LOUISE – 佳民集團旗下米芝蓮一星餐廳 LOUISE 及 LA TERRACE BY LOUISE 推出全新餐飲體驗

呈獻由首席侍酒師 Jasmine Low設計的優質、以價值為導向的全新葡萄酒單，以及La Terrace by Louise 的全新豐富法式酒館美食餐單

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[2025年2月18日，香港] 位於鴨巴甸街元創方的米芝蓮一星餐廳 Louise 主打窩心法國美食，近日推出全新的葡萄酒單，為客人提供以優惠價錢及價值為導向的葡萄酒體驗。與此同時，其附屬餐飲概念La Terrace by Louise亦呈獻新的法式酒館美食餐單，為饕客提供更多果腹滿足的選擇。

為提升 Louise 的品牌定位，繼先前宣布行政主廚 Loïc Portalier 加盟後，餐廳最近亦推出了新的葡萄酒單，而Louise及La Terrace by Louise更將其單點菜式、共享菜式、嚐味菜單及小吃菜單進行全面升級，並為餐廳團隊增添新成員，繼續致力提升餐飲體驗。

LOUISE及LA TERRACE BY LOUISE的新葡萄酒單

Louise和La Terrace by Louise的新葡萄酒單由首席侍酒師 Jasmine Low策劃，由500個葡萄酒酒標增設至750個葡萄酒酒標，融合多款深受歡迎的經典之選及令人期待的葡萄酒。無論是在風景如畫的戶外庭園小酌一杯，還是探索樓上的招牌嚐味菜單並搭配五杯葡萄酒，Louise和La Terrace by Louise的葡萄酒愛好者都可以陶醉於為各種場合量身定制的精選酒品，同時享受30%-40% 的優惠價，而價格僅高於成本價15%-30%。

Louise和La Terrace by Louise的新葡萄酒單提供了更多的葡萄酒酒標，其中包括日本霞多麗和皮諾等葡萄酒、清酒、澳洲和加州葡萄酒。Louise和La Terrace by Louise的新葡萄酒單提供了更多的葡萄酒酒標，其中包括日本霞多麗和皮諾等葡萄酒、清酒、澳洲和加州葡萄酒。精選葡萄酒酒標亦大幅降價，例如Krug Grande Cuvée 172ème Brut（HK$3,500減至HK$2,800）、Comte Liger Belair Vosne Romanee（HK$8,800減至HK$6,800）、Billecart Salmon Cuvée Louis Blanc de Blanc Brut 2008 （HK$4,800減至HK$3,900）、 Chavost Coteaux Champenois（HK$800減至HK$600）、Château Lafleur （HK$110,000減至 HK$98,000）等。

Jasmine為香檳愛好者精選了一系列精緻的香檳，包括 Dhondt Grellet 和 Emmanuel Brochet 等小農香檳，以至 Jacques Selosse 和 Jérôme Prévost等隱藏的香檳瑰寶。餐廳亦提供Pignan by Château Rayas和 Coche Dury 等著名葡萄酒，讓客人一睹稀有和非凡的葡萄酒。Jasmine專注於小型精品葡萄酒產商，為客人帶來來自盧瓦爾河谷、法國南部和瑞士等地區的獨特葡萄酒，展示不同的葡萄酒特色和品種。Jasmine將於每個月挑選「精選釀酒師」，展示全球不同的葡萄酒風格和地區特色，為客人提供多樣選擇且迷人的酒單。

LA TERRACE BY LOUISE 推出新菜單

La Terrace by Louise推出了一系列令人期待的全新單點法式小酒館風格美食菜單，提升客人的用餐體驗。新菜單適合午餐和晚餐享用，十分適合搭配飲品。

客人可品嚐新精選菜式，包括豐盛的澳洲黑安格斯肉眼牛排（HK$888/兩位用）搭配法式黑胡椒牛排醬，以及美味的烤多寶魚（HK$388）搭配白奶油醬汁和小菠菜。豐富的菜單亦包括於客人餐桌旁準備的經典牛肉韃靼（HK$308）和輕盈精緻的法式馬鈴薯丸子（HK$318）配搭黑松露和巴黎火腿（亦備素食選擇）。

其他新菜式包括小吃如馬鈴薯魚子醬千層酥（HK$188）；而深受客人喜愛的經典美食，如法式焗烤火腿芝士三文治（HK$128）配Nectaire芝士和黑松露、油封甜椒 (HK$108) 配水牛芝士忌廉和橄欖油、經典的法國蝸牛（HK$128）搭配大蒜奶油Beurre Persille和Melba吐司則保留於菜單上。嗜甜的客人可品嚐新甜品，包括法式火焰橙酒班㦸（HK$98）配金桔雪葩；以及巴黎布雷斯特泡芙（HK$98）配榛果及果仁糖。

關於 LOUISE 首席侍酒師 JASMINE LOW

來自新加坡的Jasmine Low為香港米芝蓮一星餐廳Louise的才華橫溢的首席侍酒師，曾於新加坡米芝蓮三星餐廳Les Amis實習，並發現了自己對葡萄酒的熱情，從而展開其葡萄酒之旅。及後，她亦出任Restaurant Chaleur和Chapter 1 Wine Bar的首席侍酒師。Jasmine致力於提供卓越的服務、個性化的葡萄酒搭配，並以其真誠的態度和對細節一絲不苟的追求超越客人的期望。

請按此查詢或預訂 Louise 或 La Terrace by Louise座位。

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關於 LOUISE 及 LA TERRACE BY LOUISE

餐廳位於香港元創方（PMQ）的兩層高歷史古蹟內，被花園圍繞，是佳民集團創辦人黃佩茵（Yenn Wong）及大廚 Julien Royer 二人的「心血結晶」。大廚 Royer 在新加坡的餐廳 Odette得到米芝蓮三星榮譽，亦於 2019 年被選為「亞洲 50 大餐廳」的榜首餐廳。得獎建築師傅厚民 （André Fu）把把兩層高的歷史建築改造成別緻舒適的空間，帶來時尚家居感覺。賓客可在下層全新揭幕的La Terrace by Louise享受美味休閒餐飲。或移步至上層餐廳品嚐精緻的米芝蓮美食。

La Terrace by Louise為米芝蓮一星餐廳Louise之全新附屬餐飲概念，由行政主廚Loïc Portalier領航。La Terrace by Louise以優質的時令食材融合法式烹飪技藝，讓客人於品味法式經典美食的同時，也能享受輕鬆愜意的用餐體驗。不論是想在下班後淺酌放鬆，還是與朋友相聚，客人都可以沉醉於La Terrace by Louise的豪華優雅酒廊或戶外庭園的愜意氛圍中，品味迷人的法式風味。

餐廳聯絡 – LOUISE

地址: 香港中環鴨巴甸街35號PMQ元創方

營業時間:

星期一、五至日 – 中午 12 時至晚上11 時

星期二至日- 晚上6 時 30分至晚上11時

周末早午餐: 星期六及日– 中午 12 時至下午 2 時 30 分

Whatsapp: +852 5722 3269

電郵: info@louise.hk

Instagram & Facebook – @louise.hkg @loic_portalier @jiagroup @chef_julien