THE BAKER & THE BOTTLEMAN 烘焙店及餐酒館推出全新手工烘焙新品及全日餐單包括全新午餐套餐

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《2025年5月19日 — 香港》位於灣仔利東街的 The Baker & The Bottleman，日間是可持續的摩登烘焙店，入夜後則化身鄰居餐廳及葡萄酒酒吧，自2022年1月開業起將英式烘培的優良血統注入利東街，為活力十足的美食及生活文化綠州帶來耳目一新的面貌。The Baker & The Bottleman烘焙店的烘焙主管Helene Ng及其團隊特別呈獻20款全新手工烘焙新品，而餐廳英國主廚 Jake Bennett 則帶領廚房團隊同時於午餐及晚餐時段提供全新時令單點全日餐單及午餐套餐；炮製以食材為主導的現代英國美食，為每道菜品注入匠心技藝及濃郁的風味。

The Baker & The Bottleman每天營業至深夜，為客人提供精緻的烘焙出品及多款食品，體現了Simon Rogan對食材的季節性及品質的堅毅精神。這個新篇章為客人提供了不同的體驗：從休閒的平日早餐到物超所值的午餐及便捷的套餐，以及舒適美味的晚餐。於The Baker & The Bottleman，客人可以品嚐以上乘材料和精湛技藝烹調的美食。

推出由烘焙主管 HELENE NG 全新演繹的烘焙新品

烘焙主管 Helene Ng 為The Baker & The Bottleman 帶來一系列匠心巧製的全新時令烘焙美食，20款新鮮出爐的烘焙食品將經典烘焙技藝與創意口味融為一體。客人可以品嚐多款手工烘焙美食，包括黑芝麻麻糬牛角包（HK$55），金黃酥脆的外皮與加入堅果餡料的黑芝麻麻糬完美融合，口感豐富；芒果椰子西米酥（HK$60）充滿夏日氣息，絲滑的椰子忌廉配上芒果粒及西米，每一口都充滿熱帶風情。

喜歡滋味鹹點的客人可以品嚐到大膽創新的美食，包括巴馬臣芝士南瓜鯷魚醬丹麥酥（HK$42），層層交疊的香酥，配上香烤南瓜和鹹香鯷魚；布里芝士舞茸菇丹麥酥（HK$45），以炒蘑菇及融化的布里芝士製成餡料，散發著濃郁菌香蘑菇。嗜甜的客人可選擇檸檬罌粟籽英式鬆餅（HK$38），檸檬的明亮香氣和香脆罌粟籽，讓微酸及清香在舌尖完美碰撞；黑朱古力布朗尼（HK$40/包）以優質 Valrhona朱古力製成，帶來濃郁的朱古力風味，口感濕潤豐厚，每一口都令人陶醉。於五月推出的新品包括以酥脆的酥皮包裹著煙燻香腸的香腸卷（HK$55），及鬆軟的布里歐軟包（HK$68），適合客人在家製作法式吐司或三文治。

The Baker & The Bottleman亦特別推出三文治套餐，每天上午 11時起供應。客人只需以HK$98便可品嚐自家製意式香草麵包和咖啡或茶一杯，享受滋味悠閒的早晨或午間時刻。三文治選擇包括：

• 加冕雞三文治佐咖哩蛋黃醬、醃漬葡萄乾及烤杏仁
• 蛋沙律三文治配炙燒雜菜、四季豆及芝麻醬
• 24小時慢燉牛小排配辣根、西洋菜及甜洋蔥
• 火腿芝士吐司

THE BAKER & THE BOTTLEMAN餐廳呈獻精緻且性價比高的英式美食

位於樓上的 The Baker & The Bottleman 餐廳首次推出午餐套餐，價錢只需HK$198，每天中午12時至下午3時供應。客人可品嚐餐廳的現代英式風味，先以開胃菜式打開序幕，選擇包括蘇格蘭鵪鶉蛋配台灣雲呢拿與布冧蓉、番茄香辣豬肉醬與鯷魚多士，或煙燻鰻魚配辣根及意式豬油鬆餅（+HK$18）。主菜方面，可選擇蜜汁牛肋排配迷迭香粟米糊與芥蘭、炸魚漢堡配他他醬與酸瓜及紅列斯特芝士或烤豬排配焦烤蘋果泥與茄子（+HK$20）。飲品方面，客人可選擇冰咖啡、冰茶或自製檸檬水。以超值的價錢享用多款自選美食，享受一頓舒適的午餐體驗。

