怡和大廈 BASEHALL 02 喜迎 THE ARCANE COLLECTIVE 旗下全新素食企劃 VICTUALS 及主打雞白湯拉麵的大阪座銀 ZAGIN SOBA 正式進駐 BASEHALL

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[2024年7月16日 – 香港] BaseHall 01和 BaseHall 02 為城中的終極餐飲地標，匯聚頂級烹飪人才、本地品牌和現場娛樂表演，為客人打造非凡體驗。今個七月，BaseHall 02 榮幸地迎來兩間美食店加入其陣容，包括 The Arcane Collective 旗下全新素食企劃 Victuals 及香港拉麵人氣店座銀 Zagin Soba。

THE ARCANE COLLECTIVE 旗下素食企劃 VICTUALS

Victuals 為名廚 Shane Osborn 創立的 The Arcane Collective 之最新餐飲項目，由主廚 Michael Smith（前Moxie主廚）掌舵。主廚 Michael Smith以本地和區域生產商的優質食材入饌，將經典菜餚以現代烹飪手法重新演繹，悉心設計創新的東亞風味餐單，為客人打造難忘的用餐體驗。

主廚 Michael 致力於創作具現代感的美食，精選菜式包括素三穀麻婆豆腐（HK$98）搭配芹菜、花椰菜和醃胡蘿蔔；蕎麥豬肉 (HK$88) 配芒果、花生、粉絲、本菇及烤大蝦；香辣蕎麥冷麵（HK$98）搭配芝麻辣椒醬、蒜香青瓜及醃蘿蔔。

對於在 BaseHall 02 開設 Victuals，Shane Osborn 表示：「Michael Smith 和 Moxie 的核心團隊成員於7月在 BaseHall 02開設最新企劃 Victuals，為 The Arcane Collective 展開新篇章，我感到非常興奮。」他說：「Victuals 的餐單將延續 Moxie 的意識飲食的承諾，並提供健康及美味的素食菜餚，例如蕎麥豬肉配芒果、花生及粉絲，可自由選擇搭配高品質的蛋白質魚類或肉類一同享用。」

座銀 ZAGIN SOBA

BaseHall 02的新成員 座銀 Zagin Soba 來自充滿活力的日本大阪市，以濃郁美味的雞白湯拉麵作主打。座銀 Zagin Soba 的湯底濃香醇滑，深受食客歡迎。幼滑的麵條粗幼適中，帶點煙韌的口感，同時能夠掛湯，使湯汁更能夠與麵條完美融合。配上嫩滑多汁的雞肉、酥脆的牛蒡和香蔥，為拉麵增添味道層次和質感，每一口都讓人舒心滿足。

座銀 Zagin Soba 的首間分店於2017年在跑馬地開業，連同於 BaseHall 02 開業的座銀 Zagin Soba，香港一共設有四間分店。座銀 Zagin Soba 獲得不少媒體及網絡美食群組的讚譽，迅速成為香港人氣拉麵店之一。座銀Zagin Soba分店人龍不絕，現於BaseHall 02開設分店，讓拉麵愛好者品嚐其招牌美食。菜式包括招牌雞沾麵（HK$178）、雞白湯拉麵（HK$158 ）和海鮮雞拉麵（HK$158），以及一系列滋味配菜包括座銀炸雞（HK$58）及炸牛蒡（HK$58）。

BaseHall 01及02向香港及本地人才致敬，匯聚本地頂級美食及人才於這美食之都的中環心臟地帶，並繼續為客人帶來大膽創新的烹飪理念和活動。BaseHall 01及02的營業時間為星期一至星期六上午11時至晚上10時，星期日及公眾假期休息。

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BaseHall 01及02 聯絡資料

地址：中環康樂廣場1號怡和大廈地庫9A-9C及LG樓

網頁：http://www.basehall.hk/

電郵：info@basehall.hk

Instagram: @basehallhk

關於 BaseHall 01

BaseHall 01 提供各種讓人從早到晚都能樂在其中的餐飲服務，包括外賣即磨咖啡、雜錦果汁和沙冰；黃昏或稍後時間客人可再回來品嚐世界各地的葡萄酒，充滿亞洲風情的雞尾酒，或意式餐前酒，並配一份及香烤芝士三文治或多士以結束美好的一天。

關於 BaseHall 02

BaseHall 02 是城中最新的餐飲地標，為香港的多元美食文化注入了新的活力。BaseHall 02 匯集了香港各式各樣首屈一指的餐飲體驗，無論是供應著名經典美食和餐飲體驗的美食吧，或是主打特式雞尾酒的深夜 DJ派對，BaseHall 02 的靈活空間都能引領潮流，為香港帶來更多的體驗式餐飲概念。