• HAOMA BANGKOK 總廚 DEEPANKER KHOSLA 發起籌款活動每天為失業及飢餓人士提供 1000 份免費膳食

    #NoOneHungry

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    《2020年4月1日,曼谷》曼谷「TOP TABLE年度最佳年輕廚師」,鬧市「farm-to-table」餐飲概念餐廳HAOMA Bangkok 總廚Deepanker “DK” Khosla近日發起全新的籌款活動,幫肋當地失業和飢餓的人士。泰國的旅遊業佔國家整體國內生產總值(GDP)的30%,而酒店及餐飲業更是當地最大的的工作來源。現時,冠狀病毒於全球大流行,導致泰國多達500萬人面臨失業,並迫切需要大家的幫助。

    一如以往,HAOMA Bangkok致力回饋社會,因此總廚DK及HAOMA的團隊便發起了全新的籌款活動,以他們最擅長的烹飪為有需要人士和其家人提供熱食。詳情請參閱總廚DK的#NoOneHungry活動官方網站 – gogetfunding.com/noonehungry-haoma-bangkok/

    總廚 Deepanker Khosla表示:「活動的使命是要幫助有需要和生活上有困難的人。我們希望為他們帶來一頓營養豐富的飯菜,換取他們的微笑作為回報!印度古語有云:Ki ghar ka chullah, kabhi bhujnaa nahee chahiye,意思是母親在家做飯的火,永遠都不可以息滅。」

    HAOMA 為社區帶來動力的使命

    「HAOMA」以瑣羅亞斯德教(Zoroastrian)和印度教中的長生不老藥命名,有促進健康、智慧,力量,甚至永生的能力,致力打造出主打新印度味道以及可持續烹飪方式的「farm-to-table」城市綠洲。Haoma的菜式能展現出總廚兼創辦人 Deepankar “DK” Khosla 的印度背景,並透過餐廳一系列自家種植的泰國食材和精湛的現代烹飪技術盡情發揮。

    Haoma相信每件事物和每個人都是相互聯繫的,因此餐廳積極參與泰國當地的社區活動,並在可能的情況下回饋社會。Haoma每月均會到曼谷的皇家田廣場(Sanam Luang)向無家可歸的人免費派發飯菜。另外,Haoma亦會向曼谷的農民免費派發自家培植的種子,當中包括一些新穎和罕見的品種。

    《完》

     

    HAOMA Bangkok聯絡資料

    地址:231/3 Sukhumvit Rd, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

    電話:+66 2 258 474

    網頁:http://haoma.dk/

    訂座:https://haoma.dinesuperb.com/

    Instagram & Facebook – @HaomaBKK

     

    關於HAOMA

    獲《Elite Magazine》選為2018年最具創意廚師的Deepankar ‘DK’ Khosla將餐應取名為Haoma,意思是瑣羅亞斯德教(Zoroastrian)和印度教中的長生不老藥,珍貴非常。此長生不老藥具有促進健康、智慧,力量,甚至永生的能力。Haoma還讓我們聯想到「伊甸園」,一個從波斯語中「圍牆花園」衍生而來的詞語。「減少用量、重複使用,循環再用」是餐廳的核心理念,這些價值均能透過餐廳自家種植的五千多種珍稀植物盡情展現,而餐廳亦致力透過味道以及對環境負責任的態度成為世界上第一家碳中和餐廳。