怡和大廈 BASEHALL 01及 02 喜迎西貢 CUÍT 酸種麵包專門店和汲飲式雞尾酒 DRAFT LAND 進駐

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[2024年6月3日 – 香港] BaseHall 01和 BaseHall 02為城中的終極餐飲地標，匯聚頂級烹飪人才、本地品牌和現場娛樂表演，為客人打造非凡體驗。今年六月，BaseHall 榮幸地迎來兩間美食店及酒吧加入，包括深受歡迎的本地西貢酸種麵包專門店 CUÍT，麵包店由曾在米芝蓮餐廳工作的大廚創立；另一間新店是來自台灣的 Draft Land，由知名調酒師 Angus Zou 和獲獎無數的調酒大師Antonio Lai 創立，專門提供汲飲式雞尾酒。

以手製酸種麵包聞名的 CUÍT，從西貢擴充到中環，開啟 CUÍT Épicerie 的全新篇章。這家一站式的酸種麵包商店，集外賣三明治吧、美食雜貨店和手工烘焙店於一身。在 CUÍT Épicerie，你可以找到美味的酸種佛卡夏意大利麵包三明治 (focaccia) 和誘人的烘焙產品，非常適合午餐；同時還有美味的麵包及特製醬料，可帶回家，隔天做早餐。

CUÍT Épicerie 在 BaseHall 02 的菜單，延續了CUÍT 在西貢建立的優質美味，帶來酸種麵包的無窮可能性。顧客可選擇外賣三明治如火腿芝士、Mortadella 火腿、Stracciatella芝士、薑蔥油 (HK$95)三明治； 醃製三文魚 (用紅菜頭、橙、芹菜籽及杜松莓醃製) 、忌廉芝士、醃青瓜、香草沙律 (HK$95) 三明治；蛋沙律、醃芥末籽、醃黃瓜 (HK$80) 三明治； 也可品嘗多種糕點，如Valrhona黑朱古力焦化牛油曲奇 (HK$35)、腰果味噌芝麻曲奇 (HK$35)、麥芽咖啡布朗尼 (HK$38)等等。招牌酸種麵包口味包括鄉村白麵包 (HK$45)、杏桃與核桃 (HK$55)；獨特風味如蕃茄味 (HK$55)、燒蔥芝麻 (HK$50) – 全都可以與自家製的梅子伯爵茶醬 (HK$70)或鯷魚牛油 (HK$55)，完美搭配。

Draft Land 是亞洲首創「COCKTAILS ON TAP 」（汲飲式雞尾酒）酒吧，2019年由台灣進駐香港，為香港酒吧界帶來了獨特概念，為客人帶來新鮮、可持續和高效的品酒體驗。Draft Land 注重創新調酒和不斷變化的手工飲品，為調酒愛好者提供各種專業調製的雞尾酒和無酒精雞尾酒，在輕鬆的氣氛中，無拘無束地享用雞尾酒，就是 Draft Land 的終極目標。

Draft Land 在 BaseHall 02 的特別酒單包括各種葡萄酒、生啤酒，以及其招牌汲飲式雞尾酒。亮點包括京都抹茶 (HK$70 無酒精，HK$120 有酒精)，此飲料融合焙茶、桃、蜂蜜和青檸，味道清新；Amethyst (HK$110) 由氈酒、巨峰提子酒、青瓜和蘋果調製，香甜可口；當然少不了 Draft Land的招牌 Oolong Tea Collins (HK$100)，結合伏特加、烏龍茶和青檸。此外，Draft Land 還為 BaseHall 02獨家呈獻 Ruby Haze (HK$110)雞尾酒。靈感源自香港經典的檸檬氣泡水，通常在茶餐廳有售，這種清新的氣泡飲品融合了酸甜果味，喚起大家童年的回憶。

 為慶祝 Draft Land 開業，酒吧每天下午3至7時，推出八五折歡樂時光優惠，顧客可選 Ruby Haze 雞尾酒和少爺啤，享受歡聚時光。

BaseHall 01及02 向香港及本地人才致敬，匯聚本地頂級美食及人才於這美食之都的中環心臟地帶，並繼續為客人帶來大膽創新的烹飪理念和活動。BaseHall 01 的美食陣容包括Benko by Nüte (健康日式便當)、Bengal Brothers(印度菜)、CREW(手工咖啡)、Honbo(美式漢堡)、Co Thanh(越南菜)、Thai Grill(泰國菜)、Pub 1842(少爺啤精釀啤酒吧)、Return of Lemak(馬來西亞菜)和Nocino(舒適的瑞士-意大利餐廳)。

BaseHall 02 則包括甘棠燒鵝、阿純山東餃子、安利麵店、Pinky Bakery、JJ’s、Mashi No Mashi、Porker、Maru De Sankaku、Ān Soy、Don Bowls & Rolls by Sushi Fujimoto、兩姊妹涼皮有限公司和少爺啤。

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BaseHall 01及02 聯絡資料

地址：中環康樂廣場1號怡和大廈地庫9A-9C及LG樓

網頁：http://www.basehall.hk/

電郵：info@basehall.hk

Instagram: @basehallhk

關於 BaseHall 01

BaseHall 01 提供各種讓人從早到晚都能樂在其中的餐飲服務，包括外賣即磨咖啡、雜錦果汁和沙冰；黃昏或稍後時間客人可再回來品嚐世界各地的葡萄酒，充滿亞洲風情的雞尾酒，或意式餐前酒，並配一份及香烤芝士三文治或多士以結束美好的一天。 

關於 BaseHall 02

BaseHall 02 是城中最新的餐飲地標，為香港的多元美食文化注入了新的活力。BaseHall 02 匯集了香港各式各樣首屈一指的餐飲體驗，無論是供應著名經典美食和餐飲體驗的美食吧，或是主打特式雞尾酒的深夜 DJ派對，BaseHall 02 的靈活空間都能引領潮流，為香港帶來更多的體驗式餐飲概念。