• BASEHALL 01 及 BASEHALL 02 喜迎鮨楽及人氣冬甩店 HOLE FOODS 進駐及迎來冬日美饌

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    【2025年11月26日，香港】今個冬季，香港美食殿堂 BaseHall 01 和 BaseHall 02 將會煥然一新，迎來兩個餐飲概念，同時為客人帶來冬季節日美饌。 率先登場的是中環人氣日本料理餐廳鮨楽，餐廳將其招牌壽司、刺身、卷物和丼飯帶到 BaseHall 02；而香港本土冬甩及烘焙店Hole Foods將於BaseHall01 駐場三個月，帶來其經典冬甩、布朗尼和每日新鮮烘焙的糕點。除此之外，BaseHall 01及BaseHall 02 的多間食店亦將推出限時冬季美饌，從豐盛的意大利粉和窩心的烏冬至時令糕點和高級蓋飯，應有盡有，為客人提供豐富多樣的節日美食體驗，為年末畫上圓滿句號。

    鮨楽將於2025年12月3日進駐 BaseHall 02

    鮨楽以其平易近人的日式料理、對食材嚴選和職人精神見稱。於2025年12月3日，鮨楽將其廣受歡迎的中環餐飲概念帶到BaseHall，於這美食地標增添日式餐飲選擇。鮨楽主打優質海鮮和經典窩心美食，為客人供應招牌卷物、手握壽司、刺身和丼飯。

    於BaseHall，鮨楽提供一系列價錢相宜的壽司，包括三文魚壽司（HK$15）、「山幸」呑拿魚赤身壽司（HK$35）、赤蝦壽司（HK$28）及油甘魚壽司（HK$25）。客人亦可以品嚐高級卷物，包括櫻花蝦虎蝦反卷（HK$55）、紫菜軟殼蟹反卷（HK$58）和蔥粒碎拖羅小卷（HK$58）；豐盛之選包括三文魚親子丼（HK$188）、豊洲特選刺身丼（HK$178）和「山幸」藍旗吞拿魚拖羅大滿貫丼（HK$188）。

    鮨楽另亦提供多款精選晚市套餐，包括5件壽司+味噌湯（HK$60起）和8件壽司+味噌湯（HK$96起）。客人可單點熱騰騰的青海苔味噌湯（HK$25），而精選日本清酒單更囊括了獺祭、寫樂、釀人九平次以及被譽為清酒中的翹楚十四代（HK$150杯）等佳釀，為用餐體驗錦上添花。鮨楽BaseHall讓客人於輕鬆的氛圍中品嚐豐富多樣及新鮮優質的美食，為享受便捷午餐、輕鬆晚餐及小酌放鬆的最佳之選。

    BaseHall 01喜迎Hole Foods開設為期三個月的期間限定店

    Hole Foods將加入BaseHall的陣容，開設為期三個月的期間限定店，呈獻其經典的冬甩和各式新鮮烘焙糕點，為客人帶來甜蜜享受。Hole Foods由兩位熱愛冬甩人士於2020年創立，旨在與大眾分享冬甩甜點美食。Hole Foods製作的冬甩口味靈感源自客人的喜好，使其迅速成為人氣冬甩店。

    除了薑餅人（HK$35）和朱古力魯道夫（HK$38）等節日美食外，當然不少得Hole Foods的招牌人氣口味，包括糖霜冬甩（HK$30）、檸檬糖霜冬甩（HK$30）、斑蘭椰子冬甩（HK$42）。此外，Hole Foods亦特別推出Basehall限定冬甩口味如海鹽焦糖（HK$42）和覆盆子果醬（HK$38），以及各種美味的烘焙食品，包括布朗尼（HK$30）、香蕉朱古力麵包（HK$35）、檸檬蛋糕（HK$35）、朱古力碎曲奇（HK$ 35）和蛋撻 （HK$22）。

