彤福軒 – 香港瑰麗酒店米芝蓮一星餐廳彤福軒於十月十六日至十二月中旬推出時令大閘蟹餐單

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《2024年10月15日，香港》香港瑰麗酒店的米芝蓮一星粤菜餐廳彤福軒再度呈獻由中菜行政總廚李志偉師傅主理的年度大閘蟹餐單，慶祝季節交替。李師傅借鑒古老的粵菜烹飪技術，以創新的方式為傳統食譜注入活力。彤福軒將於十月十六日推出時令大閘蟹餐單，供應期至十二月中旬。

彤福軒推出大閘蟹單點菜式及套餐

秋天將至，標誌著萬眾期待的大閘蟹來臨。彤福軒的李師傅以來自中國太湖的優質大閘蟹，精心設計豐盛餐單。令人垂涎的太湖大閘蟹被譽為「蟹中之王」，以其溫和甘甜的口感和豐腴的油份而聞名。

八款精選大閘蟹菜式包括以薑和紫蘇葉烹調的清蒸大閘蟹（每隻約8両／時價）、味道可口的蟹粉灌湯小籠包（每件HK$90）、砂鍋蟹粉花膠條燴飯（每位HK$380）、蟹粉帶子滑豆腐（HK$420）、蟹粉芺蓉富貴蝦（每隻HK$680）、白松露蟹粉燴花膠（每位HK$1,280）；蟹膏燴粉皮（HK$2,880）實現風味與口感的完美平衡，需提前兩天預訂。客人可選擇另搭配特選的中國古越龍山龍醞花雕十五年，每壺HK$880或每瓶HK$1,680，或可選中國古越龍山釣魚臺國宴花雕二十年，每瓶HK$3,580。

此外，餐廳另推出七道菜大閘蟹精選套餐，收費為每位HK$2,680 + 10%。大閘蟹愛好者不容錯過，按此瀏覽完整大閘蟹套餐餐單。

大閘蟹精選套餐

每位HK$2,680+10%

蟹粉灌湯小籠包、老陳醋拌海蜇頭、鮮拆蟹粉窩貼

二十四年東甲陳皮川貝鮮角螺燉蜆鴨

清蒸大閘蟹

生拆大閘蟹粉燴脆皮花膠

蟹粉爛糊白菜

白松露蟹粉燴粉皮

貢菊銀耳燉津梨

十二年生曬小青柑茶

彤福軒每日中午12時至2時30分供應午餐，以及於晚上6時至10時供應晚餐。訂座請致電 +852 3891 8732 或電郵至 hongkong.chineserestaurant@rosewoodhotels.com。

《完》

關於彤福軒

位於尖沙咀標誌性海濱地段的米芝蓮一星餐廳彤福軒憑著充滿活力的用餐環境吸引遊客和本地美食家到訪，是區內獨一無二的餐飲地標。彤福軒坐擁壯麗的維港景緻，並由墨爾本屢獲殊榮的BAR Studio負責室內設計，其寬敞的戶外用餐區讓客人可一邊享用美食一邊俯瞰海港的景色。才華洋溢的行政總廚李志偉以精湛的廚藝見稱，擅長以傳統的烹調技術突顯廣東新鮮時令食材的特色。

彤福軒餐廳資料

地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號香港瑰麗酒店五樓

電話：+852 3891 8732

電郵：hongkong.chineserestaurant@rosewoodhotels.com

網頁：https://www.rosewoodhotels.com/en/hong-kong/dining/the-legacy-house

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