香港瑰麗酒店蝶苑 (THE BUTTERFLY ROOM) 呈獻由餅房行政主廚 JONATHAN SOUKDEO 主理的全新夏日下午茶體驗  

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《2024年9月6日，香港》由餅房行政主廚Jonathan Soukdeo掌舵的香港瑰麗酒店蝶苑 (The Butterfly Room) 於今夏推出融合了日本及現代風味的夏日下午茶體驗。全新推出的下午茶美食不僅味道清新，其精緻的造型亦為客人帶來與別不同的視覺享受。

蝶苑全新夏日下午茶體驗

集合了多款鹹甜美點的全新夏日下午茶體驗定價每位HK$568，已包含Mariage Freres茗茶或咖啡一杯。客人亦可另加HK$150享用茗茶配對，或以HK$230享用氣泡茶配對。

客人來到蝶苑可享用一系列充滿夏日色彩的下午茶美食，當中包括下午茶必備的手指三文治配迷你餐湯、新鮮出爐的經典鬆餅配自家製果醬和奶油忌廉，以及各式各樣的小甜點等。下午茶最令人期待的環節，必定是從餐車中點選蝶苑一系列招牌甜點，包括松露朱古力、蝴蝶酥和雲石瑪德蓮蛋糕等。在享用甜點前，客人可以先品嚐日本蜜瓜味噌雪糕芭菲和班蘭忌廉配椰香曲米布甸等專為清洗味蕾而設的「前甜點」。

下午茶的重頭戲是多款以日式食材和工藝為靈感的擺盤甜品，為客人帶來一幕幕驚喜。草莓捲蛋糕的層層果肉、芒果麻糬蛋糕的絲滑口感，以及黑芝麻千層酥的鬆脆口感，每一口都讓人回味無窮。除此以外，餐廳最受客人歡迎的蝶苑雲呢拿水果餡餅亦不負眾望地出現於今季度的夏日下午茶體驗當中。

關於香港瑰麗酒店餅房行政主廚 JONATHAN SOUKDEO

來自法國的Jonathan Soukdeo曾與多位國際糕餅名廚共事，磨練出能夠因應各種場合製作出不同誘人甜品的技術，其共事過的主廚包括Sébastian Serveau；榮獲法國最佳工匠(Meilleur Ouvrier de France)殊榮、瑰麗酒店集團旗下Hôtel de Crillon 的主廚Jérôme Chaucesse；以及曾贏得世界酥餅廚師冠軍的The Peninsula Paris主廚Julien Alvarez。Jonathan卓越、高超和創意十足的作品，為他贏得了許多烹飪界的讚譽，包括在 Cabosse d’Or Junior 比賽中奪冠。憑藉其專業的知識，以及對創新甜點的熱情，主廚Jonathan為香港瑰麗酒店帶來獨一無二的精緻糕點。

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《完》

關於蝶苑 (The Butterfly Room)

蝶苑 (The Butterfly Room) 環境舒適雅致，於全日不同時段提供別緻的餐點和飲品，讓您在享受各式品味早餐、高雅午餐、精緻甜點、細膩可口的下午茶和餐前小酌時增添一絲怡人的優雅。

關於香港瑰麗酒店

香港瑰麗酒店坐落於維多利亞港海濱黃金地段的尖沙咀梳士巴利道前新世界中心大廈。極致奢華的香港瑰麗酒店將佔整棟摩天大廈中的43層，提供413間客房，成為聞名世界的地標性建築。酒店提供10個餐飲及酒廊選擇，休閒設施包括瑰麗酒店創立的全面身心健康概念Asaya。位於40樓的行政廊瑞閣 (Manor Club) 為賓客提供尊貴禮遇服務，品牌最具特色的府邸式風格會議及活動廳麗府 (The Pavilion)，亦可舉辦企業活動、會議及社交宴會。酒店還提供186間奢華瑰麗府邸 (Rosewood Residences)，為長期入住的瑰麗賓客提供尊享體驗，包括獨立休閒酒廊、室內游泳池及健身中心和其一系列尊貴服務和設施。

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