ROSEWOOD HONG KONG – 香港瑰麗酒店旗下餐廳及酒吧呈獻一系列奢華限定美饌迎復活節  

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<<2025年4月7日——香港>> 復活節將至，香港瑰麗酒店旗下餐廳特別呈獻特色節日美饌，讓客人與摯愛一同分享節日喜悅。才華橫溢的廚師團隊將發揮創意，從傳統到現代創意美食，每間餐廳和酒吧都提供獨特的餐飲體驗，於這歡樂的節日滿足每位客人的味蕾。

亨利扒房 (HENRY)

由主廚Jorge Vera掌舵的美式扒房和煙燻房 HENRY 近日打入《南華早報100強餐桌》榜單，主廚特別於4月18日至4月21日推出一系列復活節晚餐菜式，為客人締造難忘的節日回憶。精選菜式包括復活節炭烤煙燻蠔 (HK$178/兩隻) ，Gillardeau No.2 生蠔配上蒜蓉、辣椒、胡椒莓醋，口感爽脆鮮甜，餘韻回甘；Henry’s蘇格蘭蛋 (HK$228)，日本雞蛋配上乾式熟成美國頂級安格斯牛、他他醬及西洋菜沙律，讓人食指大動；煙燻德州牛肉漢堡 (HK$398) 配以咖啡煙肉果醬、美國車打芝士、醃墨西哥辣椒及炸薯條，令人回味無窮。最後，以美式紅蘿蔔蛋糕 (HK$148) 配白脫牛奶、奶油乳酪糖霜、焦化奶油作結，為復活節晚餐畫上甜蜜句號。

瑰麗冰室 (Holt’s Café)

Holt’s Café 是一間精緻的全天候餐廳，於高雅的環境中提供地道經典和環球美食。於4月18日至4月21日，Holt’s Café 特別推出節日特色餐單。品嚐法國白蘆筍 (HK$238) 配香草蛋黃醬和魚子醬，以及黑松露魔鬼蛋 (HK$168) 、法式香草烤羊架 (HK$398) 配馬鈴薯千層批、甘筍及羊汁、茄汁窩巴大蝦 (HK$368)。不要錯過以66%黑朱古力脆餅慕絲炮製的朱古力蛋糕 (HK$138) 及雞蛋仔 (HK$108) 配焦糖醬，每一口都是幸福滋味。

海灣聚 (Bayfare Social )

於4月18日至4月21日，於充滿活力的西班牙餐廳酒吧Bayfare Social品嚐精心炮製的復活節特色單點菜餚。精選菜式包括以可持續藍鰭吞拿魚、辣番茄和琉璃苣製作的涼拌吞拿魚(HK$258)、以甜豌豆、桂花蚌、伊比利亞火腿和薄荷炮製的西班牙火腿燴桂花蚌 (HK$268)、白酒煮青口 (HK$268)、以大西洋海螯蝦、香蒜及辣椒烹煮的香煎海螯蝦 (HK$488)，以及八爪魚墨魚汁燴飯 (HK$488中 /HK$628大) 配蒜香蛋黃醬及細香蔥。

藍舍 (BluHouse)

於4月19日至4月21日，休閒意大利餐廳BluHouse將特別增添復活節特色菜式，包括意式煎蛋 (HK$208) ，有機雞蛋搭配蘆筍、巴馬臣芝士及風乾豬肉、意大利肉醬粗管麵 (HK$258) 配不勒斯豬內臟和甜羊奶芝士、意式吉列羊扒 (HK$398)  ，炸羊扒配雅枝竹、新鮮薄荷及巴馬臣芝士，以及芝士車厘子餡餅 (HK$108) ，傳統西西里餡餅配以羊奶芝士、野生酸車厘子及檸檬吉士醬，令人一試難忘。

澄雲 (Marmo Bistro)

