甬府香港呈獻由總廚劉震主理的全新秋季時令午餐及晚餐餐單  

分別於九月中旬推出具寧波風味的精緻午餐，以及於十月推出全新秋季晚市套餐以慶祝秋天的來臨

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【2025年9月22日，香港】榮獲米芝蓮一星及一鑽殊榮，並獲《Tatler Best 2025》評選為香港二十最佳餐廳的甬府香港是城中高級寧波美食的不二之選。今個秋天，總廚劉震傾力呈獻兩款全新餐單，包括9月15日起每日供應的秋季午市套餐、令人耳目一新的單點餐單，以及即將於10月第一個星期推出的秋季晚市套餐。所有餐單均展現出劉師傅對時令食材的執著，以及餐廳對地道寧波風味的追求。浙江寧波處於東海之濱，簡稱「甬」，是國家歷史文化名城之一。寧波的屬地內有山川、江湖、河海與平原，四季分明，物產豐富，素有「魚米之鄉」之美譽。

甬府香港全新秋季午市套餐

甬府香港全新秋季午市套餐將於9月15日起每天供應，以寧波傳統的烹調技術與劉師傅的精湛廚藝慶祝當季的豐富收成。秋季午市套餐定價每位HK$498 + 10% 包括10道菜式。

午市套餐集合了十款秋季時令的美味佳餚，客人可以從多款前菜中挑選一款，肉類選擇包括梅乾菜香腸及自製魚餅配辣油；以及蔬菜選擇如肉汁滷冬菇及別具寧波風味的生醃泡菜等。湯品選擇有新意，包括莼菜黃魚羹，以及滋補的野石斛番鴨燉油發魚肚。

接下來是兩款香脆可口的炸物，水潺春卷和香酥雞翅釀芋泥；以及海鮮菜式包括雪菜炒目魷、榨菜蔥段炒魚片，以及菜乾爆河蝦仁，每一款都不能錯過。

套餐內的小炒繼續為食客帶來窩心的秋季味道，全新菜式包括茭白毛豆子炒雞丁及板栗目魚鲞燒仔排。主食方面，客人可以點選時蔬炒年糕、酸湯面疙瘩，或廚師悉心製作的手工包子，最後再以寧波湯圓為午餐寫下完美句號。

甬府香港全新秋季晚市套餐

今個十月， 甬府將會呈獻煥然一新的秋季晚市套餐（每位HK$1,398 + 10% 包括12道菜式）。餐單的設計和菜式均以新方式演繹，呈現寧波傳統風味 與典雅特質的精緻餐飲體驗。

餐單以一系列頭盤打開序幕，包括毛肚海蜇包、煙燻田雞腿、熗炒芥蘭以及芒種蝦皮拌鮮核桃。然後，客人可選擇品嚐傳統⿈⿂⿂肚羹或濃縮清湯西施蚌。炸物自選菜式為寧式鱔糊春捲或脆皮龍筋，而嚐鮮菜式以時令珍品炮製，包括九年百合炒河蝦仁及金湯扣南非乾鮑。接下來的是煙火菜式，包括魷魚配大白菜和芹菜，或黃牛肉配嫩薑和辣椒，以及當日時令蔬菜。

主菜方面，客人可以選擇招牌手工包子或自製酸湯垂麵。最後以，客人可以自選甜品，包括甬府的招牌寧波湯圓或手工酸奶，為晚餐畫下圓滿的句點。

香港甬府訂座及查詢，請按此瀏覽網頁或whatsapp 5573-0202。

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關於香港甬府

米芝蓮餐廳「甬府」的總店位於上海，2019年於香港開設首間海外分店，為香港的高級正宗寧波菜食府。餐廳坐落於灣仔心臟地帶，廚藝團隊擅於以當地的新鮮食材及東海的海鮮炮製出正宗的寧波風味佳餚。總廚劉震以精湛的廚藝、本地多樣化的菜式與寧波的傳統風味相結合，將食材化成味道無可比擬的佳餚，不斷突破寧波飲食文化的界限。香港甬府於2022年1月獲得米芝蓮一星殊榮。

餐廳獎項和殊榮

香港澳門米芝蓮指南2022年-2025年 – 米芝蓮一星餐廳

Tatler Dining Hong Kong 指南2023年 – 2024年 – 20家最佳餐廳

亞洲五十佳餐廳2023 – 第54位

南華早報100強餐桌 – 2020年-2024年

2023攜程美食林全球餐廳精選榜

Travel & Leisure Asia 2023  – 最佳香港餐廳

OAD亞洲百大餐廳2024 – 第16位

Harper’s Bazaar BAZAAR Taste Elite 2024+2025 榜單

黑珍珠餐廳指南2023-2025 – 一鑽餐廳

Tatler Best 指南2025年– 香港20家最佳餐廳 

香港甬府聯絡資訊:

地址: 灣仔駱克道20-24號金星大廈2號舖地下及1樓

營業時間: 每日下午12時至3時及晚上6時至10時

電話: 2881 7899

社交媒體: @yongfuhk

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