應用程式。