由主廚Giovanni Galeota掌舵的法式小餐館Marmo Bistro將於復活節4月20日晚上為客人奉上限定美饌，精選美食包括Jambon Persillé (HK$138)，歐芹勃艮地火腿凍，配以酸黃瓜和第戎芥末；Asperges du Blayais (HK$288)，以水煮有機法國白蘆筍佐穆斯林醬；Gnocchi à la Parisienne (HK$238)， 法式馬鈴薯丸子配牛奶半軟芝士；Cordon Bleu (HK$388)，脆香有機黃雞，包裹著自家製的巴黎火腿及融化的格魯耶爾芝士，滋味無比。

沁蝶 (The Butterfly Patisserie) 呈獻復活節糕點系列

今個復活節，客人可享受一系列由The Butterfly Patisserie餅房行政主廚Jonathan Soukdeo呈獻的繽紛多彩復活節糕點系列。

• 沁蝶聯乘法芙娜Valrhona可可榛子蛋糕 (HK$408 大 | HK$98 小)

可可豆莢造型蛋糕選用頂級法芙娜Valrhona朱古力精心製作，完美結合榛子的濃郁風味和香濃的可可香味。

• 雲石朱古力胡桃法式撻 (HK$98)

金黃香脆的牛油酥皮，配以幼滑濃郁的大溪地雲呢拿忌廉及朱古力吉士忌廉，嚴選的頂級胡桃為美味甜點增添酥脆口感。

• 蝴蝶朱古力復活蛋 (HK$688)

多層濃郁的榛子果仁糖、頂級朱古力和雜錦果仁交織出豐富誘人的滋味。

• 開心果朱古力復活蛋 (HK$588)

黑朱古力、開心果果仁糖與糖漬柚子的味道完美融和。

• 榛子朱古力復活蛋 (HK$588)

牛奶朱古力、榛子和糖漬香橙的味道完美融和。

• 復活節夾心朱古力曲奇 (HK$178/一盒7件)

鬆脆可口的香濃朱古力曲奇入口即化，填滿濃郁香脆的朱古力粒。

以 Butterfly Patisserie 精心製作的復活節限定手工朱古力及甜點享受味蕾極致體驗，創造難忘回憶。取貨及送貨日期為4月7日至 4月21日。瀏覽香港瑰麗酒店網上商店的所有復活節產品。

Darkside

DarkSide以其稀有陳年烈酒、雪茄、經典雞尾酒及悠然的現場爵士樂而聞名。於4月14日至20日，DarkSide將呈獻節日雞尾酒，每款HK$180 + 10%。節日雞尾酒包括以花生醬Nikka、櫻桃苦精、巴黎水和Mancino Amaranto Rosso可可粒調製而成的 Hoppy Easter Highball；以Siete Misterios Mezcal、Altos龍舌蘭酒、君度、青瓜、柑橘和洛神花龍舌蘭甜酒調配而成的 Egg-stravaganza Sour；以Plantation Original Dark黑蘭姆酒、Plantation 3 Stars蘭姆酒、Falernum、甘筍、柑橘及苦艾酒炮製的Bunny’s Carrot；Cottontail Fizz 則以Michter’s波本威士忌混入柑橘、白朱古力、椰子、橙花水和棉花糖調配而成。

請瀏覽酒店網頁了解更多資訊或預訂香港瑰麗酒店的餐廳和酒吧。

《完》

香港瑰麗酒店簡介

香港瑰麗酒店坐落於維多利亞港海濱黃金地段的尖沙咀梳士巴利道前新世界中心大廈。極致奢華的香港瑰麗酒店將佔整棟摩天大廈中的43層，提供413間客房，成為聞名世界的地標性建築。酒店提供11個餐飲及酒廊選擇，休閒設施包括瑰麗酒店創立的全面身心健康概念Asaya。位於40樓的行政廊瑞閣 (Manor Club) 為賓客提供尊貴禮遇服務，品牌最具特色的府邸式風格會議及活動廳麗府 (The Pavilion)，亦可舉辦企業活動、會議及社交宴會。酒店還提供186間奢華瑰麗府邸 (Rosewood Residences)，為長期入住的瑰麗賓客提供尊享體驗，包括獨立休閒酒廊、室內游泳池及健身中心和其一系列尊貴服務和設施。

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