• TRATTORIA FELINO 將於12月22日舉辦僅此一晚的慈善晚宴以支持大埔火災救援行動

    Tosca di Angelo、ÉPURE、L’Atelier de Joël Robuchon Hong Kong、龍蝦吧餐廳、L’Envol及Clarence餐廳主廚和大廚Marco Xodo聯袂打造一晚慈善盛宴，並由 Sugar King 提供雞尾酒 — 所有收益將將撥捐香港紅十字會

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    《2025年12月8日，香港》Trattoria Felino 將於12月22日舉辦一場僅限一晚的慈善晚宴，屆時將匯聚香港眾多頂尖主廚和餐廳，共同打造一場多道菜式的聯乘晚宴，以支持受大埔火災影響的家庭。慈善晚宴（不包括飲品）每位客人價錢為 HK$1,880 + 10%，而當晚的全數收益將撥捐予香港紅十字會，用於支援大埔火災緊急呼籲。

    Trattoria Felino的聯合創辦人兼主廚 Marcello Scognamiglio 表示：「我們向所有受大埔火災影響的人致以最深切的慰問和支持。我們凝聚餐飲業力量舉辦是次慈善晚宴，希望為受災家庭提供緊急經濟援助。」

    當晚的客席廚師陣容包括：米芝蓮二星餐廳L’Envol及Clarence的主廚Olivier Elzer；米芝蓮一星餐廳Tosca di Angelo的主廚Angelo Aglianò，這間位於香港麗思卡爾頓酒店的意大利餐廳以其精緻的現代菜餚而聞名；米芝蓮一星餐廳ÉPURE的主廚Aven Lau，這間現代法式餐廳位於海港城，以其時令食材和精湛的烹飪技藝而著稱；L’Atelier de Joël Robuchon Hong Kong的主廚 Fabiana Miccoli，餐廳為Robuchon標誌性吧台「Atelier」概念的香港旗艦店；港島香格里拉龍蝦吧餐廳的主廚 Cary Docherty，餐廳以其優質海鮮和燒烤菜餚而深受客人歡迎；以及曾任Testina主廚的 Marco Xodo，他以注重食材和其現代意大利烹飪技藝而聞名。雞尾酒和甜點（焦糖布丁）將由香港備受歡迎的雞尾酒熱點Sugar King的 John Nugent和Angel Chiu（同時掌舵The Diplomat 和Cardinal Point）主理，酒吧以其經典飲品和熱情周到的服務而聞名。

    特別鳴謝贊助商Peter Seafood、Abrate & Sons Ltd、High Quality Food 和 Plantin Kaviari by Gourmet en Provence 對是次活動的慷慨贊助及支持。

    TRATTORIA FELINO 大埔火災救援慈善晚宴

    每位HK$1,880+10%

    小食

    芝士鹹泡芙Gourgeres

    吞拿魚佐牛油果泥和乾蔥醬汁

    青瓜脆撻配新鮮烏魚子和茴香泥

    由龍蝦吧餐廳主廚 Cary Docherty設計

    由Clarence主廚 Olivier Elzer設計

    由Tosca di Angelo主廚 Angelo Agliano設計

    —

    油甘魚配墨西哥辣椒和紫蘇

    由EPURE主廚Aven Lau設計

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    Zephyr au Fromage

    幼滑芝士梳乎厘佐黑松露醬

    由L’Atelier de Joël Robuchon Hong Kong主廚Fabiana Miccoli設計

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    Ravioli del plin, Parmesan Fondue, Hazelnut

    巴馬臣芝士佐榛果意大利雲吞餃

    由大廚Marco Xodo設計

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    Grouper in Matalotta Soupe and Mixed Herbes

    石斑魚配馬塔羅塔魚湯

    由Tosca di Angelo主廚Angelo Agliano設計

    —

    Braised Beef Cheek in Red Wine and Chocolate Sauce, Roasted Baby Vegetables

    紅酒朱古力醬燉牛面頰佐烤嫩蔬菜

    由Trattoria Felino主廚Marcello Scognamiglio設計

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    Sticky Toffee Pudding

    拖肥布丁

    由龍蝦吧餐廳主廚Cary Docherty設計

    —

    THE Flan

    焦糖布丁

    由Sugar King Angel Chiu設計

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    雞尾酒

    World’s Best Daiquiri

    由Sugar King John Nugent設計

    香港紅十字會現正發出緊急呼籲，為受大埔火災影響的家庭提供緊急援助，並支持他們後續的災後重建工作。慈善晚宴的所有收益將全數捐贈予香港紅十字會。 客人可以透過SevenRooms網站或WhatsApp (+852 5697 4477) 預訂座位。

    《完》

    關於TRATTORIA FELINO

    Trattoria Felino由聯合創辦人兼主廚Marcello Scognamiglio主理，融合其根源及於不同國家的多元豐富烹飪經驗，為餐廳注入了創作靈魂，讓客人於雅致舒適的環境中，品嚐拿坡里和地中海的獨特風味。餐單以拿坡里為靈感，突出意大利南部豐富多樣的食材，並以現代烹飪手法詮釋經典菜餚。從意大利生魚Crudi到自家製意粉、以至海鮮、傳承主廚食譜的肉丸菜式及主廚招牌三黃雞，共享菜式應有盡有。餐廳亦為客人提供精選雞尾酒和意大利南部葡萄酒，在愜意氛圍中，品味迷人的意式風味。

    餐廳獎項及榮譽

    • 米芝蓮推薦餐廳 – 香港澳門米芝蓮指南 2025年
    • Openrice開飯熱店2024年及2025年+ 十大意大利菜餐廳
    • Tatler Best 2025年– 推薦餐廳
    • Time Out Hong Kong 2025年– 推薦餐廳

    餐廳資料

    地址 – 灣仔船街1-7號寶業大廈地下3-4號舖

    營業時間：午餐 週五至週日 12:00-14:00  |  晚餐 週二至週日 18:00-22:00

    Whatsapp – +852 5697 4477

    Instagram 及Facebook – @trattoriafelinohk

    網站 – https://www.trattoriafelino.com/