• THE BAKER & THE BOTTLEMAN 呈獻全新烘焙菜單、中秋節限定 CONSPIRACY CHOCOLATE 聯乘「 BEAN-TO-BAR」軟心朱古力及全新時令午市套餐  

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    《2025年8月20日 – 香港》中秋節將至，Simon Rogan 旗下位於灣仔的兩層高的 The Baker & The Bottleman特別呈獻讓人期待的中秋節限定聯乘美食。在The Baker & The Bottleman地面麵包店首席麵包師 Helene Ng 及一樓餐廳主廚 Jake Bennett 的帶領下，團隊將與本地著名「從可可豆到朱古力」(bean-to-bar) 專家 Conspiracy Chocolate 合作推出限量版軟心朱古力禮盒，重新演釋傳統中秋佳節送禮的概念。 除了是次節日合作，客人來到麵包店還可以享用一系列最新推出的手工酥餅、三文治和麵包，以及餐廳拿手的摩登英國時令午市套餐，感受 Simon Rogan 對可持續發展和精湛烹飪技術的堅持。

    中秋節限定 THE BAKER & THE BOTTLEMAN X CONSPIRACY CHOCOLATE 手工朱古力

    為慶祝中秋節，The Baker & The Bottleman 將與 Conspiracy Chocolate 於今年9月及10月合作推出一套六粒的「bean-to-bar」手工朱古力禮盒。(定價每套港幣 $188，僅於2025年9月1日至10月6日期間限量發售100套，並只供於門市取貨。)

    • The Moon (咸蛋焦糖口味) – 帶有坑紋的黑朱古力外殼包裹著以鹹蛋黃、焦糖和單一產地朱古力製作而成的牛奶朱古力軟心。
    • The Sky (咖啡榛子口味) – 以人手繪製而成的朱古力外殼像是佈滿了星星的夜空，包裹著美味的榛子和咖啡。內層，你會發現一層石磨榛子果仁糖覆蓋在經典的咖啡朱古力軟心，並注入了由 Conspiracy Chocolate 自家烘焙的特色咖啡豆。

    兩大品牌的合作計劃一直秉持著對採購食材的透明度、創造力和支持本地工藝師的承諾。是次合作推出的手工軟心朱古力特別採用了The Baker & The Bottleman重新再利用的牛角包碎，口感特別香脆。 Conspiracy Chocolate 由一對瑞士及以色列夫婦於香港創立，是一家小批量生產的「bean-to-bar」朱古力品牌，將瑞士傳統的朱古力製作技術與大膽創新的環球風味完美融合。品牌出品的每一朱古力均採用直接從農民採購而來的可可豆，於設於黃竹坑的朱古力實驗室精心製作而成。

    如需預訂 The Baker & The Bottleman x Conspiracy Chocolate手工朱古力，請瀏覽官方商店。

    THE BAKER & THE BOTTLEMAN 全新烘焙系列

    由首席麵包師Helene Ng主理的全新烘焙系列將經典的烘焙技巧與靈感來自世界各地的有趣風味巧妙地融合。焦點甜點包括以開心果及黑朱古力大理石紋麵團、香脆烤開心果和馬爾頓鹽製成的鹹味開心果朱古力曲奇（港幣 $35）；以及灑上紅糖碎和軟滑焦糖的蘋果金寶鬆餅（港幣 $28）。酥皮愛好者可以盡情享用內藏日式抹茶忌廉和紅桑子醬的抹茶紅桑子泡芙（港幣$ 28 ）；內裡是滿滿Valrhona Jivara 忌廉的焦糖牛奶朱古力泡芙（港幣$28）；以及餡料包括甜忌廉粟米、風乾豬面肉和巴馬臣芝士碎的甜粟米卡邦尼牛角包（港幣 $48 ）。

    鹹點選擇同樣豐富，包括內藏焦糖午餐肉、拌飯香鬆和照燒汁的午餐肉牛角包（港幣$48）；以AOP 牛角包包裹著德國香腸，並有芥末墨西哥辣椒、喼汁海苔日式蛋黃醬及芝士配洋蔥果醬等三種不同口味以供選擇的Crot Dog（港幣$48）。店內還有多款每天新鮮出爐的麵包，如橄欖香四溢的 Focaccia 麵包（港幣$38/半條；港幣$66/一條），以及非常適合用以製作三文治或單獨享用的牛油麵包片（港幣$35 / 4片）。除此以外，從開業起廣受歡迎的巨型三重Valrhona朱古力曲奇（港幣$66）亦會徇眾要求再次回歸。

    THE BAKER & THE BOTTLEMAN 全新午市套餐

    The Baker & The Bottleman 一樓餐廳主打親民且精緻的摩登英式菜餚，反映了 Simon Rogan 對時令性、可持續發展，以及以食材為主導的烹飪理念的執著。全新推出的午市套餐定價每位港幣$168，已經包括由團隊精心製作的小碟、主菜和飲品各一款，另可額外以低價升級部分菜式。全新午市套餐菜式選擇包括：

    小碟

    • 嫩生菜配夏季蔬菜及烤柑橘香醋汁（素）
    • 蘇格蘭鵪鶉蛋配台灣香草及西梅蓉（+港幣$10）
    • 番茄配辣味香腸抹醬及鯷魚多士（+港幣$10）

    主菜

    • 火腿康提芝士酥皮配蜂蜜芥末醬、自製番茄醬及芹菜根沙律
    • 炸魚漢堡配他他醬、醃青瓜及紅萊斯特芝士
    • 手工羽衣甘藍細麵配 Westcombe車打芝士及慢煮「三黃」雞蛋黃（素）
    • 安格斯牛腩配烤洋蔥及牛骨髓醬（+港幣$40）

    配菜(每款另加港幣$28)

    • 三炸薯條 （素）
    • 炭燒蔬菜配芝麻醬（素）

    飲品

    • 冰茶
    • 冰咖啡
    • 自家製檸檬汁

    The Baker & The Bottleman 訂座請瀏覽餐廳網頁。

    《完》

    關於The Baker & The Bottleman

    The Baker & The Bottleman體現創辦人Simon Rogan的精神，以永續烹飪為其核心理念。透過傳統英式的手工烘焙技術和風味，每件精緻美食均由The Baker & The Bottleman的烘焙師和廚師從頭開始製作，體現其對食物的品質及原創性的承諾。The Baker & The Bottleman同時實踐環保理念，鼓勵「重用」環保意識，以減少源頭浪費，包括使用可重複使用的袋、咖啡杯和採用簡約的包裝設計。所有包裝都可以重用或堆肥，而部分是由有機或再生棉製成。The Baker & The Bottleman致力於支持本地及小規模生產商，並優先從本地農場及生產商直接採購食材。

    The Baker & The Bottleman 店舖資料

    地址: 香港灣仔皇后大道東200號利東街G14-15地下及 F15A 1樓

    網站: https://thebakerandthebottleman.hk/

    Email: Hello@tbtb.hk

    Facebook 專頁: www.facebook.com/TheBakerandTheBottleman

    Instagram 帳戶: @TheBakerandTheBottleman

    營業時間 –  烘焙店 – 每天上午8時至晚上9時 / 餐廳每天中午12時至晚上10時