• SIMON ROGAN AT HOME X ESTRO 星級聯乘節日「自煮」餐單

    Roganic Hong Kong 團隊與 ESTRO 主廚 ANTIMO MARIA MERONE 破格聯乘呈獻復活節限定「自煮」餐單僅於41517日供應

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    202247香港》自一月實施 COVID-19 防疫限制及堂食禁令開始,Simon Rogan 旗下米芝蓮一星及米芝蓮綠星餐廳 Roganic Hong Kong 隨即再次推出「Simon Rogan at home餐飲體驗多道菜菜單更會每星期更新,猶如將餐廳的星級用餐體驗裝盒,透過其得獎的美食送遞及外賣服務,讓你足不出戶就能品嘗星級名廚的滋味菜餚。 因應晚市堂食禁令於4月21日放寬,Roganic Hong Kong 決定於復活節長周末(4月15 至17日)推出「Simon Rogan at home餐飲體驗最終回,更首次與米芝蓮推介的新晉意大利餐廳 Estro 聯手合作,限時推出「Simon Rogan at home X Estro」自煮餐單。氣勢如虹的 Estro 更獲《Tatler Dining Awards by Hong Kong Tatler 2022》選為香港20間最具影響力餐廳之一。

    是次破天荒星級聯乘的自煮餐單,更是全港獨家首創,餐單設有四道菜式,分別由 Roganic Hong Kong 及 Estro 預先精心製作,只需簡單加熱,就能安坐舒適的家中,體驗米芝蓮精緻餐飲美味。Roganic Hong Kong 餐廳經理兼首席侍酒師 Pierre Brunelli 亦精心為顧客搭配的葡萄酒(每位兩杯 / 另加HK$500)。

    自煮餐單內附簡單加熱指引及教學短片(連結及二維碼),短片更是由 Roganic Hong Kong 主廚Ashley Salmon 及 Estro 創辦人兼行政總廚 Antimo Maria Merone 親身示範,清晰講解由加熱到擺盤的每一個步驟,確保客人於家中亦能享受頂級餐飲體驗。

    Simon Rogan at home x Estro
    4月15至17日

    HK$1,300(兩位用)

    另加 HK$500可選配葡萄酒

     

    意大利香草麵包伴Incuso 橄欖油及薯仔配鯷魚、水牛牛油

    煙燻鰻魚伴油封薯仔、白脫牛奶及刁草

    蘇打麵包配鮮打發焦化牛油

    自製意大利闊條麵配日本西洋菜心、陳年魚露及烏魚子

    三黃雞胸肉配蘆筍及忌廉羊肚菌

    松露朱古力伴焦香乳酪及乾草(4 件)

    傳統意大利拿坡里復活節蛋糕、松露巧克力、法式橙味巴巴

     

    粗體字 = Roganic Hong Kong

    標準字 = Estro

    Roganic Hong Kong x Estro 復活節聯乘節日「自煮」餐單可供兩位使用,定價HK$1,300(兩位用)。客人可於餐廳網站 (www.simonroganathome.com) 提前24小時預訂,每日僅限量供應50套。而於下午3:30至6:30推廣時段期間,更提供美食送遞及外賣自取服務。

    Estro 創辦人兼行政總廚 Antimo Maria Merone

    Estro 是意大利主廚Antimo Maria Merone的首家餐廳,於2021年9月與Yenn Wong 創辦的餐飲王國 佳民集團聯手創辦。Antimo 來自拿坡里,並以拿坡里人的身份為傲。他致力以摩登的烹調技巧,令拿坡里菜的層次昇華,其精湛廚藝更打破傳統意菜餐飲規範,成為改寫意大利菜的先驅之一。 Estro 精緻的嘗味菜單,以 Antimo 的家鄉為設計靈感,每道菜均喚起他對祖先、歷史及童年的豐富回憶。除了展現其拿坡里根源,更為當地美食注入環球視野,而 Estro 更成為 Antimo 表現天賦創造力及革新前衛風格的舞台。Estro 甫開業已獲選為米芝蓮推介餐廳,同時更登上《Tatler Dining Awards by Hong Kong Tatler 2022》20間最具影響力餐廳之列。

    《完》

    關於 Roganic

    2011年,Roganic首次以Pop-up店的形式於英國Marylebone營業兩年。五年後,Roganic再次現身倫敦,由Simon Rogan 將旗下米芝蓮兩星餐廳L’Enclume的元素一同帶到當地,團隊正是Roganic成立時的原班人馬以及UMBEL Restaurant Group集團的前任及現任員工。現時,於2018年獲得米芝蓮一星殊榮的倫敦Roganic與2017年10月14日開幕的研發廚房兼擁有8座位的「Chef’s Table」Aulis共同營運,而香港的Roganic已於2019年2月正式開業,與香港的Aulis並肩作戰。

     

    餐廳資料:

    地址:香港銅鑼灣告士打道 255 號信和廣場 UG 樓 8 號餔

    電郵:reservations@roganic.com.hk
    電話:+852-2817-8383

    Facebook Page – www.facebook.com/RoganicHongKong

    Instagram: @RoganicHongKong

    座位數目:主餐廳 – 50 個座位/私人包廂 – 34 個座位 / 廚房吧枱 – 8個座位

    餐廳獎項
    最佳新餐廳– Foodie
    最佳新過江龍餐廳 – Time Out Hong Kong
    2019年度最佳新餐廳 – Lifestyle Asia Hong Kong
    最佳服務 – T Dining by Hong Kong Tatler 2019
    香港及澳門地區20最佳餐廳 – T Dining by Hong Kong Tatler 2019
    最佳新餐廳 – T Dining by Hong Kong Tatler 2019
    米芝蓮一星 – 米芝蓮指南香港澳門 2020, 2021, 2022
    最佳服務大獎 – 南華早報Top 100 Tables 2020
    米芝蓮綠星 – 米芝蓮指南香港澳門 2021, 2022

    最佳可持續發展餐廳 – 南華早報 Top 100 Tables 2022