香港瑰麗酒店西班牙餐廳及酒吧 BAYFARE SOCIAL 新主廚 GERARD RUBIO CASABAYÓ呈獻全新西班牙風味時令餐單

請按此下載高解像度圖片或瀏覽https://shorturl.at/JvJAS

<<2024年 7月19日 – 香港>> 位於香港瑰麗酒店五樓的Bayfare Social餐廳及酒吧，以西班牙美食為靈感，氣氛輕鬆熱鬧。Bayfare Social提供一系列餐飲選擇，包括餐廳內的多個美食專櫃、於擁有壯麗維港景致的戶外露台提供的歡樂時光小食，均為客人帶來歡樂和互動的餐飲體驗。餐廳由西班牙主廚Gerard Rubio Casabayó 領航，以創新的烹飪風格呈現西班牙傳統美食文化精髓。Bayfare Social以優質食材設計全新時令餐單及特色西班牙小食餐單，同時增添由主廚Gerard及團隊設計的主廚精選菜式。餐廳亦更新了歡樂時光餐單，讓客人與三五知己盡情歡度美好時光。

Gerard Rubio Casabayó出任Bayfare Social新主廚

香港瑰麗酒店Bayfare Social的新主廚Gerard Rubio Casabayó，將他的西班牙傳統烹飪技藝融入創新菜餚中，為餐廳帶來耳目一新的西班牙美食。主廚Gerard師承多位西班牙名廚，於多間米芝蓮一星餐廳，包括Mont Bar、Nerua Guggeinheim Bilbao和Tickets 等工作。他曾擔任 La Rambla by Catalunya 的主廚，加入Bayfare Social成為主廚前，他為Asaya Kitchen的副主廚。Gerard的非凡創意、對卓越烹飪的熱情和動力，彰顯了他對現代西班牙美食的奉獻精神。

主廚 Gerard Rubio Casabayó 呈獻全新西班牙時令餐單

主廚Gerard呈獻全新的午餐和晚餐單點餐單，為客人炮製西班牙時令滋味美食。全新菜式包括油甘魚薄切（HK$220），自家醃製的日本油甘魚刺身，配上綠橄欖醬汁和Piparras辣椒，味道清新，充滿西班牙風味。

品嚐全新西班牙小吃Flor de Alcachofa（HK$118），油封西班牙洋薊，配上西班牙紅椒醬和意大利煙肉；Chorizo “Hot Dog” 西班牙辣肉腸「熱狗」（HK$138），烤香的法式牛油麵包搭配西班牙肉腸，風味獨特；Croquetas de Chorizo（HK$128），伊比利亞辣肉腸炸丸子配上辣蛋黃醬，香脆惹味；另一風味美食Txipirones（HK$148），以豬肉、小魷魚、西班牙煎蛋和洋薊炮製而成；

Albondigas con Calamar（HK$178），加泰隆尼亞燉伊比利亞肉丸，搭配魷魚和馬鈴薯；Almejas en Salsa Verde（HK$198），蜆肉以青汁烹調，鮮味無比。

全新分享菜式適合多人享用，精選菜式包括深受歡迎的 Lagrimas de Cerdo（HK$298），由伊比利亞豬肋條和菊芋製成；Canelon de Pollo（HK$228），烤雞肉卷釀入甘香鵝肝和焦糖洋蔥白醬，豐腴惹味。此外，Spanish Dry Aged Beef Paella（HK$798），西冷扒西班牙海鮮飯加入西班牙乾式熟成牛肉，香氣四溢；Suquet de Salmonete（HK$320）是一道漁民傳統燉菜，以本地的可持續海鮮紅鯔魚入饌；以及傳統巴斯克風格的烤焗多寶魚Turbot con Refrita（HK$398）。

Bayfare Social 推出全新每日歡樂時光

Bayfare Social推出全新的每日歡樂時光體驗，以每位HK$ 198+10%，可享飲品一杯及兩款小吃或甜點，供應時間為每日下午3時至6時。美酒愛好者可每位另加HK$200+10％，盡情享受兩小時無限暢飲體驗。

歡樂時光飲品單提供一系列誘人的酒精飲品，包括以Tio Pepe、EcoWidges Gin Aperol和Sweet Vermouth調製而成的精緻雞尾酒Fino Negroni；加入西班牙萊昂Paolo Cortado、Chinotto、薄荷、柳橙苦精、檸檬和雪碧調配而成的Rebujito；結合西班牙萊昂Paolo Cortado 12年雪莉酒、青檸和雪碧的Calimochi；Perelada Cava Brut NV；精選白葡萄酒或紅葡萄酒；和Estrella Damm啤酒。無酒精雞尾酒之選包括Blood Orange，由新鮮血橙、檸檬和清新薄荷製成；Passionfruit & Thyme，則以百香果、薑、檸檬和百里香製成。

精選小吃包括甘香味濃的伊比利亞火腿配西班牙麵包脆棒、Manchego芝士配西班牙麵包脆棒、加泰隆尼亞番茄麵包 (Pan Con Tomate)、醃製橄欖（Aceitunas Alinadas）、西班牙辣肉腸炸丸子 (Croquetas de Chorizo)、香煎西班牙小青椒 （Pimientos del Padron）和西班牙辣番茄醬配馬鈴薯 (Patatas Bravas)。Bayfare Social亦提供多款甜品，包括西班牙油條和意大利雪糕，甜品愛好者不可錯過。客人可以HK$70，額外享用一款小吃，享受愉快難忘的歡樂時光。

預訂 Bayfare Social，請致電 +852 3891 8732 或發送電郵到此。

《完》

關於 Bayfare Social

靈感來自西班牙小食市集的Bayfare Social是一家充滿活力且節奏明快的餐廳，從休閒的午餐到餐前飲品以至簡便的全天候美食，種類應有盡有。設計時尚的用餐區是社交和享用美食的最佳場所，餐廳另設戶外露台及私人包廂，是同事、三五知己和家人飯聚的好地方。

關於香港瑰麗酒店

香港瑰麗酒店坐落於維多利亞港海濱，即尖沙咀梳士巴利道前新世界中心大廈的黃金地段。極致奢華的香港瑰麗酒店佔整棟摩天大廈中的 43 層，提供 413 間客房，勢必成為聞名世界的地標性建築。酒店提供8個餐飲及酒吧選擇，休閒設施包括瑰麗酒店原創的全面身心健康概念 Asaya。行政廊瑞閣 (Manor Club) 為賓客提供尊貴的禮遇服務，而品牌別具特色的府邸式風格會議及活動廳麗府 (The Pavilion)則可舉辦各類型企業活動、會議及社交宴會。此外，酒店還將提供 186 間奢華瑰麗府邸 (Rosewood Residences)，為長期入住的瑰麗賓客提供尊享體驗，包括獨立休閒酒吧、室內游泳池及健身中心和其一系列尊貴服務和設施。

更多資訊，請瀏覽rosewoodhotels.com/hongkong

同時請關注Facebook Instagram WeChat @RosewoodHongKong

聯絡Bayfare Social

地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號香港瑰麗酒店 5 樓

電話：+852-3891-8732

電郵：hongkong.restaurants@rosewoodhotels.com

網頁：https://www.rosewoodhotels.com/en/hong-kong/dining/bayfare-social

Facebook: https://www.facebook.com/Bayfare-Social-406786376719009/

Instagram: @BayFareSocial @gerardrco