THE FORKS & SPOONS 於3月23及24日【亞洲50最佳餐廳】頒獎禮前夕於南韓首爾呈獻一連串令人興奮的午餐、下午茶派對及晚餐體驗活動

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《2025年2月25 日，香港》為了迎接 2025 亞洲50最佳餐廳排行榜於2025年3月25日晚上在韓國首爾揭盅，The Forks & Spoons 將於首爾舉辦一連串餐飲活動，展示香港區內多間頂尖餐廳，以及多位才華橫溢的廚師。是次活動匯集多位來自香港、首爾及其他地區的廚師，於3月23及24日享負盛名的頒獎禮前舉行多場別開生面的餐飲界活動。這年度餐飲界盛事每年均會匯集來自亞洲各地的頂級廚師、餐廳及行業領袖，以及熱情的美食家，一同向烹飪界的卓越和創新致敬。

GRAND MAJESTIC SICHUAN X THE GREAT HONG YUAN

3月23-24日 | 晚餐於The Great Hong Yuan, 首爾江南朝鮮王宮飯店舉行

3月23至24日，由主廚 Theign Phan 掌舵的香港川菜先駒 Grand Majestic Sichuan 將與首爾江南朝鮮王宮飯店內的 The Great Hong Yuan 聯合舉辦一場別開生面的晚宴，讓客人一次過體驗兩家頂尖餐廳的烹飪精髓。只此一場的晚餐定價每位韓幣 35 萬，集合了一系列令人垂涎的合作菜餚，當中包括以 The Great Hong Yuan 自家製手工麵條、辣芝麻醬和豬肉碎製作而成的擔擔面，以及刺激感官的四川花椒雪糕作為甜品。除此之外，Grand Majestic Sichuan 還將會推出期間限定菜式，如韓牛牛小排配辣椒和花椒汁，以及靈感來自韓式炸雞的火辣四川炸子雞。

CRISTAL ROOM BY ANNE-SOPHIE PIC X SOLBAM

3月23日 | 晚餐於Solbam舉行

米芝蓮一星餐廳 Cristal Room by Anne-Sophie Pic 將與首爾廣受歡迎的米芝蓮一星餐廳 SOLBAM（2024亞洲50最佳餐廳第#65位）於3月23日展開一場獨一無二的跨界合作晚餐。這場非凡的八道菜用餐體驗定價每位韓幣80萬，餐單融合了由主廚 Marc Mantovani主理 Cristal Room by Anne-Sophie Pic 的法式優雅，以及由主廚 Eom Tae-jun 掌舵 SOLBAM 的創新摩登韓國料理。客人可以期待一趟非同凡享的美食之旅，體驗獨特的法國風味與韓國充滿活力的一面融為一體，交織成一首完美的美食交響樂。

ANDO X CRONY X RESTAURANT ALLEN X RESPIRACIÓN

3月23日 | 晚餐於Restaurant Allen舉行

米芝蓮一星餐廳 Ando（2024亞洲50最佳餐廳第#37位）、米芝蓮二星餐廳Crony（2024亞洲50 最佳餐廳第#58位）、米芝蓮二星餐廳Restaurant Allen以及米芝蓮二星Respiración餐廳將於 3 月23日晚上，在位於首爾的Restaurant Allen 合力打造一場別開生面的用餐體驗，為客人帶來驚喜。

集合了11道菜的聯乘菜單定價每位韓幣90萬，菜單能夠突顯廚師們過人的才華，同時向不同文化的傳統烹飪風味致敬。Ando由來自香港的阿根廷廚師 Agustin Balbi領航，其擅長的可持續時令美食能夠將歐洲風味與日本風味融為一體。來自東京的Crony由主廚Michihiro Haruta主理，著重美食的原創性，致力為客人提供簡約的用餐體驗。來自首爾的Restaurant Allen在主廚Allen Suh的領導下，以當地時令的食材烹調精緻的現代美食。來自日本金澤Respiración由三位兒時好友組成的廚師團隊掌舵，以獨特的烹飪理念，並選用產自石川縣的食材製作西班牙美食。以上餐廳均會合力為是次烹飪活動打造一場非凡的美食之旅。

LEELA X BORN & BRED

3月24日 |午餐於Born & Bred舉行

3月24日，由主廚Manav Tuli掌舵的香港米芝蓮推介摩登印度餐廳 Leela，將與米芝蓮推介的韓牛牛肉專家Born & Bred（2024亞洲50最佳餐廳第# 64位）聯手，於首爾呈獻一場別具風味且牛味十足的午餐體驗。

Leela及Born & Bred均以大膽創新而且充滿活力的風格聞名，是次合作將會完美地展現印度和韓國風味的融合。15道菜的合作餐單定價每位韓幣35萬，菜式包括美味的韓式牛肉湯配羊肚菌餃子，以及充滿異國風味的魚皮chaat，帶領客人探索兩種獨特烹飪風格之間的微妙化學作用。其他創新菜式包括迷你Raaj Kachori脆餅配青瓜泡菜，以及甜青辣椒牛肉他他等。是次體驗將以美味的甜點開心果雪糕配紅薯粉牛奶糖水，以及傳統的印度茶作結。

JONATHAN SOUKDEO (香港瑰麗酒店) X JUSTIN LEE (JL DESSERT BAR)

3月24日 |下午茶派對於 JL Dessert Bar 舉行

3月24日下午2 點至6點，客人可以體驗由兩位亞洲糕點大師——香港瑰麗酒店行政糕點主廚Jonathan Soukdeo 與首爾JL Dessert Bar主廚Justin Lee共同合作策劃的特式下午茶菜單，定價每位韓幣150,000，當中包括多款精緻甜點和鹹點、兩份開胃小菜、四份甜品，以及四款petite fours法式小點。由主廚Jonathan Soukdeo為香港Butterfly Patisserie以及The Butterfly Room 製作的精美蛋糕及季節性食品一直深受客人歡迎；而JL Dessert Bar的主廚Justin Lee則憑藉其獨特的視野，將甜品升級為藝術品，讓甜點愛好者大飽眼福。

《完》

關於The Forks & Spoons

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