• 《2020米芝蓮指南香港澳門》上榜名單將於2019年12月17日於澳門新濠天地公佈

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    2019117日,香港 / 澳門》米芝蓮宣布本年度的飲食界盛事將於12月回歸澳門。最新版《2020米芝蓮指南香港澳門》發佈會已鐵定於2019年 12月17日假澳門新濠天地舉行,向本地具實力和高質素的餐飲界代表致敬。

    當日下午舉行之傳媒發佈會將標誌著餐飲業界歷史上重要的一刻,由米芝蓮指南國際總監Mr. Gwendal Poullennec公布第十二版《米芝蓮指南香港澳門》的上榜名單。為紀念這重要時刻,大會將於當晚舉辦一場別開生面的慶祝晚宴,由來自世界各地的星級客席大廚為賓客精心製作多道頂級菜餚。

    《米芝蓮指南香港澳門》於 2009 年首次發佈,是米芝蓮首批於亞洲發行的指南之一。從此,象徵高品質美食的國際指標《米芝蓮指南》便將名單擴展至區內不同類型的餐廳,由街頭小食以至世界級高級餐廳都一一涵蓋。

    時至今日,《米芝蓮指南》依然是香港、澳門和世界各地美食家的必備指南,為美食家帶來當地優秀食店的餐飲資訊。「米芝蓮指南餐盤推薦」(MICHELIN Plate)、「必比登推薦」(Bib Gourmand)及「米芝蓮星」的評選準則均遵循國際的標準,由米芝蓮評審專員親自審核不同菜系,再深入評估菜式的質素。全球劃一的五個評審範圍分別為食材質量、烹飪技術、味覺上的和諧感、菜式所展現的廚師風格,以及餐單上每一道菜式和品質跨越時間的一致性等。餐廳的地點、裝潢、服務及設施均不在評分的範圍內。

    關於米芝蓮

    米芝蓮是全球首屈一指的車胎公司,致力於以可持續的方式提升客戶的流動性;根據客戶的需求設計和供應最合適的輪胎、服務和解決方案;透過提供數碼服務、地圖和指南讓旅程更順利、體驗更獨一無二; 以及為業界開發更多高科技的設備。總部設於法國克勒蒙費朗的米芝蓮業務遍佈全球170個國家,員工超過125,000人, 全球67所生產設施單於2018年便生產了1.9億條輪胎。 (www.michelin.com)

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    2020米芝蓮指南香港澳門》官方合作夥伴