香港瑰麗酒店 HENRY 主廚 JORGE VERA GUTIERREZ 呈獻全新週末及假日美式午餐盛宴

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<<香港 — 2024年7月10日>> 位於香港瑰麗酒店的經典美式扒房HENRY在主廚Jorge Vera Gutierrez的掌舵下，隆重推出全新週末及假日美式午餐盛宴。客人可以每位HK$798+10%體驗HENRY的週末及假日美式午餐盛宴，盡情享用週末及假日限定菜式、無限暢飲香檳和卓越服務，為週末更添色彩。

盛宴先以一系列開胃前菜掀起序幕，包括精選生蠔配雞尾酒汁，以氈酒及甜菜根醃製的醃漬三文魚（週末限定新菜式）搭配酸奶油、蒔蘿和醃菜。招牌凱撒沙律於客人席前即場炮製，新鮮爽脆的羅馬生菜，混入鯷魚及芥末醬、脆麵包粒、巴馬臣芝士碎，令人胃口大開；品嚐加入馬鈴薯、胡蘿蔔、芹菜、脆煙肉和特級初榨橄欖油而成的煙燻蜆肉周打湯（週末限定新菜式），HENRY 炸雞配上爽脆的牛油生菜、醃菜和辣蛋黃醬，叫人難以抗拒。

主菜方面，客人可以自選一道精選菜式。全新推出的週末限定菜餚包括芝士焗龍蝦（另加HK$198），伴以海貝忌廉奶油醬、格魯耶爾芝士及香草沙律；香烤原條八爪魚鬚佐烤紅椒堅果醬和燒檸檬，鮮味十足，海鮮愛好者不能錯過；“Juicy Lucy” 流心芝士漢堡以雙層乾式熟成牛肉、芝士，煎蛋和自製法式奶油麵包製作，入口滿滿肉汁，滋味無窮；皮脆肉嫩的油封鴨腿，搭配香煎鴨蛋和口感鬆軟的奶油華夫餅，交織出令人難忘的鹹甜滋味；HENRY的週末限定招牌煙燻肉眼扒為菜單的亮點菜式，鮮嫩多汁的牛肋排來自內布拉斯加州1855 Farm，配上牛肉汁和辣根忌廉，帶來味蕾極緻享受。客人可另點選香氣四溢的牛骨髓、馬里蘭蟹餅和鵝肝，昇華用餐體驗。每款菜式HK$98。

最後，客人可從三款誘人的甜點中挑選一款，精緻甜品包括席前分切的經典紐約芝士蛋糕搭配酸忌廉、士多啤梨、杏子及藍莓果醬、加入雲呢拿雪糕、花生及士多啤梨醬的士多啤利新地，以及波本朱古力泡芙搭配波本威士忌雪糕，淋上香濃的朱克力醬，為盛宴劃上甜蜜句號。

客人可以每位HK$588+10%享用Champagne Corner，無限暢飲精選香檳、紅酒、白酒、啤酒和含羞草雞尾酒，或以每位HK$288+10%無限享用無酒精飲品。

關於主廚JORGE VERA GUTIERREZ

Jorge Vera Gutiérrez擁有豐富的廚藝經驗，曾於西班牙的DSTAgE和BiBo以及哥本哈根的Kødbyens Fiskebar和Aamanns等著名餐廳磨練技藝，加入HENRY前為香港瑰麗酒店Bayfare Social的主廚。他的烹飪風格植根於傳統西班牙小吃，並一直致力實踐可持續發展。主廚Jorge將其專業知識和烹飪藝術才華帶到HENRY，為客人帶來獨特的經典美式扒房用餐體驗。

了解HENRY的全新餐飲體驗，請致電 +852 3891 8732或電郵至hongkong.henry@rosewoodhotels.com，與HENRY團隊聯絡。

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關於HENRY

HENRY是由主廚Jorge Vera領航的美式扒房，以來自美國最南端的味道和食材為靈感，向美國歷史悠久的牛扒傳統致敬。於這裡，顧客可以體驗精湛的屠宰、醃製和炭烤技術。HENRY的設計型格時尚，除了飾有富俱樂部風格的現代化家具，餐廳還配備了明火烤爐、炭烤爐，以及於肉類專門店設有世界級肉類存放櫃，讓HENRY成為城中肉類愛好者的終極美食目的地。

HENRY餐廳資料

地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號香港瑰麗酒店 5 樓

電話：+852 3891 8732

電郵：hongkong.henry@rosewoodhotels.com

網頁：https://www.rosewoodhotels.com/en/hong-kong/dining

Instagram: @HenryGrill @jorge_veragutierrez @rosewoodhongkong

營業時間：

晚餐 – 星期一至星期日: 晚上6時至晚上10時30分

週末午餐 – 星期六及星期日：中午12時至下午2時30分

香港瑰麗酒店簡介

香港瑰麗酒店坐落於維多利亞港海濱黃金地段的尖沙咀梳士巴利道前新世界中心大廈。極致奢華的香港瑰麗酒店將佔整棟摩天大廈中的43層，提供413間客房，成為聞名世界的地標性建築。酒店提供12個餐飲及酒廊選擇，休閒設施包括瑰麗酒店創立的全面身心健康概念Asaya。位於40樓的行政廊瑞閣 (Manor Club) 為賓客提供尊貴禮遇服務，品牌最具特色的府邸式風格會議及活動廳麗府 (The Pavilion)，亦可舉辦企業活動、會議及社交宴會。酒店還提供186間奢華瑰麗府邸 (Rosewood Residences)，為長期入住的瑰麗賓客提供尊享體驗，包括獨立休閒酒廊、室內游泳池及健身中心和其一系列尊貴服務和設施。

了解更多資料：https://www.rosewoodhotels.com/tc/hong-kong

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