想探索更多美食，客人可以品嚐於午餐和晚餐時段供應的單點菜單。小食包括牛筋脆餅佐煙燻番茄鹽（HK$48）及鹹甜交織的松露布丁配黑啤及熟成巴馬臣芝士（HK$68）。牛角包以松露吉士浸泡，配以焦化楓糖，最後加上黑啤啫喱和熟成巴馬臣芝士酪，風味獨特。

精選前菜包括熟成牛腹肉他他配蛋黃與薯片 (HK$108)、番茄香辣豬肉醬與鯷魚多士 (HK$78)。時令菜式包括火腿與康堤芝士酥皮配蜂蜜芥末與自家製茄汁（HK$98）、Farmer Linn 蘆筍水波蛋佐芝士醬（HK$128）搭配以醃製西洋菜和時令蔬菜製成的夏季蔬菜，加上柑橘沙律汁，開胃清新。蜜汁牛肋排配迷迭香粟米糊與芥蘭（HK$128）— 牛肋排經過48小時的醃製，配以香滑的迷迭香粟米糊、歐芹油和烤芥蘭，滋味無比。

最後，以精緻甜品為盛宴劃上甜蜜句號，如黑朱古力泡芙配杏仁雪糕（HK$98）、順滑芬芳的台灣雲呢拿焦糖燉蛋（HK$88）、兩球清新的水蜜桃雪葩（HK$68）或巨型三重法芙娜朱古力曲奇（HK$68）。

午餐和套餐供應時間為每天中午12時至下午3時，晚餐供應時間為晚上6時起。午餐和晚餐時段均提供單點菜單。如需預訂The Baker & The Bottleman的午餐和晚餐，請按此瀏覽The Baker & The Bottleman 網站。

全新營業時間

The Baker & The Bottleman由早上營業至深夜，讓客人時刻享受美味佳餚。The Baker & The Bottleman日間是可持續的摩登烘焙店，入夜後則化身鄰居餐廳及葡萄酒酒吧。於地面的烘焙店，客人可於上午8時至中午12時享用早餐，於下午5時前享用烘焙食品、蛋糕和甜點，供客人堂食及外賣回家愜意享用；樓上的餐廳提供全日菜單，供應時間為中午12時至下午3時及晚上6時至晚上10時（最後點餐時間為下午2時30分及晚上9時30分），並於每天中午12時至下午3時提供午餐套餐 (HK$98)。網上訂購，請瀏覽網站https://shop.thebakerandthebottleman.hk。

《完》

關於The Baker & The Bottleman

The Baker & The Bottleman體現創辦人Simon Rogan的精神，以永續烹飪為其核心理念。透過傳統英式的手工烘焙技術和風味，每件精緻美食均由The Baker & The Bottleman的烘焙師和廚師從頭開始製作，體現其對食物的品質及原創性的承諾。The Baker & The Bottleman同時實踐環保理念，鼓勵「重用」環保意識，以減少源頭浪費，包括使用可重複使用的袋、咖啡杯和採用簡約的包裝設計。所有包裝都可以重用或堆肥，而部分是由有機或再生棉製成。The Baker & The Bottleman致力於支持本地及小規模生產商，並優先從本地農場及生產商直接採購食材。

The Baker & The Bottleman 店舖資料

地址: 香港灣仔皇后大道東200號利東街G14-15地下及 F15A 1樓

網站: https://thebakerandthebottleman.hk/

Email: Hello@tbtb.hk

Facebook 專頁: www.facebook.com/TheBakerandTheBottleman

Instagram 帳戶: @TheBakerandTheBottleman

營業時間 – 每天 8am 至 11pm