GRAND MAJESTIC SICHUAN 推出全新菜式及甜品、THE MAJESTIC GARDEN 歡樂時光和酒吧小吃  

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《2026年2月6日，香港》坐落於歷山大廈的 Black Sheep旗下川菜食府 Grand Majestic Sichuan 主打中國最複雜的菜系之一，特別推出全新菜式和甜品，並於The Majestic Garden呈獻歡樂時光及酒吧小吃，繼續演繹其大膽的火辣川菜料理和復古奢華的風格。The Majestic Garden 為中環最具魅力的露天餐廳及酒吧之一，現每日推出僅售HK$58的川味雞尾酒和酒吧小吃，為客人打造黃昏小酌、下班後聚會和周末狂歡的完美之選。

Grand Majestic Sichuan 全新菜式

Grand Majestic Sichuan煥然一新的單點餐單新增多達十款精選菜式，展現了川菜迷人的多元風味及火辣廣度：清涼開胃菜、豐盛的砂鍋和特色炒菜的平衡，突出了四川的麻辣、層次分明的香辣口感和濃郁的鮮味。

• 口水雞 (HK$208)

經典冷盤菜式之一，將嫩滑的雞肉浸泡在花椒和辣椒油中，加入大蒜和芝麻，麻辣鮮香，令人食指大動。

• 涼拌海蜇 (HK$198)

將海蜇、青瓜和芹菜拌入芥子油和發酵辣椒，帶來清爽、濃郁及辛辣的口感，喚醒味蕾。

• 酥脆龍爪菌拌黃貢椒醬 (HK$218)

龍爪菌炸至金黃酥脆，搭配濃郁的樹番茄果醬，酸味與鮮味完美平衡。

• 魚羊鮮 (HK$498)

質樸、家常的四川美食，將淡水魚和羊肉一起慢燉而成，以其層次豐富的鮮味和窩心的味道而備受推崇。

• 藤椒蜆鍋配凍豆腐 (HK$408)

這是一道色彩鮮豔的菜餚，主材料為蜆和豆腐，加入新鮮藤椒青椒醬，帶有明亮的柑橘香氣。

• 干拌牛肉片 (HK$388)

薄切牛肉浸泡在香氣撲鼻的烤乾香料中，展現出四川聞名的麻辣風味。

• 四川涼麵 – 雞絲涼麵 (HK$198)

成都街頭經典小吃的素食版本，涼麵以泡紅黄椒、蒜蓉和醋調味。可選加雞絲。

• 香辣龍蝦 (HK$1,288)

這道菜的靈感來自成都的標誌性辣蟹，將整隻龍蝦與多種四川香料一起炒製而成，惹味火辣。

Grand Majestic Sichuan 帶來全新甜蜜滋味

Grand Majestic Sichuan推出全新甜點，以精緻的口味重新演繹四川街頭經典風味。

• 杏仁布丁(HK$108)

佐以蜜餞桃肉和杏仁碎。冰凍細滑的布丁以豆奶布丁為靈感，帶有香氣濃郁的堅果味及水果風味。

• 陳皮蛋糕 (HK$128)

海綿蛋糕以陳皮浸潤，搭配水煮梨和普洱風味忌廉，鬆軟濕潤。

The Majestic Garden 於每日下午5時至晚上8時呈獻歡樂時光

客人可於每日下午5時至晚上8時在 The Majestic Garden 放鬆身心，享用精選飲品和小吃，價錢由HK$58 + 10%起。歡樂時光餐單包括三種酒吧小吃 – 蒜蓉青瓜、四川棒棒雞伴麻辣芝麻醬和自製麻辣雞包。

於Grand Majestic Garden探索一系列充滿玩味、濃鬱辛辣的歡樂時光雞尾酒：

• Pineapple Daiquiri – Havana Club 3年蘭姆酒、高強度蘭姆酒、菠蘿、香蕉、青檸
• Majestic Bird – 牙買加蘭姆酒、金巴利酒、烤芝麻、士多啤梨、菠蘿、青檸
• Swizzle Park (無酒精) – 青瓜、薄荷、青檸、糖漿、鹽
• 烈酒混合無酒精飲品
• 啤酒

葡萄酒愛好者亦可以品嚐Larry Cherubino備受讚譽的“Folklore”Sauvignon Blanc Semillon或西澳大利亞Cabernet Sauvignon Merlot ——每杯僅需HK$58 +10%。

Grand Majestic Garden全新酒吧小吃

Grand Majestic Garden為中環最具魅力的露天餐廳之一，現推出特色川味酒吧小吃餐單，配搭雞尾酒一同享用：

• 香辣拌毛豆 (HK$108)

經典下酒小吃 – 毛豆拌乾辣椒，再撒上香辣的麻鹽，回味濃鬱。

• 蒜蓉拍青瓜 (HK$108)

新鮮青瓜略加醃製，佐以蒜蓉、醋和醬油，清涼辛辣，與辛辣雞尾酒完美融合。

• 四川泡椒筍 (HK$118)

嫩嫩的筍絲經蔥花、醬油和花椒醃製，口感酥脆，麻辣爽口。

• 自製麻辣雞包 (HK$128)

爆米花風味炸雞包，撒上花椒香料，椒香麻辣。

• 四川麻辣牛肉乾 (HK$168)

薄牛肉片以辣椒油、芝麻和醬油醃製，然後風乾成辛辣濃鬱的牛肉乾，每一口都充滿麻辣香氣，肉質鮮嫩有嚼勁。

• 椒麻魷魚仔 (HK$158)

魷魚仔加入麻椒和辣椒炸至香脆。

按此預訂Grand Majestic Sichuan的午餐、晚餐、飲品和周日早午餐。Grand Majestic Sichuan於每週日供應週日早午餐，詳情及預訂請按此瀏覽網頁。

《完》 

Grand Majestic Sichuan餐廳及酒吧資料

餐廳地址 – 中環遮打道16-20號歷山大廈3樓301號舖

聯絡電話- +852-2151-1299

聯絡電郵– reservations@thegrandmajesticsichuan.com

餐廳網站 – www.thegrandmajesticsichuan.com

Instagram – @TheGrandMajesticSichuan @blacksheeprestaurants

關於 Grand Majestic Sichuan

坐落於歷山大廈的 Grand Majestic Sichuan 彷似鬧市中的世外桃源，穿一身優雅裝束的侍應，將以一絲不茍的歐洲式待客之道，奉上色香味俱全的川味佳餚，讓客人於熠熠生輝的水晶吊燈下碰杯共飲香檳美酒，盡情品味「天府之國」的珍饈。

關於 BLACK SHEEP

Black Sheep始於一個宏大的願景，自2012 年由 Syed Asim Hussain 創立至今，不僅蜕變成一個屢獲殊榮的餐飲王國，更匯聚一群志同道合的業界先驅，致力建構新世代的餐飲服務業。至今，旗下有超過 35家備受追捧的餐廳。

自集團創辦初期，Black Sheep 致力呈獻獨一無二的餐飲體驗，讓客人細意了解獨特的時期、國家、文化及菜式。其後，Black Sheep繼續擴展業務，開發自家送餐平台 GO，正是這種駕馭無形資產、與巨頭抗衡、迎難而上的本能，令 Black Sheep 一直向前邁進。