    由冬甩到布朗尼以至麵包，Hole Foods致力於透過小批量、每日新鮮製作的美食，與大眾分享對冬甩之愛。Hole Foods於今個冬季進駐BaseHall，讓客人有機會於這美食地標品嚐香港本土人氣冬甩店Hole Foods最甜蜜的滋味。

    BaseHall 美食店以全新冬季菜餚迎接年末佳節

    為慶祝年末佳節，BaseHall 01 的美食店特別呈獻一系列節慶限定菜餚。

    • Bengal Brothers推出蔓越莓雞肉丸（HK$108），將香料雞肉與酸甜可口的蔓越莓燒烤醬完美融合
    • BENKO by Nute推出芝麻味噌烏冬（HK$118），窩心暖胃
    • CREW提供暖胃的生薑焙茶（HK$55），一款融合了焙茶和生薑的暖心飲品
    • Hole Foods推出薑餅人（HK$42）和朱古力魯道夫（HK$35）等節日烘焙美食
    • Nocino推出豐盛的冬季特色菜餚，包括聖誕燒鵝栗子肉醬Reginette 意粉（HK$129）、蘑菇肉醬Gigli意粉（HK$129）、羊肉羊肚菌Tortiglioni意粉（HK$139）和紅蝦Casarecce意粉（HK$99）
    • SICK! Burger推出大膽創新的爆炒XO土魷墨魚堡（HK$98）
    • Thai Grill推出泰式烤全雞（HK$288）。推出泰式烤全雞（HK$288）

    今個冬季，BaseHall 02 美食店亦為客人帶來多款節慶限定美食：

    • CUIT推出一系列時令糕點，包括蘋果撻、黑森林曲奇和迷你潘多羅麵包，以及一系列手工聖誕調味品
    • 路邊攤帶來暖心新式米飯，例如家常蕃茄洋蔥炒蛋飯（HK$68）和粟米忌廉雞粒飯（HK$68）
    • FETE UP (饗量)推出節日特色菜Beef Bell Sleigh（HK$108 ），一道以椰香米飯、烤西蘭花、烤南瓜、甜菜根、胡蘿蔔，佐以士多啤梨醬和蔓越莓乳酪醬烹調而成的匈牙利燉牛肉
    • 麵檔推出冬季限定羊腩煲（HK$148）
    • 韓珍推出LA牛仔骨（HK$168），配韓式味噌湯、糙米和配菜
    • 香港拉麵人氣店座銀(Zagin Soba) 推出日本和牛牛骨湯拉麵（HK$198）
    • 米芝蓮推薦台灣餐廳阿元來了推出一人火鍋套餐（HK$138），包括三款肉類選擇、兩款湯底選擇和一份主食，以及白玉苦瓜巴斯克蛋糕(一件HK$48、HK$188/400克、HK$358／600克)

    作為香港本土餐飲業人才的集中地，BaseHall 01 和 02 不斷嘗試引進大膽創新的烹飪理念和餐飲活動，弘揚讓這座世界頂級城市的獨特美食和文化特色。

    《完》

    BASEHALL 01及02 聯絡資料

    地址：中環康樂廣場1號怡和大廈地庫9A-9C及LG樓

    網頁：http://www.basehall.hk/

    電郵：info@basehall.hk

    Instagram: @basehallhk

    關於 BaseHall 01

    BaseHall 01 提供各種讓人從早到晚都能樂在其中的餐飲服務，包括外賣即磨咖啡、雜錦果汁和沙冰；黃昏或稍後時間客人可再回來品嚐世界各地的葡萄酒，充滿亞洲風情的雞尾酒，或意式餐前酒，並配一份及香烤芝士三文治或多士以結束美好的一天。 

    關於 BaseHall 02

    BaseHall 02 是城中最新的餐飲地標，為香港的多元美食文化注入了新的活力。BaseHall 02 匯集了香港各式各樣首屈一指的餐飲體驗，無論是供應著名經典美食和餐飲體驗的美食吧，或是主打特式雞尾酒的深夜 DJ派對，BaseHall 02 的靈活空間都能引領潮流，為香港帶來更多的體驗式餐飲概念。