• 隆重呈獻 DATE BY TATE – 由 TATE DINING ROOM 總廚劉韻棋為您帶來的米芝蓮一星家居餐飲及美食網上購物體驗

     

    #DatebyTATE

    https://www.datebytate.com

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    https://www.dropbox.com/sh/8c6enzlskupzge5/AABGK-8y3zm6NWOAa7c7o7uLa?dl=0

     

    《2020年8月6日,香港》在如今瞬息萬變的世界中,TATE Dining Room亦不斷力求創新以嶄新的烹飪技藝打破傳統用餐體驗的規範。近日,餐廳總廚兼創辦人劉韻棋 (Vicky Lau) 載譽呈獻全新的家居餐飲體驗及網上美食購物平台Date by TATE」,將米芝蓮星級餐飲體驗帶到您府上。全新外送及自取服務專為親密的私人聚會而設,如小型生日派對、浪漫的約會,或是慶祝繁忙的一週來到尾聲等。透過完善的餐單、餐飲配對,以及悉心策劃的音樂清單,Date by TATE旨在提升您的家居用餐體驗。美食盒於逢星期二至星期六供應,每天限量30份。

     

    由總廚劉韻棋主理的「AN ODE TO HOME」外送美食盒

    即日起,安坐家中亦能與摯愛親朋展開創意十足的中法美食之旅。Date by TATE所有餐單均是由TATE Dining Room專業的廚房團隊製作,全部乎合最嚴格的安全、衛生和健康標準。每一個細節都經過深思熟慮,即點即製的美食均由零廢的方式送到您府上,而承載餐飲的器皿亦全部可以重複使用,並退還給餐廳。與酒店的客房送餐服務相似,Date by TATE的團隊會在食客用餐後安排取回餐具。另外,製作菜式的食材盡可能選用本地的時令食材,並以家庭為烹調菜式的宗旨。

    Date by TATE全新推出的外送及自取美食盒 (HK$880) 專為一個人的特別用餐需要而設,是現今外送服務最時尚、優雅的演繹。外送及自取服務最低消費兩位起, 外送收費為每張訂單HK$200。多層設計的美食盒集合了餐廳的招牌麵包籃,以及多道適合一人享用的菜式。除此以外,食客亦可加配Acqua Panna天然礦泉水(每瓶HK$68);San Pellegrino有氣礦泉水 (每瓶HK$68);「Ode to Tofu」餐單中的四色洋蔥湯配蜂巢豆腐(兩位用+HK$180);專為特別日子而設的「山水蛋糕」 (+HK$380);TATE招牌魚子醬(每罐 +HK$980/50克)及澳洲冬季黑松露(+HK$700 /30克)等。

     

    食客只需向餐廳退還美食盒,下次透過Date by TATE訂餐便可退回HK$150;食客亦可另加HK$500保留美食盒以作記念。查詢更多關於Date by TATE美食盒的資料,請瀏覧 datebytate.com/product-page/bentobox

     

    Date by TATE外送美食盒餐單如下:

    前菜

    龍蝦燉蛋及蟶子

    魷魚麵配魷魚乾及芹菜沙律

    臘腸醬配紅桑子啫喱及穀物多士

    煙燻烏頭魚配薯仔芥末沙律

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    主菜 (任選其一)

    法國牛油麵包焗Mayura牛柳配烤青蘆筍及四川牛肉汁

    紹興酒蕃茄釀藍龍蝦

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    芝士

    48個月Comte芝士配醃子薑

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    熱帶風情

    芒果熱情果香蕉慕斯配白朱古力

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    法式小甜點

     

    查詢有關Date by TATE 訂餐詳情或下訂單,請電郵至hello@datewithtate.com,致電+852 2555 2172 或Whatsapp +852 9468 2172。秉承TATE Dining Room對嚴選新鮮時令食材的承諾,Date by TATE網上商店 將會陸續推出更多新餐單、菜式及新產品,提升您的家居美食體驗。現時,新客戶透過www.datebytate.com訂餐可享九折優惠。

     

    TATE Dining Room創辦人兼總廚劉韻棋表示:「Date by TATE並非一般的外賣服務,我們的團隊努力不懈地設計出一個能反映出TATE Dining Room一貫高品質、無微不至的中法特色家居美食體驗。儘管在如今嚴峻的COVID-19疫情下,我們仍然希望客人能夠在遵守現時最新實施的防疫措施的同時,亦能利用我們悉心準備的精緻美食和配套好好慶祝一番。」

     

    關於 TATE Dining Room創辦人兼總廚劉韻棋 

    被譽為是創新高級法式中菜「女皇」的總廚劉韻棋以早年於廣告設計所累積的經驗以及於視覺藝術方面的天賦而自豪。她與生俱來的創意能透過每一季以「能吃進肚子裡的故事」(Edible Stories)為主題的嚐味餐單發揮得淋漓盡致,讓大廚於2015 年贏得【全球50佳餐廳】頒發的亞洲最佳女廚師殊榮。另外,總廚 Vicky 從 2013 年開始,一直憑著精湛的廚藝和天賦的藝術觸覺為餐廳贏得【米芝蓮指南香港澳門】頒發的米芝蓮一星級殊榮。 2015 年,總廚Vicky獲 The World’s 50 Best Restaurants評選為亞洲最佳女廚師 (Asia’s Best Female Chef)。歡迎透過 Instagram @TateDiningRoom @ChefVickyLau 關注她的烹飪歷程。

     

    《完》

     

    關於 TATE Dining Room

    2012 年開業的 TATE Dining Room 是一間融合亞洲及法國元素的高級食府, 以 Edible Stories 演繹佳餚,探索食物美學。TATE 的精英團隊一直秉持嚴格的選材原則,講究食物的品質、味道及烹調細節,仿效日本對四時轉變的敏銳觸覺,巧妙運用 時令食材,創造動人美饌。主廚兼餐廳老闆劉韻棋是 TATE 的創意靈魂,前數年的廣告設計生涯令她的創作靈感 及視野跳到另一個領域。Vicky熱愛美食,曾報讀藍帶廚藝學院 (Le Cordon Bleu) 的 高級廚藝文憑 (Grand Diplome) 課程深造烹飪技巧。

     

    完成了藍帶廚藝學院的課程後,Vicky正式投身餐飲行業,更加入香港米芝蓮星級餐 廳汲取寶貴經驗,及後她創立 TATE Dining Room,希望將自己的烹飪技藝、 想像力及藝術才華揉合於其廚藝作品中,與食客分享她對創作及美食的熱誠。其後, Vicky榮膺 2015 年凱歌香檳亞洲最佳女廚師(Veuve Clicquot Asia’s Best Female Chef) ,其餐廳更自 2013 年起連續獲得米芝蓮一星級別。

     

    關於更多餐廳資訊,請瀏覽 www.tate.com.hk

     

    餐廳資料

    地址:  香港上環荷李活道 210 號
    營業時間: 星期二至星期二六,下午12時至6時

    訂餐請致電(852) 2555 2172 或電郵至 info@tate.com.hk