THE BUTTERFLY ROOM – 香港瑰麗酒店蝶苑 (THE BUTTERFLY ROOM) 呈獻由餅房行政主廚 JONATHAN SOUKDEO 主理的秋季下午茶體驗  

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《2024年10月21日，香港》由餅房行政主廚Jonathan Soukdeo掌舵的香港瑰麗酒店 蝶苑 (The Butterfly Room) 由即日起呈獻秋季下午茶體驗。全新的時令秋季下午茶以現代風格慶祝豐盛美食的季節，為客人帶來一場迷人的視覺與味覺饗宴。

THE BUTTERFLY ROOM 全新秋季下午茶體驗

全新的秋季五道菜下午茶體驗集合多款鹹甜美點，定價每位HK$568 + 10%，已包含Mariage Freres茗茶或咖啡一杯。客人亦可另加HK$150享用茗茶配對，或以HK$230享用氣泡茶配對。

客人來到The Butterfly Room可以期待一系列精緻的下午茶美食，當中鹹點包括下午茶必備的四款迷你三文治、魚子醬椰菜花湯、甜菜頭撻配山羊芝士及黑松露奶油，到新鮮出爐的經典鬆餅及日本南瓜籽鬆餅配自家製果醬和奶油忌廉，以及各式各樣的小甜點等。接著，客人可以享用餐前甜點及擺盤甜點，然後於mignardise 朱古力餐車挑選不同的朱古力作為完美的下午茶體驗。

秋季下午茶精選菜式包括前甜點雲石香梨雪葩、栗子忌廉和野莓果醬芭菲，以及以水煮蘋果和雲呢拿泡沫脆的秋季Calville蘋果。品嚐經典烤餅和時令南瓜鬆餅，享受秋季的豐盛味道。

下午茶的重頭戲是多款擺盤甜品，為客人帶來一幕幕驚喜。Sunny Autumn 以奇異果、芒果及百香果搭配酸橙椰子慕斯製作，為秋日注入活力；盡情享受雲呢拿肉桂吉士撻 (Vanille Cinnamon Flan)，香脆的牛角包配以大溪地雲呢拿吉士撻，令人難忘；不要錯過經典的黑森林蛋糕 (Black Forest) 搭配櫻桃果醬和雲呢拿鮮奶油、酥脆的榛果千層酥 (Hazelnut Mille Feuille)；最後，以滋味的香蕉拖肥朱古力泡芙 (Banoffee Choux) 為下午茶完美作結。

關於香港瑰麗酒店餅房行政主廚 JONATHAN SOUKDEO

來自法國的 Jonathan Soukdeo 曾與多位國際糕餅名廚共事，磨練出能夠因應各種場合製作出不同誘人甜品的技術，其共事過的主廚包括Sébastian Serveau；榮獲法國最佳工匠(Meilleur Ouvrier de France)殊榮、瑰麗酒店集團旗下Hôtel de Crillon 的主廚Jérôme Chaucesse；以及曾贏得世界酥餅廚師冠軍的The Peninsula Paris主廚Julien Alvarez。Jonathan卓越、高超和創意十足的作品，為他贏得了許多烹飪界的讚譽，包括在 Cabosse d’Or Junior 比賽中奪冠。憑藉其專業的知識，以及對創新甜點的熱情，主廚 Jonathan 為香港瑰麗酒店帶來獨一無二的精緻糕點。

查詢或體驗由香港瑰麗酒店餅房行政主廚主理的秋季下午茶，締造更多難忘回憶，請致電3891-8888或瀏覽網頁https://www.rosewoodhotels.com/en/hong-kong/dining/。

《完》

關於蝶苑 (The Butterfly Room)

蝶苑 (The Butterfly Room) 環境舒適雅致，於全日不同時段提供別緻的餐點和飲品，讓您在享受各式品味早餐、高雅午餐、精緻甜點、細膩可口的下午茶和餐前小酌時增添一絲怡人的優雅。

關於香港瑰麗酒店

香港瑰麗酒店坐落於維多利亞港海濱黃金地段的尖沙咀梳士巴利道前新世界中心大廈。極致奢華的香港瑰麗酒店將佔整棟摩天大廈中的43層，提供413間客房，成為聞名世界的地標性建築。酒店提供10個餐飲及酒廊選擇，休閒設施包括瑰麗酒店創立的全面身心健康概念Asaya。位於40樓的行政廊瑞閣 (Manor Club) 為賓客提供尊貴禮遇服務，品牌最具特色的府邸式風格會議及活動廳麗府 (The Pavilion)，亦可舉辦企業活動、會議及社交宴會。酒店還提供186間奢華瑰麗府邸 (Rosewood Residences)，為長期入住的瑰麗賓客提供尊享體驗，包括獨立休閒酒廊、室內游泳池及健身中心和其一系列尊貴服務和設施。

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