BASEHALL – BASEHALL 01 和 BASEHALL 02 於新年和新季節推出全新本地和國際美食

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【2025年1月21日 – 香港】BaseHall 01 和 BaseHall 02 是香港本地美食品牌和現場娛樂匯聚的終極目的地。為慶祝冬季及農曆新年，BaseHall 01 和 Baseballs 02 的各餐廳成員推出了全新的菜式。

BASEHALL 01 和 BASEHALL 02 的新菜式

香港澳門米芝蓮指南推薦的兩姊妹涼皮有限公司（BaseHall 02），由一對夫妻經營，並獲得香港澳門米芝蓮指南必比登推介，推出了冬季特別菜式，如醉鴨舌（HK$98），配有枸杞、蟲草花、醉汁和麻辣油；涼拌皮蛋（HK$42），配有皮蛋、香菜、芝麻和自家醬汁；以及營養豐富的海鮮酸辣湯（HK$138），內含鮑魚、蟹肉、蝦、雞肉和竹筍。

另一方面，由Michael Smith主廚領導的 Victuals by The Arcane Collective（BaseHall 02）以植物為主和可持續海鮮菜式聞名，推出了一系列新的肉類菜式，如和牛迷你漢堡（HK$68），配有美式芝士和焦糖洋蔥的奶油麵包；素食Victuals超級穀物迷你漢堡（HK$58），配有辣椒蛋黃醬和大頭菜沙律的奶油麵包；日式雞肉粥（HK$78），配有花生和香菇；豬頸肉豆腐麵（HK$138），配有花生和溫泉蛋；Loaded薯條（HK$48），配有Koffmann’s薯條、蛋黃醬、芝麻和蔥；以及香煎鱒魚柚子拉麵（HK$98），配有毛豆和溫泉蛋。

CCT by Shop B（BaseHall 02），一家受歡迎的「茶餐廳」提供各種香港風味的菜餚，新增了經典的本地叉燒蛋包飯（HK$98），特色是多汁的港式叉燒。香港火紅火鍋店珍姐海鮮火鍋飯店旗下的JJ’s Restaurant (BaseHall 02)，現於晚上提供全新推出的羊扒鐵板餐配炸薯條（HK$268）及炸魚餃（HK$48）。

Emmer Pizzeria薄餅咖啡館 (BaseHall 01)，專門製作獨特的手工薄餅和用新鮮磨製的Emmer穀物製成的意式薄餅三文治 (panuozzo)，推出了令人垂涎的新選擇，如松露蘑菇薄餅三文治（HK$88），古巴風格薄餅三文治（HK$78），以及煙肉菠菜番茄薄餅三文治（HK$98）。

Mashi no Mashi（BaseHall 02），一家以使用珍貴的單一來源尾崎牛和牛而聞名的日本和牛沾麵專家，推出了全新的和牛版本Keema咖喱飯（HK$180）。這道菜是對受人喜愛的日本舒適食品的升級版，特色是尾崎牛搭配Wagyumafia特製的Wagyusco紅醬，這種醬料由醬油、哈瓦那辣椒和來自新潟縣的日本辣椒「Kanzuri」混合製成。

最後，benko by nüte（BaseHall 01），一家專門提供美味健康沙律和便當的日本熟食店，全面改造了其菜單 —- 推出了超過10款新的招牌碗、新鮮醬汁以及更多的配料和脆片——價格更加實惠。新的便當碗包括豐盛的蛤蜊味噌比目魚茶泡飯（HK$108），家常昆布鮮味炒蛋飯（HK$72），配有蒜香山椒柚子醋或自家脆辣油；OG柚子胡椒雞肉飯（HK$88），麻辣茄子豆腐素菜飯（HK$78）。新的沙律包括首次推出的蒜香山椒吞拿魚撈飯沙律（HK$108），柑橘芝麻鷹嘴豆藜麥沙律（HK$92）；蘋果柚子泉水吞拿魚沙律（HK$92）；以及士多啤梨韓式辣醬豆腐蕎麥沙律（HK$88）；等等，旨在提供城中最令人興奮的健康餐點。您可以根據自己的喜好，選擇新的特製脆片、醃菜和醬汁來定制您的招牌碗。

作為一個慶祝香港及其本土人才的地方，BaseHall 01 和 02 繼續嘗試勇敢的新烹飪理念和活動，推崇使這個世界上最偉大的城市之一如此獨特的美食和人們。

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BaseHall 01及02 聯絡資料

地址：中環康樂廣場1號怡和大廈地庫9A-9C及LG樓

網頁：http://www.basehall.hk/

電郵：info@basehall.hk

Instagram: @basehallhk

關於 BaseHall 01

BaseHall 01 提供各種讓人從早到晚都能樂在其中的餐飲服務，包括外賣即磨咖啡、雜錦果汁和沙冰；黃昏或稍後時間客人可再回來品嚐世界各地的葡萄酒，充滿亞洲風情的雞尾酒，或意式餐前酒，並配一份及香烤芝士三文治或多士以結束美好的一天。

關於 BaseHall 02

BaseHall 02 是城中最新的餐飲地標，為香港的多元美食文化注入了新的活力。BaseHall 02 匯集了香港各式各樣首屈一指的餐飲體驗，無論是供應著名經典美食和餐飲體驗的美食吧，或是主打特式雞尾酒的深夜 DJ派對，BaseHall 02 的靈活空間都能引領潮流，為香港帶來更多的體驗式餐飲概念。