• 港島香格里拉茗悅 (MING PAVILION) 與新加坡茗香 (BENG HIANG) 於2月25日至3月2日攜手呈獻聯乘饗宴以慶祝餐廳開業兩週年

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    《2026年2月2日，香港》為慶祝餐廳開業兩週年，港島香格里拉茗悅 （Ming Pavilion）特別誠邀新加坡傳奇福建菜餐廳茗香（Beng Hiang）於2月25日至3月2日舉行為期六天的聯乘餐饗體驗。是次合作致敬茗悅的根源。 作為新加坡最正宗的福建菜餐廳之一，茗香正是兩年前茗悅開業的靈感來源。如今兩者攜手，共同弘揚福建菜的傳統及烹飪理念，以及對保存經典福建風味的共同承諾。

    茗香 – 源自1978年的新加坡福建菜餐廳

    茗香創立於1978年，被譽為新加坡最正宗福建菜的餐廳之一。逾四十年來，這間家族經營的餐廳堅守傳統食譜，秉持誠實風味、優質食材及溫暖不做作的款待理念。茗香已成為家庭聚會及懷舊美食的代名詞，喚起福建菜黃金時代的回憶。 茗香以其招牌菜式聞名，尤其以經典菜餚著稱，例如以自家豬骨及蝦湯慢煮、味道濃郁的傳統福建麵；以及充滿大塊魚肚及蟹肉的招牌魚肚湯，充分展現經典福建菜的深度與工藝。

    茗悅 x 茗香特別週年餐單

    在為期六天的聯乘饗宴，茗悅與茗香聯手呈獻精心策劃的聯乘午餐及晚餐餐單，將茗香的傳統福建食譜與茗悅對福建菜的精緻演繹融為一體。合作聚焦共享烹飪根源、經典技法及對福建風味的深切尊重，由兩隊專業的廚藝團隊重新詮釋。

    六道菜晚餐套餐以開胃拼盤揭開序幕，匯集兩間餐廳的特色菜式，包括茗香五香卷、閩式紅炆肉、西班牙紅蝦凍及福鼎芋絲拌響螺片。接著是令人舒心的鮮拆蟹肉魚鰾羹，這是福建飲食的標誌性菜餚。聯乘菜包括豆香楊桃蒸紅馬頭魚、清香薄荷排骨及古早蹄筋海參雞煲，味道濃郁豐富，最後以茗香招牌福建麵及懷舊甜品花生濃湯伴香酥南瓜餅作結。

    午餐為精簡六道菜套餐，亮點菜式包括茗香五香卷、福鼎芋絲拌響螺片、鮮拆蟹肉魚鰾羹，以及任選清香薄荷排骨或古早蹄筋海參雞煲，配以紅燒玉白菜、茗香招牌福建麵及經典甜品組合。

    午餐及晚餐均可加配中式茶配對，精心挑選以襯托福建菜的濃郁深度；晚餐另提供美酒配對。

    午餐每位HK$488 + 10%，加茶配對HK$688 + 10%。晚餐每位HK$988 + 10%，加茶配對HK$1,188 + 10%，加美酒配對HK$1,488 + 10%。聯乘餐單於2月25日至3月2日期間每日供應午餐及晚餐。

    茗香單點特色菜

    除套餐外，客人亦可於限定期間享用茗香招牌單點菜式，讓食客度身訂造體驗。這些傳統經典菜式盡顯福建菜的懷舊風情。

    精選菜式包括茗香五香卷（HK$138）、閩式紅炆肉（HK$138）及鮮拆蟹肉魚鰾羹（HK$228）。豐盛菜式如古早蹄筋海參雞煲（HK$428）及茗香招牌福建麵（HK$328），加上舒心蔬菜菜式如紅燒玉白菜（HK$158）。最後，以懷舊甜品花生濃湯伴香酥南瓜餅（HK$78）作結。單點菜式於合作期間限量供應，視乎供應情況而定。

    查詢或預訂，請致電(852) 2820 8580、發送電郵至 mingpavilion.isl@shangri-la.com  或透過網頁預訂。請按此瀏覽完整聯乘餐單。

    《完》

    關於茗悅

    茗悅為您開啟一場福建美食的感官之旅，集數百年傳統與活力美食於一身，打造難忘的用餐體驗。茗悅坐落於惬意優雅的港島香格里拉，致敬福建悠久的飲食文化，讓食客們在溫馨的氛圍中傾心暢談，品嚐地道的福建佳餚。茗悅的每道菜都講述了一個故事，從福建豐富的自然資源和多元的文化影響中汲取靈感，探索閩菜的精髓。茗悅擅長使用新鮮樸素的食材，為傳統福建美食帶來嶄新面貌，讓食客一探未來食味演變的無限可能，體現了深植於我們的探索精神。在茗悅，每一道非比尋常的精緻佳餚，每一杯沁人心脾的香茶，都會拉近彼此距離，讓人們相知相惜。

    關於茗香 – 新加坡

    茗香創立於1978年，是新加坡一間歷史悠久的最正宗福建菜的餐廳之一，以其對傳統食譜和道地風味的堅持而聞名。餐廳的招牌菜式備受讚譽，包括其標誌性的「黑」福建麵和蚵仔煎。這間家族經營的餐廳已成為經典福建菜的標桿，並將烹飪傳統代代相傳。

    關於港島香格里拉

    香港港島香格里拉，位於城市中心的優雅地標，巍然聳立於繁華的中環地區，體現了現代風格與永恆優雅的完美融合，盡顯奢華。飯店坐擁令人讚嘆的維多利亞港美景，秉承無與倫比的待客之道，在動感十足的喧囂都市中打造出一處寧靜的世外桃源。在這裡，您可以盡情享受精緻舒適的環境、完美的餐飲體驗以及超越期望的卓越服務。完美無瑕的奢華氛圍，絕無僅有的美妙體驗，港島香格里拉在這座亞洲最迷人的城市為獨具慧眼的旅者提供難以忘懷的終極住宿體驗。

    餐廳聯絡

    地址: 中區法院道太古廣場港島香格里拉8樓
    電話: +852 2820 8580
    電郵: mingpavilion.isl@shangri-la.com

    網頁: www.shangri-la.com/hongkong/islandshangrila/dining/restaurants/ming-pavilion
    Instagram: @mingpavilion.shangrila

    營業時間:
    午餐 – 星期一至星期日中午12 時至下午3時 (最後點餐時間: 下午2時30 分)
    晚餐 – 星期一至星期日下午6 時至晚上10 時 (最後點餐時間: 晚上9時30 分)