• 佳民集團旗下米芝蓮一星餐廳都爹利會館喜迎鼠年 由總廚師李文龍及點心主廚劉志文創製賀年菜譜

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    <<香港,2020年1月6日>> 位於香港中環心臟地帶、佳民集團旗下的都爹利會館,在清雅亮麗的藝術空間供應正宗粵菜。今年重獲一星米芝蓮殊榮後,都爹利會館繼續創製摩登精緻的廣東菜,新的一年,更推出賀年菜式迎鼠年,新任行政總廚李文龍和點心主廚劉志文各自展示精湛技藝,為新年帶來限定的單點菜式、點心和兩個六道菜套餐。

    賀年糕點

    由即日開始至2020年1月底 (早鳥優惠直至1月10日),都爹利會館推出兩款賀年糕點,甜嘴兒可選擇椰汁年糕(每盒HK$298) ,喜歡鹹點的,可選擇傳統的臘腸瑤柱蝦米蘿蔔糕每盒HK$348 ),所有賀年糕點均為自家製,無添加防腐劑,限量包裝盒子,由本地著名品牌G.O.D (Goods of Desire) 設計,帶有新年祝福和手繪的中式茶杯及湯碗圖案,向香港的歷史文化致敬。 

    農曆新年特選點心

    點心主廚劉志文為新春帶來全新點心,包括松露竹笙如意餃(三件HK$88) 、黃金煎

    年糕(每碟HK$68)以及X.O.醬龍蝦餃(每件HK$78)。

    農曆新年特選單點菜式

    行政總廚李文龍為食客帶來新菜式,包括五頭南非鮑魚、天白菇伴翡翠竹笙卷(每位HK$588) ,滋味無窮;金華百花雞,鹹鮮美味(半份HK$298 ,全份HK$598) ;生炒臘味糯米飯(HK$288) 和紅燒元蹄(HK$328),同樣美味。

    特選賀年套餐

    為了迎接鼠年,行政總廚李文龍創製兩個賀年套餐包括「富貴年華」套餐及「如意吉祥」套餐,由2020年1月13日至2月8日供應。

    「富貴年華」套餐

    都爹利賀年拼盤

    XO醬玉簪蝦球 (嘻哈大笑)

    鵝肝乳豬件 (鴻運當頭)

    蜜餞煎金蠔 伴 鍋巴 (金玉滿堂)

    准山杞子南非鮑魚燉響螺 (家肥屋潤)

    黑魚籽芙蓉星斑球 (生意興隆)

    金華百花雞 (百花齊放)

    蠔皇天白菇伴翡翠竹笙卷 (竹星報喜)

    都爹利甜品碟

    每位HK$1,088 + 10% 服務費

     

    「富貴年華」套餐每位HK$1088+10% 服務費,包括都爹利會館最受歡迎的頭盤: 招牌XO醬玉簪蝦球和鵝肝乳豬件配魚子醬,另外,還有螺頭、南非鮑魚、雞肉、淮山、杞子湯。黑魚籽芙蓉星斑球、蠔皇天白菇伴翡翠竹笙卷亦在菜單之列,當然不少得都爹利會館的中式甜品作完美句號。 

    「如意吉祥」套餐

    都爹利賀年拼盤

    XO醬玉簪蝦球 (嘻哈大笑)

    鵝肝乳豬件 (鴻運當頭)

    日本松葉炸蟹鉗 (金玉滿堂)

    萬壽果花膠燉雞 (福壽安康)

    山珍野菌釀妙齡鴿 (展翅高飛)

    五頭南非鮑魚天白菇 伴 翡翠竹笙卷 (竹星報喜)

    生炒臘味糯米飯 (五穀豐收)

    官燕杏仁露湯圓 (一團和氣)

    每位HK$1,688 + 10% 服務費

     

    「如意吉祥」套餐每位HK$1,688 + 10%服務費,以頂級廣東食材入饌, 菜式包括萬壽果花膠燉雞、山珍野菌釀妙齡鴿、官燕杏仁露湯圓,菜式既傳統,亦帶李師傅的個人創作特色。

    都爹利會館為食客送上星級米芝蓮美食,以及新春餐飲體驗,為農曆新年增添喜慶。

    <<完>>

     

    關於都爹利會館

    都爹利會館是為藝術愛好者而設的文化及社交場地,位於中環歷史悠久的都爹利街,室內設計由知名設計師Ilse Crawford操刀,摩登而不失休閒感,並常年放設琳瑯滿目的藝術展品。置身會館其中,彷彿走進一座博學藝術藏家的大宅,同時可以享用米芝蓮星級大廚主理的粵菜佳餚,以及獲獎調酒師炮製的雞尾酒。都爹利會館全年舉辦不同的藝術活動,由城中及國際藝術界佼佼者負責策劃,並會透過一系列展覽、電影放映會及論壇等定期活動,促進本港藝術界與國際藝壇交流。開業五年以來,會館獲得香港及世界各地不同人士的肯定和讚譽,並得到國際媒體如Traveller、The New York Times、Financial Times及Forbes等推薦。

    關於 JIA Group 佳民集團

    佳民集團由企業家 Yenn Wong 黃佩茵在 2004 年創辦,帶來一系列國際化而正宗的餐飲場所,風格及內涵並重,於香港及國際獲獎無數,帶領餐廳潮流。集團在香港有 14 間餐廳及酒吧,完整名單 可按此查閱。佳民集團在 2018 年香港交易所創業版上市。

     

    營業時間 

    三樓 餐廳

    周一至周六

    午市:中午 12 時至下午 3 時(最後下單時間為下午 2:30)

    晚市:晚上 6 時至 11 時(最後下單時間為晚上 10:30)

    周日

    午市:中午 12 時至下午 3 時(最後下單時間為下午 2:30)

    晚市:晚上 6 時至 10 時(最後下單時間為晚上 9:30)

    四樓 會客廳

    周一至周四

    全日點心及小吃:中午 12 時至凌晨 12 時(最後下單時間為晚上 11:00)

    酒吧:中午 12 時至凌晨 12 時(最後下單時間為晚上 11:30)

    周五及周六

    全日點心及小吃:中午 12 時至凌晨 1 時(最後下單時間為晚上 11:30)

    酒吧:中午 12 時至凌晨 1 時(最後下單時間為凌晨 12:30)

    周日

    全日點心及小吃:中午 12 時至晚上 11 時(最後下單時間為晚上 9:30)

    酒吧:中午 12 時至凌晨 1 時(最後下單時間為凌晨 12:30)

     

    周六及周日早午餐

    中午 12 時至下午 3 時(最後下單時間為下午 2:45)

     

    餐廳資料: 

    地址:中環都爹利街一號上海灘三樓及四樓

    電話:+852 2525 9191

    電郵:info@duddells.co

    網頁:www.duddells.co